Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi
Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi

Hidangkan dan nikmati sajian olahan cumi yang sedap ala resto bintang 5. Hidangan ini akan cukup mudah untuk anda olah dan dipraktikan di rumah. Betapa tidak, resep kali ini telah kami rangkum sesederhana mungkin sehingga mampu memberikan sajian yang mudah untuk ditiru.

Selain itu, bahan dan bumbu yang ada pada resep pun dibuat untuk sebisa mungkin mudah dijumpai. Dengan demikian, hidangan ini akan tentu lebih mudah untuk anda sajikan. Ada olahan cumi goreng telur asin yang krispi dan sedap. Adapula hidangan perkedel tahu dengan cumi yang nikmat.

Selain itu, hidangan cumi bakar terasi pun akan nikmat untuk anda santap. Ditambah dengan sajian resep terakhir adalah hidangan tumis cumi masak cabai ijo yang nikmat. Ingin tahu seperti apa saja resep mudah dari hidangan kali ini? Simak langsung informasinya dibawah ini.

Resep cumi bakar sambal terasi

Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi
Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi

Bahan-bahan :

  • 500 gram cumi
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu-Bumbu:

  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 lembar daun jeruk

Persiapan Membuat Cumi Bakar Sambal Terasi yang Nikmat :

  • Untuk persiapan kali ini akan dapat anda lakukan dengan terlebih dahulu mengolah beberapa bahan yang ada pada resep. Hal ini dilakukan untuk memudahkan anda mengolah sajian masakan kali ini. Untuknya, maka perhatikan untuk tidak melewatkan langkah kali ini.
  • Untuk bahan pertama kita akan bersihkan cuminya terlebih dahulu. Membersihkan bahan-bahan pada resep adalah hal penting untuk menjaga agar sajian masakan kali ini tetap bersih dan higienis.
  • Bawa cumi ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini secara merata hingga bersih. Setelah itu, remas-remas cumi untuk mengeluarkan kotoran yang masih ada dibagian dalamnya.
  • Bila sudah bersih secara merata, silahkan angkat sajian ini adan masukkan dalam wadah. Lalu sisihkan sajian ini dan tiriskan sementara.
  • Setelah semuanya selesai, lanjutkan langkah kali ini dengan memarinasi cumi. Caranya, masukkan bumbu seperti kecap manis bersama dengan garam kedalamnya. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur.
  • Kemudian, tuangkan pula kucuran jeruk nipis kedalamnya. Aduk-aduk kembali sampai semua bumbu ini meresap kedalam cumi. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Cumi Bakar Sambal Terasi yang Nikmat :

  • Untuk membuat sajian cumi bakar kali ini, silahkan tumis terlebih dahulu bumbu-bumbunya. Caranya, panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis. Tidak perlu terlalu banyak kira-kira 3 sendok makan saja. Biarkan agar lebih matang dan panas.
  • Setelah itu, baru masukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk secara merata diatas api yang sedang.
  • Bila sudah matang dan harum, silahkan masukkan daun jeruk yang sudah dibuang batangnya. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata.
  • Kemudian angkat bumbu ini bila sudah matang dan sisihkan dalam wadah. Nantinya kita akan gunakan untuk membubui cuminya.
  • Bila sudah selesai, kerat-kerat cumi dengan menggunakan pisau secara merata. Lalu olesi dengan bumbu yang sudah anda buat sebelumnya. Aduk secara merata sampai bumbu tercampur.
  • Selanjutnya, masukkan terlebih dahulu kedalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
  • Siapkan pembakaran dan bakar cumi yang sudah anda bumbui. Berikan pula bumbu yang masih ada pada baskom untuk memberikan bumbu pada cumi selama dibakar.
  • Jangan lupa bulak-balik agar sajian cumi kali ini bisa matang secara merata.

Setelah itu, baru hidangkan dalam piring saji untuk kemudian anda akan dapat menikmatinya bersama dengan keluarga. Nikmati dengan sepiring nasi hangat dan sambal yang lezat akan semakin nikmat.

