Punch Lidah Buaya, Club Masak
Punch Lidah Buaya, Club Masak

Lidah Buaya (aloe vera) termasuk jenis tanaman yang mudah dikembangbiakkan termasuk di budidaya di lahan-lahan kritis. Daun Lidah Buaya yang sudah berumur 4 bulan misalnya, di panen untuk di jadikan sebagai bahan utama aneka camilan seperti permen, sirup, cendol, dan lain-lain. Di samping terasa nikmat, para penikmat permen Lidah Buaya percaya, jika camilan ini mampu mengobati berbagai macam penyakit, termasuk diabetes dan hipertensi, karena mengandung berbagai nutrisi serta anti virus yang banyak di butuhkan tubuh.

Permen Lidah Buaya, Club Masak
Permen Lidah Buaya, Club Masak

Disini kami akan membagikan bagaimana tanaman lidah buaya bisa diolah menjadi camilan enak dan membuat semua orang menyukainya termasuk jika disajikan pada keluarga tercinta dirumah, bahan-bahan yang dibuat sangat mudah didapat. Yuk simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Resep Kerupuk Lidah Buaya

Tetapi tanaman lidah buaya juga bisa diolah menjadi keripik yang enak dan gurih. Selain enak dikonsumsi, keripik lidah buaya ternyata juga berkhasiat untuk mengobati penyakit diabetes melitus dan jantung.Keripik lidah buaya, memang terdengar sedikit aneh di telinga. Namun tak disangka, ternyata keripik yang terbuat dari tanaman berduri ini, mempunyai rasa yang khas, enak dan gurih.Tidak hanya enak dimakan, ternyata keripik lidah buaya ini mampu mengobati penyakit diabetesmelitus atau penyakit gula, juga mampu mengobati penyakit jantung

Alat yang diperlukan :

  • Pisau
  • Waskom
  • Blender
  • Penggorengan
  • Kompor

Bahan :

  • Lidah buaya
  • Telor
  • Terigu
  • Minyak goreng
  • Plastik

Cara membuat:

  • Lidah buaya dikupas dan diambil dagingnya,
  • kemudian dicuci hingga bersih sampai lendirnya hilang dan kesat,
  • lalu diblender hingga lembut.
  • Setelah itu larutan lidah buaya dicampur telur, terigu, dan minyak goreng,
  • diaduk hingga mengental, kemudian didiamkan sekitar 15 menit.
  • Baru adonan tersebut digiling hingga berbentuk kotak kecil-kecil,dan digoreng hingga kering.
  • Setelah itu diberi penyedap rasa.
Kerupuk Lidah Buaya, Club Masak
Kerupuk Lidah Buaya, Club Masak

Resep Permen Lidah Buaya

Bahan-bahan:

  • 5kg lidah buaya diambil lendirnya
  • 1kg gula putih
  • 0,5g sitrun
  • 0,5g natrium benzoat
  • 2 tetes perasa dan pewarna

Cara membuatnya:

  • Kupas lidah buaya, ambil dagingnya kemudian blender hingga halus.
  • Rebus hingga kental, aduk terus sambil memasukkan gula. aduk hingga menyusut 50%.
  • Kemudian tambahkan agar-agar, pewarna dan lain-lain  untuk mempermudah mencetak jadi permen.
  • kalau sudah benar-benar kental, angkat lalu tuangkan kedalam loyang. dinginkan dan jemur selama 6 hari.
  • Permen bisa dipotong sesuai selera setelah 6 hari, Setelah permen di potong menurut selera, kemudian taburi potongan permen tersebut dengan gula kastor.. campur rata.
  • Permen (candy) dibuat dengan tiga rasa, yakni strawberi dengan warna pink, pandan dengan warna hijau, dan rasa alami aloeveradengan warna putih kekuningan.
  • Diamkan selama 1 mnggu sampai gula benar-benar menempel pada permen, setelah satu minggu baru bisa di packing.
Permen Lidah Buaya, Club Masak
Permen Lidah Buaya, Club Masak

Resep Puding Lidah Buaya

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus agar-agar merah
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 750 ml susu cair
  • 200 gram sari lidah buaya, siap beli

Saus jeruk :

  • 250 ml air
  • 4 sendok makan konsentrat jeruk
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 buah jeruk Sunkist, potong-potong
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara membuat:

  • Campur agar-agar, gula pasir, susu cair. Masak hingga mendidih. Angkat.
  • Masukkan sari lidah buaya, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang, diamkan hingga mengeras.

Saus jeruk :

  • Didihkan air, masukkan gula pasir, konsentrat jeruk. Masak hingga gula larut.
  • Masukkan potongan jeruk, larutan maizena. Masak hingga mengental. Angkat.
  • Sajikan pudding lidah buaya dengan saus jeruk.
Puding Lidah Buaya, Club Masak
Puding Lidah Buaya, Club Masak

Resep Manisan Puding Lidah Buaya

Bahan kulit:

  • 250 g tepung terigu
  • 2 btr telur
  • 150 ml air
  • 50 g mentega
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 100 g mentega, untuk olesan
  • 50 g gula halus, untuk taburan

Bahan isi:

  • 750 g stroberi, iris tipis
  • 250 g gula pasir
  • 1 bh jeruk nipis, peras
  • 100 g nanas, parut
  • 100 g manisan lidah buaya, haluskan
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 100 g kacang mede, sangrai, cincang kasar

Cara membuat:

