Resep Bakwan Udang, clubmasak.com
Resep Bakwan Udang, clubmasak.com

Bagi para pecinta gorengan pasti tidak asing dengan yang namanya bakwan. Menurut cerita, bakwan ini berasal dari bahasa cina yang artinya daging, namun mungkin karena pencampuran budaya, ketika masuk ke Indonesia bakwan menjadi berbahan sayuran..hhmm.. tidak tahu juga.Hanya yang pasti untuk resep kali ini menggunakan bahan sayuran sesuai judulnya bakwan sayur. Bakwan ini merupakan menu gorengan favorit di warung- warung makan..maklum kadang suka makan diwarung. Menu favorit kalau lagi makan di warung yaitu pecel bakwan, jadi ya..pecel yang ditambah dengan potongan bakwan.

Sayuran yang biasa digunakan dalam membuat bakwan adalah kubis atau kol, taoge, wortel, daun bawang, daun seledri. Usahakan menggunakan sayuran yang masih segar untuk membuat bakwan. Jangan lupa sebelum digunakan, cuci sayuran hingga benar-benar bersih. Sayuran yang sudah dicuci bersih tadi, kemudian dipotong kecil-kecil sesuai selera. Berikut ini ada beberapa resep bakwan yang enak dan mudah untuk dibuat. Penasaran? Langsung saja ini dia resepnya..

Resep Bakwan Sayur

Resep Bakwan Sayur, clubmasak.com
Resep Bakwan Sayur, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 1 buah wortel ukuran sedang, (potong seukuran korek api)
  • 150 gr kubis ( potong sesuai selera)
  • 2 batang daun bawang
  • 1 bawang seledri
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • Lada/merica bubuk, garam, gula secukupnya (gula nya sedikit saja 1/4 sdm)
  • kaldu bubuk rasa ayam non MSG secukupnya
  • 3 siung bawang putih (haluskan)

Cara membuat :

  • Rajang sayuran, woltel, kubis, jagung dan daun bawang serta seledri kemudian cuci hingga bersih.
  • Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras dan semua bumbu, aduk rata.
  • Tambahkan sayuran campuran tepung tadi. aduk rata.
  • Tambahkan air dan aduk hingga tercampur dan mengental. Jangan lupa untuk tes rasa.
  • Panaskan minyak goreng dan goreng bakwan sayur hingga matang.
  • Sajikan bersama cabai atau saus tomat. Enak dinikmati sangat masih hangat.

Resep Bakwan Udang

Resep Bakwan Udang, clubmasak.com
Resep Bakwan Udang, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 500 gr udang segar yang sudah bersih
  • 2 batang bawang daun polong
  • Garam 1 sendok teh
  • Tepung terigu 200 gr
  • Bawang putih 2 siung ( haluskan )
  • Kunyit 1 cm ( haluskan )
  • Bawang merah 3 butir ( haluskan )
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Kemiri 3 butir ( haluskan )
  • Penyedap rasa 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng 1 kg

Cara membuat bakwan udang renyah :

  • Ambil satu wadah ukuran sedang untuk membuat adonan.
  • Masukkan udang kedalam wadah beserta tepung terigu.
  • Masukkan bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang daun polong lalu tambahkan gula, garam, merica dan penyedap rasa.
  • Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang pas.
  • Panaskan minyak lalu ambil setiap satu sendok makan adonan dan goreng sampai matang.
  • Angkat lalu tiriskan sebentar dan sajikan.

Resep Bakwan Jagung

Resep Bakwan Jagung, clubmasak.com
Resep Bakwan Jagung, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 4 buah jagung manis, dipipil
  • 2 buah telur ayam
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • Minyak goreng

Bumbu iris : 

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 2 batang daun bawang

Cara membuat bakwan jagung :

  • Campurkan jagung manis yang sudah dipipil dengan telur, terigu, tepung beras dan semua bumbu lalu aduk rata.
  • Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan bantuan sendok untuk membentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Resep Bakwan Tahu Telur Sayur

Resep Bakwan Tahu Telur Sayur, clubmasak.com
Resep Bakwan Tahu Telur Sayur, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 200 gram tahu
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram kol diiris tipis
  • 30 gram buncis dipotong kecil-kecil
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 2 buah cabe merah keriting diiris tipis
  • 1 batang daun bawang dipotong-potong kecil
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat bakwan tahu :

  • Bagi tahu menjadi 2 bagian, 100 gram dipotong-potong dadu kecil sedangkan sebagian lainnya dihancurkan atau dihaluskan.
  • Siapkan wadah kemudian kocok lepas telur dengan bumbu halus dan aduk hingga rata. Masukkan tahu bubuk, irisan kol, buncis, cabe merah keriting, daun bawang serta tuangkan air.
  • Aduk rata sambil memasukkan tepung terigu kemudian lanjutkan dengan potongan tahu, aduk perlahan supaya tahu tidak hancur.
  • Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan tersebut dengan menggunakan 1 sendok makan lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak dan bakwan tahu sudah siap untuk disajikan.

Itulah Aneka Resep Bakwan Enak yang dapat anda buat dirumah sebagai bahan teman makan ataupun camilan dikala bosan. Semoga bermanfaat.