Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning
Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning

Rasa lapar kadang menuntut seseorang untuk menciptakan resep sederhana yang tentunya mudah dibuat, tidak membutuhkan waktu lama di dalam penyajian, dan juga terasa mengenyangkan. Lalu, masak apa yang sekiranya mudah, cepat, serta mengenyangkan? Coba saja mempraktekkan resep tumis mie kuning.

Tumis mie kuning ini bisa ditambahkan dengan sambal sesuai selera hingga rasa pedasnya menggigit sekali. Tumis mie kuning biasanya cenderung berminyak namun tidak terlalu menempel rasa minyaknya di lidah.

Untuk beberapa orang, menambahkan sayur seperti taoge, caisim, atau sawi juga bisa lebih optional karena nilai gizi untuk tubuh pun bisa terpenuhi.

Tumis Mie Kuning

Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning
Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning

Bahan-bahan :

  • 500 gram mi basah kalau bisa pilih yang kualitas baik
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 100 gram daging ayam, iris kecil
  • 50 gram caisim, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis serong (jika suka)
  • 100 gram taoge, siangi
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus yang dibutuhkan :

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai keriting
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat :

  • Seduh mi dengan air mendidih, tiriskan. Selagi panas, lumuri dengan kecap manis, aduk rata.
  • Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan telur, aduk hingga telur matang.
  • Tambahkan minyak dalam wajan bekas menggoreng telur, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
  • Masukkan caisim dan daun bawang.  Tambahkan kecap asin, masukkan mi, aduk hingga mi matang.
  • Masukkan telur dan tauge, aduk rata. Angkat dan hidangkan panas.

Mie Kuning Goreng Pedas

Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning
Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning

Bahan-bahan :

  • 200 gram mie kuning kering (mie telor), rebus dalam air mendidih kemudian tiriskan
  • 150 gram udang buang kepala dan kulit udang
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 butir telur kita buat orak arik
  • 5 buah bakso ikan kita iris iris
  • 50 gram wortel iris memanjang
  • 1 buah tomat potong kotak kotak
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 1 batang daun bawang potong potong miring
  • 100 ml air
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 3 batang caisim, iris iris

Bumbu yang kita haluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ebi kering
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai keriting
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat mie goreng pedas :

  • Pertama tama kita lumuri mie kuning dengan kecap manis. Aduk aduk rata.
  • Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  • Kemudian kita masukkan udang dan aduk aduk hingga berubah warna.
  • Kita tambahkan telur orak arik, bakso ikan, caisim, tomat dan wortel. Tumis hingga layu.
  • Masukkan air, aduk hingga tercampur rata semua bahan.
  • Kita lanjutkan dengan memasukkan mie, saus sambal, kecap asin, merica bubuk dan garam. Aduk rata.
  • Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk aduk rata kebali.
  • Sajikan mie goreng pedas dengan taburan bawang merah goreng.

Mie Kuah Kacang Sedaaap

Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning
Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning

Bahan-bahan :

  • Mie kuning secukupnya
  • 1/2 bungkus tahu dipotong dadu, goreng.
  • Kacang panjang(sayuran lain boleh jika ada) rebus jangan sampai layu.\
  • Kerupuk udang
  • 2 butir telur ayam, rebus
  • Bumbu pecal

Bahan bumbu pecal :

  • 225 gram kacang tanah, goreng hingga matang
  • 2 butir bawang putih
  • 7 buah cabe merah
  • Kencur (optional)
  • Daun Jeruk
  • Gula merah
  • Garam
  • Asam jawa
  • Air

Cara membuat :

  • Siapkan semua bahan pelengkap.
  • Buat lontong, masukkan beras tiga per empat cetakan atau plastik lontong, tusuk-tusuk plastiknya. Rebus selama lebih kurang dua jam. 3. Untuk bumbu pecal, haluskan kacang tanah, sisihkan. Haluskan bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk, gula merah, dan garam, tambahkan kacang tanah, air asam dan air. Aduk hingga rata.
  • Atur mie, tahu, sayuran dan telur rebus serta lontong. Siram dengan kuah kacang atau bumbu pecal. Sajikan dengan kerupuk.

Mie Kuning kuah pedas

Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning
Aneka Resep Olahan dari Mie Kuning, Aneka Olahan Mie Kuning

Bahan-bahan :

  • 500 gr mie telur, didihkan, angkat dan tiriskan
  • 1 btr telur, dikocok lepas
  • 100 gr daging ayam, rebus sampai empuk, lalu suwir – suwir
  • Daun kol, iris tipis
  • Sawi hijau, potong – potong
  • 1 btg seledri, potong kecil
  • 1 btg daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • 750 cc kaldu ayam (air bekas rebusan ayam)

Bahan Bumbu Resep mie kuah yang harus anda haluskan :

  • 4 bh cabe rawit
  • 1 btr kemiri
  • 2 btr bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat resep mie kuah :

  • Panaskan wajan, lalu tuang minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum .
  • Selanjutnya tuangkan air kaldu ayam, suwiran ayam, kecap manis serta saus sambal. Masak sampai menjadi kuah yang menggugah selera.
  • Berikutnya masukkan juga bahan sayuran, seperti kol, daun bawang, dan sawi. aduk sebentar. Setelah itu baru masukkan mie, garam, merica dan gula. aduk kembali hingga rata.
  • Masukkan telur kocok , aduk rata.
  • Terakhir tambahkan larutan maizena sambil di aduk hingga kuahnya mengental. Taburkan seledri.
  • Mie kuah pun siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Itulah Aneka Resep Olahan Dari Mie Kuning yang dapat anda praktekkan dirumah sebagai menu makan harian, agar tidak bosan anda bisa menambahkan toppingnya seperti, udang, bakso, sayuran, sosis, telur, ataupun kerupuk. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.