5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn
5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn

Suka nyemil? Psti lah ya.. setiap orang suka menyemil entah itu makanan yang berasa manis ataupun gurih. Disini kita akan bahas 5 resep masakan dari chef farah Quinn, penasaran? Langsung saja guys kita bahas resepnya.

Resep Kue Cubit

Siapasih yang tidak kenal dengan kur yang satu ini? sajian kue yang sedang booming banget pastinya sangat menggiurkan lidah. Untuk anda yang penasaran ingin membuat kue ini langsung saja yuk kita bahas resepnya dibawah ini.

5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn
5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn

Bahan-bahan :

  • Cokelat messes secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • ½ sendok teh Baking powder
  • ¼ sendok teh Soda kue
  • 100 gram Margarin (dicarikan)
  • 100 gram Tepung terigu
  • 1 bungkus Vanili bubuk
  • 100 gram Gula pasir

Cara untuk membuat Kue Cubit :

  • Mula-mula siapkan sebuah mangkuk atau wadah, lalu masukkan gula pasir dan telur ayam, camur dan kocok kedua bahan tersebut dengan menggunakan mixer hingga adonan mengembang.
  • Kemudian sedikit demi sedikit tambahkan tepung terigu ke dalam wadah, setelah itu aduk – aduk sampai tercampur merata. Lalu tambahkan margarin yang sudah dicairkan sebelumnya, baking powder, vanili bubuk, dan soda kue ke dalam adonan lalu diaduk – aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.
  • Selanjutnya adonan dituangkan ke dalam sebuah gelas takar untuk mempermudah takaran penuangan adonan pada cetakan kue cubit nantinya.
  • Setelah itu menyiapkan cetakan kue cubit lalu beri olesan margarin secukupnya pada cetakan tersebut dan panaskan cetakan dengan menggunakan bara api berukuran kecil.
  • Apabila cetakan dirasa sudah panas, kemudian tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan (cukup ½ cetakan saja lalu tutup cetakan tersebut dan biarkan hingga adonan sedikit mengembang.
  • Jika adonan kue cubit sudah sedikit mengembang, berilah taburan cokelat messes atau parutaan keju di atas adonan tersebut, setelah itu tutup kembali cetakan dan tunggulah beberapa menit hingga kue matang.
  • Jika kue dirasa sudah matang, angkatlah dari dalam cetakan dan taruhlah kue cubit pada sebuah piring saji.
  • Kue Cubit siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Yaa begitulah cara membuat kue cubit yang enak, mudah kan? Tunggu apalagi yuk coba dirumah.

Resep Sorbet Nanas

Sorbet pada dasarnya hampir mirip dengan es krim namun tidak menggunakan susu dan krim. Dan biasanya bahan dasarnya menggunakan buah. Sorbet sangat cocok bagi pecinta es krim namun memiliki alergi terhadap susu sapi. Atau bagi yang sedang diet, sorbet juga cocok karena bahan dasarnya tak mengandung susu atau krim yang dapat membuat gemuk.
Bagi kalian yang memiliki anak, resep kali ini pasti akan di sukai oleh si buah hati. Namun selain itu juga, kandungan sorbet yang kita buat sendiri pun lebih terjamin karena kita membuatnya sendiri. Cara membuatnya pun sangat gampang dan hanya memerlukan blender. Bahannya pun sangat mudah di dapat. Yuk, kita simak bahan dan cara membuatnya.

5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn
5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn

Bahan-bahan :

  • 300 g  nanas, kupas, potong-potong
  • 100 ml  air, untuk merebus
  • 300 ml  air
  • 200 g  gula pasir
  • 2 tts  essens nanas

Cara membuat :

