Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Minyak Wijen, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Minyak Wijen, clubmasak.com

Club Masak,  Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas masing-masing termasuk dalam hal memasak. Meskipun bahannya cuma ada satu, ayam misalnya, tetapi karena Indonesia terbagi dalam daerah-daerah yang jumlahnya lumayan banyak, makanya tidak heran jika kemudian muncul aneka resep masakan ayam yang mana masing-masing daerah memiliki keunggulan tersendiri dalam cita rasanya.

Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Paniki, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Paniki, clubmasak.com

Resep Ayam Goreng Bandung

Club Masak, Bandung adalah kota kembang. Yapz sebutan ini yang sangat populer untuk kota Bandung. Selain kekayaan alam, ternyata Bandung juga memiliki banyak kuliner yang patut kita coba, salah satunya adalah ayam goreng bandung. Mungkin buat anda sekitaran jawa barat sudah sering mempir dikedai atau saung sepinggir jalan dengan menghadirkan salah satunya adalah ayam goreng bandung. Rasanya sangat gurih dan pas bila disandingkan bersama nasi. Terlebih lagi bila ada cocolan sambal dan juga lalapan yang akan menambah semarak suasana makan anda dan keluarga.

Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Bandung, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Bandung, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging ayam potong
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sdt garam
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  • Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 20 menit.
  • Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum, masukkan air.
  • Air jangan terlalu banyak, karena ayam sendiri ketika dimasak akan mengeluarkan cairan
  • Seletah bumbu matang, masukan ayam
  • Masak dengan api kecil. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna. Masak ayam sekitar 20 menit atau hingga ayam matang dan kuahnya berkurang.
  • Setelah itu tiriskan ayam, biarkan hingga dingin
  • Lalu goreng ayam dalam minyak hingga warnanya berubah kecokelatan lalu tiriskan.
  • Sajikan dengan nasi hangat, lalaban, dan sambal agar lebih nikmat.
  • Ayam goreng ungkep siap disajikan untuk keluarga anda.

Resep Ayam Goreng Paniki

Club Masak, Ayam goreng paniki ini memiliki rasa yang sangat gurih karena dimasak dengan menggunakan santan, kemudian digoreng hingga kering. Ditambah dengan taburan daun jeruk dan daun pandan membuat ayam ini memiliki aroma wangi yang sangat menggugah selera. Dengan diolah dengan beraneka rempah khas Indonesia menjadikan resep ayam goreng paniki ini memiliki kelegitan rasa hingga kedalam dagingnya.

Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Paniki, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Paniki, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung muda (750 gram), potong 4 bagian
  • 1 ruas jari jahe, parut
  • 1 batang serai, iris halus
  • 1 lembar daun pandan, iris halus
  • 5 lembar daun jeruk
  • 750 ml santan encer
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10-15 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih ayam, masing-masing agak dimemarkan.
  • Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. Masukan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam berubah warna.
  • Tuang santan encer, aduk dan masak hingga santan hampir habis dan ayam matang.
  • Tuang santan kental, aduk perlahan dan masak hingga santan habis dan ayam cukup lunak. Jika ternyata ayam kurang lunak, dapat ditambahkan air panas secukupnya, dan lanjutkan memasaknya hingga air habis. Matikan api dan biarkan agak dingin.
  • Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam berikut bumbunya hingga cukup kering. Angkat, tiriskan, siap dihidangkan.

Resep Ayam Goreng Telur Asin

Club Masak, Daripada ayamnya cuma digoreng, mending di kasih saus telur asin aja! Renyahnya ayam yang dilapisi dengan gurihnya saus telur asin, ditambah bumbu-bumbu lain yang bikin rasanya makiiiin nikmat! Kebayang gak? Jika kebayang langsung saja anda membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah.

Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Telur Asin, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Telur Asin, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam negeri
  • Air kelapa yang masih muda
  • Daun salam
  • Gula merah yang sudah disisir
  • Garam dan merica bubu secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah
  • Lengkuas
  • Ketumbar

Bahan dan bumbu untuk membuat saus telur asin:

  • Bawang putih, dimemarkan, kemuadian dicincang dingga halus
  • Kuning telur asin rebus, dihaluskan
  • Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk (instan) secukupnya
  • Air putih matang
  • Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

  • Rebus ayam dengan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, merica bubuk dan garam hingga matang dan tekstur daging ayam menjadi empuk, bumbu meresap, angkat, tiriskan.
  • Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
  • Masukkam kuning telur asin, tumis hingga meleleh dan muncul busa.
  • Tuangkan air, aduk hingga menguap.
  • Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam instan, masak sembari diaduk sampai matang dan mengental, matikan api kompornya.
  • Letakkan ayam goreng di piring saji, siram dengan saus telur asin, ayam goreng saus telur asin siap dihidangkan.

Resep Ayam Goreng Minyak Wijen

Club Masak, Hidangan spesial yang kami hadirkan kali ini adalah ayam goreng saus tiram. Masakan ini sangat cocok dinikmati untuk santap bersama keluarga. Aneka bumbu dan minyak wijennya membuat masakan ini sedap dan lezat.

Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Minyak Wijen, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Minyak Wijen, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • Jahe, diiris
  • Makan minyak wijen
  • Kecap
  • Cuka hitam
  • Gula jawa
  • Garam dan merica sesuai selera

Cara membuat :

  • Tumis jahe sampai harum.
  • Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga matang.
  • Masukkan kecap, gula, dan bumbu lainnya.
  • Tutup dan tunggu beberapa saat dengan api kecil, sehingga bumbu meresap.
  • Siap dihidangkan dengan nasi panas.

Resep Ayam Goreng Mbok Berek

Club Masak, Resep ayam goreng kremes Mbok Berek yang kami sajikan kali ini . Rasanya yang enak dengan kremesannya yang gurih karena terbuat dari sisa air bumbu bekas rebusan ayam dan santan semakin menciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suapnya . ayam goreng kremes mbok berek cocok sekali jika disajikan dengan nasi putih yang pulen beserta sambal dan lalaban .

Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Mbok Berek, clubmasak.com
Aneka Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Enak, Ayam Goreng Mbok Berek, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai, dimemarkan

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Bahan remahan :

  • 350 air rebusan ayam
  • 3 sendok makan tepung beras

Sambal:

  • 5 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 potong terasi
  • 1 buah tomat
  • 30 gram gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak bekas menggoreng ayam secukupnya.

Cara membuat:

  • Rebus ayam bersama santan, bumbu halus, salam, serai hingga daging ayam lunak.
  • Ukur air rebusan hingga mencapai 350 ml. Tambahkan tepung beras. Aduk rata. Celupkan ayam di dalamnya lalu goreng sampai matang.
  • Sisa campuran tepung tadi juga digoreng. gunakan sendok waktu menuang hingga adonan yang jatuh, kecil-kecil bentuknya. Aduk-aduk supaya warna cokelatnya merata. Angkat dan tiriskan. Taburi bubuk tepung ini di atas ayam. Sajikan ayam bersama lalap mentah dan sambalnya.
  • Cara membuat sambal: Haluskan semua bahan lalu tumis bersama 1/2 cm lengkuas yang dimemarkan, setelah mengering angkat.

Club Masak, Demikian resep yang kami bagikan untuk anda semua ibu-ibu yang hobby sekali memasakan dan bingung mengolah ayam menjadi masakan yang enak apa saja. Lebih baik ibu coba membuat resep-resep yang sudah kami bagikan diatas. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.