Lidah Sapi Bakar Blackpepper, Club Masak
Lidah Sapi Bakar Blackpepper, Club Masak

Jika anda belum pernah coba memasak olahan jeroan sapi yaitu lidah sapi kami disini bagikan untuk anda resep membuat olahan lidah sapi menjadi makanan lezat yang bisa kalian olah menjadi makanan yang sehat dan lezat yang bisa disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah. Yuk simak resep dan cara membuatnya dibawah ini. Berikut kami bagikan lengkap cara membuatnya dan bahan apa saja yang harus kalian siapkan untuk membuat lidah sapi ini menjadi makanan lezat yang disukai oleh keluarga tercinta anda dirumah.

Lidah Sapi Lada Hitam, Club Masak
Lidah Sapi Lada Hitam, Club Masak

Resep Semur Lidah Sapi

Bahan-bahan:

  • 1 buah (900 gram) lidah sapi, direbus 10 menit, dikupas, direbus, lagi di dalam air bersama 2 lembar salam dan 2 cm jahe yang dimemarkan sampai empuk
  • 1 buah (300 gram) kentang ukuran besar, dipotong kubus, digoreng berkulit
  • 1 buah (250 gram) tahu, dipotong kubus, digoreng berkulit
  • 5 butir cengkeh, dimemarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 6 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • ml air
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan lidah, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata.
  • Tambahkan Kecap Manis Bango, saus tomat, kecap inggris, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kentang dan tahu. Aduk rata, Masak sampai kuah mengental.
Semur Lidah Sapi, Club Masak
Semur Lidah Sapi, Club Masak

Resep Lidah Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan:

  • 450 g lidah sapi
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 1 L air
  • ½ bh bawang bombai, iris panjang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdm kecap asin
  • 1 sdm merica hitam kasar
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 3 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

  • Rebus lidah, jahe, daun salam, dan air sampai empuk. Angkat, kupas kulitnya, potong-potong melebar. Sisihkan.
  • Panaskan margarin. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
  • Masukkan lidah, aduk rata.
  • Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica hitam, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Tuang air, aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Lidah Sapi Lada Hitam, Club Masak
Lidah Sapi Lada Hitam, Club Masak

Resep Sambal Lidah Sapi Goreng

Bahan-bahan:

  • 500 gram lidah
  • 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 10 buah petai, dipotong 2 bagian
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
  • 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat sambal goreng lidah sapi spesial:

  • Pertama-tama rebus lidah sapi selama 15 menit dalam air mendidih. Angkat lalu kupas kulitnya.
  • Selanjutnya presto lidah sapi selama 30 menit bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai empuk. Angkat. Potong panjang.
  • Setelah itu panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan petai. Aduk sampai layu.
  • Kemudian tambahkan lidah dan kentang. Aduk rata.
  • Sekarang masukkan garam, gula merah, gula pasir, dan santan encer. Masak sampai empuk.
  • Tuanglah santan kental. Masak sambil diaduk sampai matang dan bumbu meresap.
  • Nah yang terakhir tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Sambal Goreng Lidah Sapi, Club Masak
Sambal Goreng Lidah Sapi, Club Masak

Resep Lidah Sapi Pedas

Bahan-bahan:

  • 500 gram lidah sapi
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 200 ml air

Bumbu (tumbuk kasar):

  • 7 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat rica-rica lidah sapi pedas manis:

  • Terlebih dahulu rebus lidah sapi selama 10 menit di dalam air mendidih bersama 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan serai. Kupaslah kulit luarnya hingga bersih. Lalu rebus lagi dalam panci presto sampai matang. Potong-potonglah lidah setebal 2 cm kemudian sisihkan.
  • Selanjutnya tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan jahe sampai harum lalu masukkan tomat. Aduk sampai rata.
  • Tambahkan lidah sapi ke dalamnya. Aduk merata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masaklah lidah hingga matang dan meresap.
  • Rica-rica lidah sapi pedas siap disajikan.
Lidah Sapi Pedas, Club Masak
Lidah Sapi Pedas, Club Masak

Resep Lidah Sapi Bakar Blackpepper

Bahan-bahan:

  • Lidah sapi 1 kg
  • Jahe 1 ruas jari
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Bawang bombay 1 bh
  • Bawang putih 5 siung
  • Lada hitam 1 sdm (tergantung selera pedas)
  • Mentega 1 sdm
  • Saus tiram secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya
  • Gula putih 1 sdm
  • Kecap manis secukupnya
  • Tepung maizena sedikit untuk mengentalkan
  • Garam 1 sdm
  • Air untuk memasak

Cara membuat:

  • Rebus lidah, jahe, daun jeruk, dan garam sampai empuk. Angkat dan buang kulit kasar lidah.
  • Potong tipis melebar.
  • Panaskan mentega, tumis bombay, bawang bombay, bawang putih sampai harum.
  • Masukkan air, lada hitam, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kecap manis.
  • Kentalkan dengan maizena yang sudah dicampur dengan air, lalu masak sampai mendidih
  • Masukkan lidah yang sudah dipotong, masak sampai bumbu meresap.
Lidah Sapi Bakar Blackpepper, Club Masak
Lidah Sapi Bakar Blackpepper, Club Masak

Seng di jeroan yang membuatnya sangat berguna dalam berbagai gangguan dermatologis.Bagi orang-orang dengan penyakit seperti diabetes, zinc membantu memproduksi insulin secara alami.Oleh karena itu, penggunaan lidah sapi membantu mengurangi kadar gula darah. Demikian kami bagikan resep dan cara membuatnya untuk anda selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.