  • Rebus nanas dalam air sampai masak ( 5 menit ), angkat, tiriskan, dinginkan
  • Haluskan dengan blender hingga menjadi juice/ pure
  • Didihkan air dan gula dengan api sedang hingga gula larut, angkat, tambahkan essens nanas,dinginkan.
  • Masukkan pure nanas, aduk rata.
  • Tuang dalam wadah yang telah didinginkan dalam freezer. Simpan dalam freezer sampai pinggirannya hampir padat, tapi tengahnya masih lembut ( 1-3 jam )
  • Keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser kecepatan sedang sampai rata. Simpan lagi dalam freezer, ulangi proses tersebut 2-3 kali sampai teksturnya lembut.
  • Sebelum disajikan, keluarkan sorbet dari freezer, taruh dalam refrigerator 20 menit

Cara Membuat Cookies Chocolate Chip

Siapa sih yang tak mau menikmati potongan cookies yang renyah dan lezat ini? Si kue kering coklat chips ini emang paling bisa menggoda mata kita. Sering kali orang memberikan nama si kue renyah ini dengan sebutan cookies sih. Menurut sejarahnya kata cookies berasal dari bahasa Belanda lho yang muncul pada abad ke-7 masehi. Berikut ini resepnya.

5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn
5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn

Bahan-bahan :

  • 200 gram mentega
  • 150 gram gula halus
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung maizena
  • ½ sendok teh vanili
  • 1 butir telur
  • 100 gram chocochips atau sesuai selera
  • ½ sedok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh pewarna cokelat

 

Tips dalam pembuatan Cookies Coklat Chips :

  • Sebaiknya kita menggunakaan loyang dari alumunium, bukan dari besi iya. Karena besi lebih mudah menyerap panas, jadinya kue kering mudah menjadi gosong deh.
  • Olesan margarin pada permukaan loyang ini sangat membantu lho, selain agar cookies tidak lengket ini juga bisa mempermudah kita ketika mencuci loyang nanti.
  • Saat memanggang jangan lupa memutar arah loyang.
  • . jangan lupa juga memindahkan kue kering yang sudah keluar dari oven ke atas cooling wire, agar kue menjadi dingin sempurna.
  • Sebisa mungkin, jangan letakkan kue bertumpuk, karena uap panasnya akan mempengaruhi kerenyahan si kue.
  • Kue kering akan terus mengalami proses pematangan setelah keluar dari oven. Biarkan sampai benar-benar dingin, baru kue tersebut bisa disebut sudah matang sempurna.
  • Sebaiknya jangan menekan adonan supaya bisa kenyal ditengah, selain itu nantinya adonan akan melebar dengan sendirinya.
  • Memasukkan adonan ke freezer ini juga bisa memberikan kerenyahan lho, dinginkan selama 15 menit sebelum dipanggang.
  • Pengayakan untuk bahan kering ini juga diperlukan untuk menghasilkan kue kering yang renyah.
  • Berhubung cookies ini salah satu kue cantik yang tidak merepotkan, saat mencetak ke loyang cukup menggunakan sendok saja, yaitu ambil satu sendok adonan perlahan tanpa perlu terkena tangan. Maka hasilnya si kue nanti lebih crunchy dan tidak metal (keras).

Cara membuat kue kering coklat chips :

  • Ambil sebuah wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok hingga berubah warna dan ringan.
  • Kemudian masukkan telur , kocok lagi hingga mengembang.
  • Tambahkan tepung maizena,  tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak, lalu masukkan garam, aduk kembali sampai semua  adonan tercampur rata.
  • Untuk memperkuat aroma tambahkan vanilla bubuk, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
  • Setelah semua tercampur jangan lupa tambahkan chocochipsnya bunda, aduk perlahan supaya adonan rata dengan chocochip.
  • Ambil sedikit adonan menggunakan sendok. Cukup dengan cara menyendokkan saja , sesampainya di loyang boleh di rapikan tapi tidak perlu di tekan, karena nanti si kue akan melebar dengan sendirinya
  • Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit atau sampai matang.
  • Angkat dan biarkan dingin.
  • Kue kering chocochip siap disajikan.

Resep Kue Lapis Legit

Kue lapis legit atau bisa disebut juga spekkoek (dalam bahasa Belanda) merupakan salah satu jenis kue yang bahan dasarnya banyak memakai telur  dan juga tepung yang disusun berlapis-lapis berwarna kuning dan coklat.