Resep Cumi Masak Cabai Hijau

Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi
Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi

Bahan-bahan :

  • 300 gram cumi segar
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • Secukupnya garam

Bumbu-Bumbu :

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai hijau besar, iris miring
  • 3 butir bawang putih, iris tipis
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Persiapan Membuat Tumis Cumi Masak Cabai Hijau yang Praktis :

  • Bersihkan cuminya terlebih dahulu sebelum dimasak dengan sajian bumbu lainnya. Untuk itu, bawa cumi ke tempat cucian dan masukkan dalam sebuah wadah untuk memudahkan anda menampungnya secara merata.
  • Selanjutnya ditempat cucian, bersihkan sajian ini secara merata dengan kucuran air bersih. Lalu remas-remas agar cumi dapat dibersihkan secara merata.
  • Bila sudah bersih, angkat cumi kedalam wadah atau baskom yang anda gunakan sebelumnya. Lalu tiriskan airnya secara merata dan pastikan cumi tidak tergenangi air cucian.
  • Setelah itu, bumbui dengan menggunakan kucuran jeruk nipis dan juga taburan garam. Hal ini dilakukan untuk mengurangi bau amis pada cumi agar nantinya pada saat dimasak memberikan rasa yang lebih nikmat pada hidangan.
  • Nah, setelah selesai diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya secara merata.

Cara Membuat Tumis Cumi Masak Cabai Hijau yang Praktis :

  • Untuk membuat hidangan kali ini, silahkan siapkan sebuah wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sementara sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  • Lalu anda bisa memasukkan bumbu kedalamnya seperti bawang merah, bawang putih bersama dengan jahe, cabai hijau, lengkuas dan juga daun salam. Aduk-aduk semua bahan ini dan tumis sampai tercium bau harum yang enak.
  • Setelah itu, tambahkan tomat kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tomat menjadi lebih layu.
  • Bila sudah selesai, selanjutnya silahkan masukkan cumi kedalamnya. Namun pastikan cumi telah anda kerat-kerat sebelum anda masak kali ini.
  • Aduk-aduk secara merata sampai cumi menjadi berubah warnanya dan lebih elastis.
  • Masukkan kecap manis kedalam tumisan bersama dengan bumbu lannya. Yakni kecap ikan, gula pasir, garam dan juga merica bubuk. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata.
  • Tuangkan air yang sudah anda siapkan kedalam tumisan. Lalu masak sajian ini sampai matang dan cicipi pula bumbunya. Bila anda merasa sajian masakan kali ini masih kurang bumbu. Maka jangan sungkan untuk menambahkan bumbu sesuai dengan selera anda.

Resep Cumi Goreng Telur Asin

Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi
Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi

Bahan-bahan :

  • 500 gram cumi
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 3/4 sendok teh garam
  • Bahan Pelapis:
  • 50 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram maizena
  • 25 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh merica

Bahan Pencelup :

  • 150 ml air es

Bahan Tumisan :

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah kuning telur, dihaluskan
  • 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 buah kuning telur asin, dihaluskan
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Persiapan Membuat Cumi Goreng Telur Asin :

  • Untuk yang pertama, kita akan lakukan langkah kali ini dengan terlebih dahulu membersihkan cuminya secara merata. Hal ini akan penting sekali untuk dilakukan karena cumi perlu dalam keadaan bersih. Untuk itu, maka silahkan masukkan cumi kedalam baskom atau wadah. Untuk selanjutnya silahkan bawa ke tempat cucian untuk selanjutnya bersihkan secara merata.
  • Ditempat cucian pastikan cumi dibersihkan dengan menggunakan air bersih secara merata. Lalu, remas-remas dengan menggunakan tangan. Untuk membersihkan bagian dalamnya secara merata.
  • Bila sudah bersih dan selesai, silahkan ambil dan masukkan kembali kedalam baskom. Selanjutnya, buang air yang masih menggenang lalu sisihkan dalam wadah dan tiriskan.
  • Dalam baskom, silahkan bumbui cumi dengan mengguankan air jeruk nipis. Lalu taburi dengan menggunakan garam secara merata. Kemudian aduk-aduk sampai semua bahan ini tercampur dan teraduk.
  • Cara diatas dilakukan agar bau amis pada cumi menjadi lebih berkurang secara merata. Untuk itu, sisihkan sementara sampai meresap selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Cumi Goreng Telur Asin :

