Resep Chicken Katsu, clubmasak.com
Resep Chicken Katsu, clubmasak.com

Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral. Makan daging ayam juga diyakini dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta  mengurangi risiko kanker. Daging ayam juga sangat enak jika dimasak dengan benar. Daging ayam sering dijadikan sebagai lauk teman makan karena rasanya yang gurih.

Kali ini kita akan membahas resep ayam rumahan yang mantap yang mudah untuk dibuat. Penasaran? Langsung saja ini dia resepnya.

Resep Ayam Geprek

Resep Ayam Geprek, clubmasak.com
Resep Ayam Geprek, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 2 Siungbawang putih, haluskan
  • 1 Sdm ketumbar bubuk
  • 2 Sdt garam
  • 1 sdt merica

Resep pelapis :

  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 Sdt baking powder
  • 1 Butir telur
  • Secukupnya garam dan lada

Resep sambel bawang :

  • 10 Buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 4 Buah bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1 Buah tomat
  • Secukupnya garam dan gula

Cara membuat ayam geprek yang enak :

  • Kukus ayam dengan bumbu selama 10 menit
  • Siapkan mangkuk kocok telur tambahkan 1 sendok makan terigu, garam, merica. siapkan piring datar untuk 3 sendok makan tepung terigu, baking powder, lada, dan garam campur hingga merata
  • Ayam yang sudah kukus lapisi dengan kocokan telur lalu ke tepung kering yang sudah dibumbui tadi. lakukan secara berulang2 lalu goreng ayam dengan minyak banyak. tunggu sampai terlihat crispy dan berwarna kuning. angkat
  • Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat setengah matang. angkat lalu ulek kasar beri garam dan gula (tes koreksi rasa)
  • Sambel yang sudah di ulek beri ayam crispy yang sudah di goreng tadi lalu geprek2 diatas sambel dan Sajikan.

Resep Ayam Rica-rica

Resep Ayam Rica-rica, clubmasak.com
Resep Ayam Rica-rica, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 cm jahe
  • 12 cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 10 buah cabai rawit
  • ½ sdt gula

Pelengkap hidangan :

  • Bisa di sajikan dengan nasi bungkus, atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun
  • Nasi bungkus

Cara membuat :

  • Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
  • Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum aromanya .
  • Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
  • Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata pada ayam.
  • Tutup wajan, masak hingga matang.
  • Angkat, sajikan dengan nasi bungkus

Resep Ayam Teriyaki

Resep Ayam Teriyaki, clubmasak.com
Resep Ayam Teriyaki, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 400 gram paha ayam tanpa tulang
  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, parut
  • 25 ml bumbu teriyaki instant
  • 2 sdm minyak sayur

Cara membuat :

  • Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3×3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
  • Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  • Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.

Resep Ayam Suwir

Resep Ayam Suwir, clubmasak.com
Resep Ayam Suwir, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam. Jumlah ayam yang Anda pergunakan bisa Anda sesuaikan sesuai dengan selera Anda.
  • 1 buah jeruk nipis diambil airnya
  • 3 lembar daun jeruk. Daun jeruk ini diiris halus
  • 2 batang daun bawang yang juga diiris halus
  • Kemangi sebanyak dua ikat. Kemangi ini dibersihkan dan diambil daunnya
  • Garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 15 butir bawang merah
  • 10 buah cabe besar
  • 1 ruas jahe sekitar 4 cm
  • 1 ruas kunyit sekitar 4 cm. Semua bahan ini kemudian dihaluskan

Cara membuat :

  • Ayam yang ada dibersihkan kemudian dipotong potong.
  • Setelah itu ayam direbus dengan sedikit garam hingga dagingnya lunak. Angkat lalu tiriskan
  • Daging ayam yang telah dingin kemudian disuwir-suwir atau diambil dagingnya, kemudian sisihkan
  • Siapkan wajan penggorengan, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama-sama dengan garam, daun jeruk dan daun bawang hingga tercampur rata dan tercium aroma wanginya.
  • Tambahkan sedikit air untuk memudahkan bumbu meresap ke dalam potongan ayam
  • Masukkan daging ayam yang telah disuwir tadi hingga bumbunya benar-benar meresap
  • Sebagai langkah terakhir, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata hingga terlihat kemanginya mulai layu.
  • Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar, lalu aduk kembali hingga rata
  • Angkat dan sajikan selagi masih hangat

Resep Chicken Katsu

Resep Chicken Katsu, clubmasak.com
Resep Chicken Katsu, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 1 potong dada ayam, buang tulangnya dan belah dua memanjang
  • 1 sdm kecap asin jepang
  • ½ sdt merica halus
  • ½ sdt garam
  • 1 cm jahe, parut
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir, kocok
  • Tepung terigu, tepung panko, dan minyak secukupnya

Bahan pelengkap :

  • 50 g kol, iris halus
  • Saus Thousand Island Secukupnya

Bahan acar lobak-wortel :

  • 50 g lobak, serut tipis memanjang
  • 50 g wortel, serut tipis memanjang
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • Cuka secukupnya

Cara membuat :

  • Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, jahe, dan bawang putih, biarkan meresap selama 15 menit.
  • Lumuri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, terkahir lumuri dengan tepung panko.panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan dan ayam matang. Angkat dan tiriskan.
  • Untuk acar lobak-wortel : Campur dan aduk semua bahan. Diamkan selama 30 menit hingga meresap.
  • Untuk penyajian : Letakkan chicken katsu di atas piring saji. Lengkap dengan kol yang telah dilumuri saus Thousand Island dan acar lobak-wortel. Sajikan.

Nah itulah Resep Ayam yang mudah dibuat dirumah, selamat mencoba ya guys..