Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe
Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe

Tempe orek adalah salah satu olahan berbahan dasar tempe yang sangat banyak penggemarnya karena cita rasanya yang khas yaitu pedas manis, yang pasti akan selalu menggugah selera makan kita. Tempe orek sendiri merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang hampir ada di seluruh daerah di Indonesia. Untuk membuat tempe orek tidaklah sulit, cukup siapkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut :

Resep Tempe Orek Pedas Manis

Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe
Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe

Bahan-bahan :

  • 1 papan tempe
  • 3 siung bwng mrh
  • 3 siung bwng putih
  • Secukupnya cabe rawit
  • Gula merah
  • Lengkuas

Cara membuat :

  • Untuk bumbu bawang merah,bawang putih,cabe rawit haluskan
  • Potong tempe kecil kecil memanjang Goreng kering..sisihkan
  • Tumis bumbu yg di haluskan,masukan gula,garam,lengkuas,peyedap rasa,pastikan bumbu matang,masukan tempe aduk aduk hingga merata,tambahkan kecap atau menurut selera

Resep Orek Tempe Teri Kacang

Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe
Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe

Bahan-bahan :

  • Tempe 126 gram
  • Kacang tanah 51 gram
  • Teri medan 20 gram
  • Air 50 mili
  • Daun jeruk dua lembar
  • Minyak goreng
  • Gula merah 3 sendok makan
  • Air asam jawa 2 sendok makan

Bumbu halus :

  • Bawang merah (6 siung)
  • Bawang putih (tiga siung)
  • Cabai merah (5 buah)
  • Lengkuas (dua centi)
  • Garam (setengah sendok teh)

Cara membeuat orek tempe :

  • Petama tama iris tempe kecil kecil, kemudian goreng irisan tempe tersebut sampai kering. jangan gosong, hehehe
  • Goreng kacang tanah sampai warnanya kuning kecoklatan
  • Teri medan pun sama, silahkan bunda goreng sampai kering. tapi sebelum digoreng dicuci dulu ya.
  • Tumis bumbu halus sampai beraroma sedap, lalu masukan beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah tidak lua beri sedikit air.
  • Tunggu ssampai osengan diatas matang, baru matikan api. tunggu sampai dingin.
  • Jika osengan sudah rada rada dingin, silahkan masukan goreng tempe, teri, kacang. aduk aduk supaya tercampur maksimal dengan bumbu kental oseng

Oseng Tempe Kacang Panjang

Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe
Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe

Bahan-bahan :

  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 bungkus tepe
  • 3 sdm minyak
  • 1 buah tomat
  • ¼ gelas air matang

Bumbu-bumbu :

  • 4 buah cabai merah besar, iris
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • Daun salam
  • Gula Merah
  • 5 buah cabai rawit, jika suka pedas, iris
  • 1 sdm Kecap manis
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat oseng tempe kacang panjang kecap

  • Cuci Bersih kacang panjang, Potong- potong  kira – Kira 3 cm, Potong tempe bentuk dadu.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum, tambahkan air, aduk – aduk hingga merata
  • Masukan tempe, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe
  • Terakhir, masukan kacang panjangnya, kemudian aduk rata, biarkan hingga matang.
  • Angkat lalu sajikan.

Resep Orek Tempe Basah Pedas

Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe
Aneka Resep Orek Tempe, Resep Orek Tempe

Bahan-bahan :

  • 1 buah tempe, potong-potong menjadi kotak sebesar 1 cm
  • Lengkuas dimemarkan sebesar 1 ruas jari
  • Kecap manis 3 sdm
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng tempe

Bahan bumbu halus :

  • 50 gram cabe merah
  • 8 buah cabe rawit
  • 1 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh bumbu penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 cc air (1/4 gelas)

Nah, itulah bahan yang harus anda persiapkan. Sekarang kita lihatan cara mengolahnya menjadi masakan tempe orek yang enak dinikmati.

Cara membuat tempe orek basah pedas :

  • Ambil wajan dan panaskan minyak goreng, selanjutnya goreng tempe yang sudah anda potong-potong hingga matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan
  • Sisihkan minyak goreng sehingga tersisa sedikit. Selanjutnya tumis semua bahan halus/bumbu halus hingga harum
  • Masukkan air, masukkan kecap manis, daun salam dan lengkuas, dan masukkan tempe yang sudah digoreng tadi
  • Masak tempe bersama bahan tumisan hingga kelihatan mengering dan kental
  • Angkat dan sajikan dalam piring

Itulah Aneka Resep Tempe Orek yang dapat anda buat dirumah untuk menu makan harian anda. Semoga bermanfaat.