  • Bila bahan sajian diatas sudah dicampur dan diaduk secara merata. Selanjutnya kita akan buat cumi krispi dan digoreng.
  • Untuk itu, kita akan buat terlebih dahulu bahan pelapis untuk membuat sajian cumi kali ini. Caranya, silahkan aduk secara merata tepung terigu bersama dengan tepung sagu, merica dan juga garam secara merata. Lalu tambahkan tepung mazeina kedalamnya. Kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur secara merata.
  • Setelah itu, lumuti cumi dengan bahan pelapis sampai semua daging cumi terbaluti dengan bumbu tersebut secara merata.
  • Setelah itu, celupkan pada bahan celupan secara merata dan tercampur. Lalu gulingkan kembali pada bahan pelapis sampai terbaluti merata.
  • Bila semua cumi sudah dibaluti dengan bahan pelapis secara merata. Sekarang siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Untuk kemudian tunggu samapi minyak menjadi lebih panas secara merata.
  • Goreng cumi sampai merata dan lebih krispi kecoklatan. Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara agar minyaknya lebih tiris.
  • Untuk membuat bumbu telur asin kali ini, silahkan kembali panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Tunggu sampai panas, selanjutnya masukkan bawang putih bersama dengan cabai hijau. Masak sajian ini sampai matang secara merata hingga harum.
  • Lalu tambahkan dengan menggunakan kecap asin dan juga merica bubuk kedalamnya. Aduk-aduk sampai semua sajian ini menjadi rata secara keseluruhan.
  • Tambahkan kuning telur asin kedalamnya dan kuning telur biasa. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata dan tambahkan cumi yang sudah anda goreng kedalamnya.
  • Masukkan daun bawang dan masak semua sajian ini sampai cumi terbaluti dengan bumbu secara keseluruhan.

Resep Cara Membuat Cumi Basah Seafood Enak dan Mantap

Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi
Aneka Olahan Cumi Yang Enak, Resep Cumi

Bahan-bahan :

  • ½ kilogram cumi basah yang masih segar
  • 7 butir bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai, iris halus
  • 4 ruas jahe, memarkan kemudian iris halus
  • ½ sendok teh jeruk nipis
  • 1 sendok teh kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air asam jawa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cumi Basah Seafood Enak dan Mantap

Cara Memasak Cumi Basah :

  • Bersihkan cumi anda dengan cara membuang bagian kulit arinya, namun biarkan kantung tintanya tetap ada. Anda juga bisa memasukan bagian kepalanya ke dalam badannya kemudian anda semat dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian anda bisa melanjutkan dengan menumis jahe bersama dengan bawang putih serta bawang merah. Tumis semua bahan tersebut hingga aromanya wangi. Kemudian anda tambahkan cabai dan aduk kembali hingga layu.
  • Masukan cumi yang sebelumnya sudah anda bersihkan, bersama dengan perasa makanan seperti kecap garam dan gula.
  • Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan.
  • Setelah iotu kemudian anda biarkan dan tutup wajan anda biarkan bumbunya meresap ke dalam daging cumi-cumi tersebut dan matang merata.
  • Terakhir anda masukan air asam jawa ke dalam masakan anda sembari terus anda aduk hingga semua bahan merata.
  • Setelah matang kemudian anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya di atas piting saji.
  • Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi agar lebih nikmat.

Itulah Resep Aneka Olahan Cumi yang dapat anda buat dirumah sebagai teman makan. Semoga bermanfaat.