5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn
5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn

Bahan-bahan :

  • 40 butir kuning telur
  • 400 gram mentega
  • 350 gram gula bubuk
  • 300 gram margarine
  • 70 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram susu bubuk
  • 4 sendok makan susu kental manis
  • 1 sendok teh bumbu spekuk
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • Sedikit pewarna kuning telur

Cara membuat kue lapis legit spekuk :

  • Masukkan mentega dan margarine lalu kocok hingga mengembang dan putih. Setelah itu tambahkan bumbu spekuk, susu kental manis, dan pewarna kuning telur, lalu kocok kembali hingga adonan rata. Sisihkan.
  • Masukkan kuning telur, gula bubuk, dan vanili bubuk, kocok semua bahan ini hingga mengembang dan kental. Tambahkan adonan pada langkah 1 sambil dikocok hingga tercampur rata.
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, campur menjadi satu lalu diayak. Masukkan adonan ini kedalam adonan pada langkah 2 sambil diaduk secara perlahan dengan spatula hingga kedua adonan tercampur rata.
  • Persiapkan loyang lalu alasi dengan kertas roti.
  • Tuang 1 sendok sayur adonan kemudian ratakan. Masukkan ke oven lalu panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama kurang lebih 10 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang, setelah itu angkat, lalu matikan api bawah kemudian nyalakan api atas.
  • Keluarkan loyang dari oven, lalu tekan-tekan adonan dengan menggunakan alat khusus hingga permukaan adonan menjadi rata. Kemudian tuangkan kembali 1 sendok sayur adonan di atasnya, lalu ratakan. Masukkan kembali ke oven lalu panggang dengan api atas dengan suhu 170°C selama kurang lebih 10 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Lakukan hal yang sama seperti di atas hingga adonan habis.
  • Setelah adonan habis, matikan api atas kemudian nyalakan kembali api bawah. Masukkan ke oven lalu panggang kembali selama kurang lebih 10 menit hingga adonan benar-benar matang, setelah itu angkat dan biarkan dingin.
  • Potong kue lapis legit spekuk kemudian sajikan.

Resep Moist Chocolate Cake

5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn
5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn Yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan Menyantapnya, Resep Farah Quinn

Bahan-bahan :

  • 110 gr Tepung terigu (protein sedang)
  • 180 gr Mentega/margarin
  • 150 gr gula castor
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 50 gr DCC
  • 200 ml susu cair
  • 50 gr coklat bubuk
  • 2 sdm maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt vanila extract

Cara membuat cake coklat kukus :

  • Dalam wadah kecil, campurkan susu, gula castor, mentega, vanilla essence dan dark cooking chocolate yang sudah dipotong kecil – kecil. Aduk dan masak hingga semuanya larut ( tidak perlu sampai mendidih), Angkat dan sisihkan.
  • Dalam wadah lain yang agak besar. Campur tepung terigu, maizena, coklat bubuk, baking powder dan baking soda, kemudian ayak dan sisihkan.
  • Tambahkan telur ke dalam campuran susu yang sudah agak dingin, aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan campuran telur sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, sambil terus diaduk. mengaduknya pelan saja hingga semua bahan tercampur rata. Tekstur adonan akan agak encer.
  • Panaskan kukusan. kemudian Siapkan loyang, alasi loyang dengan kertas baking dan olesi permukaannya dengan margarin.
  • Masukkan adonan cake kedalam loyang, kukus hingga matang sekitar 45 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih, sehingga tidak ada air yang menetes ke cake.
  • Setelah matang, Angkat, taruh cake di cooling rack atau tempat lainnya sampai benar benar dingin.

Bahan Topping (optional) :

  • 150 gr coklat
  • 30 gr mentega
  • 50 ml susu cair

Cara membuat topping :

  • Panaskan semua bahan dalam panci hingga meleleh, aduk dan angkat dan biarkan sampai agak dingin sebelum digunakan.

Itulah 5 Resep Makanan Dari Chef Farah Quinn yang bisa anda buat dirumah dengan resep diatas tadi.