  • Buat isi: Campur stroberi, gula pasir, air jeruk nipis, kayu manis bubuk, nanas, dan lidah buaya. Masak hingga airnya berkurang.
  • Buat kulit: Uleni bahan kulit, diamkan selama 1 jam agar mudah dibentuk. Gilas tipis dan olesi dengan mentega, letakkan dan susun irisan stroberi hingga memenuhi permukaan kulit, tambahkan kacang mede, kemudian gulung. Poles atasnya dengan mentega dan panggang dalam oven hingga matang, kurang lebih 30 menit.
  • Setelah dingin, potong menjadi 6 potong, taburi dengan gula halus.
  • Sajikan selagi hangat sebagai makanan selingan atau sarapan.
Manisan Lidah Buaya, Club Masak
Manisan Lidah Buaya, Club Masak

Resep Jus Lidah Buaya

Banyak orang mengetahui tentang manfaat jus lidah buaya (aloe vera) untuk kesehatan. Sayangnya tidak banyak orang terbiasa mengkonsumsinya. Salah satu alasannya mungkin karena tidak banyak orang yang tahu bagaimana cara membuat jus lidah buaya tersebut. Adapun cara membuat jus lidah buaya adalah sebagai berikut :

Alat dan bahan:

  • Beberapa daun lidah buaya yang cukup tua
  • Pisau kupas
  • Pisau dapur
  • Sendok makan
  • Blender
  • Jeruk (atau anggur, atau buah asam lain)
  • Wadah dengan tutup kedap udara

Cara membuat:

  • Potong beberapa lembar daun lidah buaya yang cukup tua langsung dari tanaman.
  • Kupas sisi daun lidah buaya yang berduri dengan menggunakan pisau kupas, lalu cuci daun lidah buaya dengan air matang.
  • Belah daun lidah buaya menjadi dua. Keruk gel (“daging”) lidah buaya dengan menggunakan sendok. (Catatan: Jika anda kurang nyaman dengan cara ini, anda dapat mengupas keseluruhan kulit dan memotong kecil-kecil “daging” lidah buaya).
  • Masukkan gel lidah buaya ke dalam blender, tambahkan air perasan buah jeruk secukupnya. Blender bahan-bahan ini selama 2 menit. (Catatan: Gel lidah buaya tanpa kulit tidak tahan lama karena akan teroksidasi oleh udara. Air jeruk berguna untuk menstabilkan gel lidah buaya supaya tahan lama dan untuk memberikan cita rasa).
  • Tuang jus lidah buaya buatan anda ke dalam wadah dengan tutup kedap udara. Diamkan di dalam lemari es minimal 2 jam.
  • Jus lidah buaya anda siap dikonsumsi. Jus ini tahan selama seminggu, namun untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal, sebaiknya dihabiskan dalam 3 hari.
  • Cara mengkonsumsi jus lidah buaya: tuang dua sendok makan jus lidah buaya buatan anda ke dalam segelas air matang, lalu aduk. Jus ini masih dapat ditambahkan jus buah jika anda suka.
Jus Lidah Buaya, Club Masak
Jus Lidah Buaya, Club Masak

Resep Punch Lidah Buaya

Bahan-bahan:

  • 1 kg lidah buaya besar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm air kapur sirih
  • ½ sdt tawas ditambah 1 liter air, aduk hingga larut

Bahan Sirup : 

  • 250 gr gula pasir
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  • Kupas lidah buaya, potong kotak panjang 3 cm dan tebal ½ cm.
  • Lumuri dengan garam dan air kapur sirih, diamkan 1 jam, lalu bilas sampai bersih dan lendirnya hilang. Tiriskan.
  • Rendam dalam air tawas, diamkan selama 1 jam, bilas dengan air matang sampai bersih. Tiriskan.
  • Rebus bahan sirup sampai mendidih sambil diaduk. Angkat dari api, masukkan lidah buaya. Dinginkan.
  • Sendokkan ke gelas. Tambahkan es batu lalu hidangkan.
Punch Lidah Buaya, Club Masak
Punch Lidah Buaya, Club Masak

Resep Es Lidah Buaya Biji Selasih

Bahan-bahan:

  • 600 gram daun lidah buaya
  • 1 sdt kapur sirih
  • 300 ml air
  • ½ sdt garam
  • 400 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • ½ sdt vanili
  • 1 sdm biji selasih kering, rendam air sampai mekar
  • Air untuk merebus lidah buaya
  • 800 ml air
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  • Pilih lidah buaya yang bagus dari pelepah yang lebat.
  • Selanjutnya, kupas lidah buaya, lalu potong kotak. Cuci bersih lidah buaya tersebut.
  • Aduk lidah buaya yang telah dicuci bersih bersama kapur sirih yang dilarutkan dengan 300 ml air dan garam.
  • Diamkan selama kurang lebih 60 menit. Cuci kembali sampai tidak berlendir.     Tiriskan.
  • Kemudian, didihkan air, lalu masukkan lidah buaya. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Masak 800 ml air dengan gula pasir dan daun pandan sampai gula larut.Tambahkan vanili, lalu masukkan lidah buaya. Aduk sebentar, angkat dan dinginkan.
  • Untuk penyajian, tambahkan selasih dalam gelas saji berisi lidah buaya dan airnya. Tambahkan es batu.
Minuman Lidah Buaya, Club Masak
Minuman Lidah Buaya, Club Masak

Kesehatan Kardiovaskular tidak terlepas dari masalah jantung dan peredaran darah dalam tubuh. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa ketika dokter menyuntikkan ekstrak lidah buaya ke dalam darah, secara drastis ia meningkatkan kemampuan difusi sel darah merah serta transportasi oksigen. Lidah buaya memiliki nutrisi yang dapat mengatur tekanan darah, meningkatkan oksidasi darah dan sirkulasi agar lancar, menurunkan kolesterol dan membuat darah lebih encer. Demikian kami bagikan resep dan cara membuatnya untuk anda selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.