Mie Lidi, Club Masak
Mie Lidi, Club Masak

Club Masak, Camilan adalah makanan ringan yang bisa kita nikmati kapan saja dan dimana saja. Camilan sering disebut juga makanan ringan karena merupakan makanan untuk menghilangkan rasa lapar sementara waktu, memberi sedikit pasokan tenaga ke tubuh, atau sesuatu yang dimakan untuk dinikmati rasanya.

Keripik Setan, Club Masak
Keripik Setan, Club Masak

Camilan menjadi teman saat bersantai atau mengerjakan banyak tugas. Biasanya rasa camilan adalah gurih, asin, manis, atau pedas. Ternyata selain nikmat disantap, camilan pedas juga memiliki berbagai manfaat di antaranya memperbaiki mood, melancarkan buang air besar, dapat juga untuk menurunkan berat badan. Berikut macam camilan pedas yang wajib dicoba.

Makaroni Pedas

Makaroni yang merupakan salah satu jenis pasta ini biasanya dimasak sebagai campuran sop, atau bisa juga dimasak ala barat sebagai makaroni schotel. Namun yang sekarang sedang populer adalah cemilan makaroni pedas. Dengan tekstur renyah dan rasa pedas, bisa membuat mata kita melek. Setelah seblak kerupuk (dan juga seblak makaroni basah), akhir-akhir ini makanan yang digemari anak-anak (berdasarkan pengamatan saat mengantar keponakan sekolah) adalah makaroni kering yang dikasih bumbu (bisa pedas atau manis). Nah daripada resah karena mungkin tingkat ke-higienis-an atau tingkat kebersihan makanan itu kurang, ada baiknya kita bikin sendiri makaroni goreng ini. Berikut beberapa resepnya.

Makaroni Pedas, Club Masak
Makaroni Pedas, Club Masak

Bahan :

  • 200 gram makaroni mentah (kering, bukan basah)
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • gula merah kurang lebih 5 buah (potong kecil-kecil)
  • garam dapur secukupnya (kurang lebih 1/2 sendok teh)
  • 15 cabai merah besar
  • 5 cabai rawit
  • air secukupnya

Cara Membuatnya :

  • Panaskan minyak goreng
  • Setelah minyak panas, masukkan macaroni mentah dan goreng hingga mengembang, kemudian tiriskan.
  • haluskan cabai merah, cabai rawit merah dan garam hingga halus.
  • siapkan wajan kosong untuk membumbui macaroni
  • Panaskan wajan tersebut, lalu masukkan gula merah hingga meleleh.
  • Tambahkan air sedikit saja. Lalu masukkan cabai yang telah dihaluskan tadi dan aduk hingga rata.
  • Setelah rata, tunggu hingga campuran gula tersebut meletup-letup.
  • Kemudian kecilkan kompor dan masukkan macaroni goreng yang sudah ditiriskan, aduk terus menerus hingga rata dan dingin.
  • Lalu matikan kompor dan terus aduk macaroni tersebut hingga dingin dan terpisah-pisah
  • Setelah dingin, masukkan macaroni ke toples yang tertutup rapat.
  • Macaroni goreng pedas manis siap dihidangkan

Seblak

Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk dan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam,sosis, bakso yang direbus dan dicampur racikan bumbu pedas terdiri dari cabai, bawang putih, garam serta kencur. Seblak ini ada 2 jenis yakni seblak kering dan seblak basah. Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat, yang enak dinikmati selagi hangat. Jajanan yang berasal dari Bandung ini begitu populer di Jawa Barat. Kini hampir di semua kota dapat ditemui jajanan dengan nama Seblak ini. Sama seperti jajanan lainnya, seblak yang berasal dari Bandung ini kemudian banyak mengalami inovasi yang dilakukan oleh penjaja seblak.

Seblak, Club Masak
Seblak, Club Masak

Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat. Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur spesial. Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali variasi. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya. Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana? Yuk simak cara membuat seblak dengan berbagai macam variannya berikut ini.

Bahan:

  • 50gr Kerupuk kanji mentah
  • 1 butir telur ayam . Kocok
  • 1 batang daun bawang . Iris halus
  • 1 batang seledri. Iris halus
  • Garam sdt
  • Penyedap rasa sdt
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur

Cara membuat :

  • Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  • Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  • Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  • Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  • Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  • Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  • Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
  • Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
  • Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
  • Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Apakah Anda tertarik untuk mencoba berjualan setelah Anda mengetahui resepnya? Jangan senang dulu, di bawah ini masih banyak resep seblak-seblak lainnya yang tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan seblak basah khas Bandung.

Mie Lidi

Jajanan jaman dulu ini mulai populer lagi sekarang. Cemilan ini berbentuk kaku dan menyerupai sapu lidi sehingga disebut mie lidi atau lidi-lidian. Mie lidi telah memiliki macam varian rasa antara lain rasa asin, rasa gurih, rasa pedas. Namun rasa pedas memang masih menjadi favorit. Mie lidi ini juga dijual dengan harga yang murah, sehingga tak heran jika jajanan yang satu ini banyak digemari anak-anak.

Mie Lidi, Club Masak
Mie Lidi, Club Masak

Selain lezat dan gurih, mie lidi ini juga dijual dengan harga yang murah, sehingga tak heran jika jajanan yang satu ini menjadi salah satu alasan kenapa anak- anak suka dengan jajanan ini. Walaupun murah anda tetap harus hati-hati, kenapa ??? karena memang sekarang banyak sekali bahan makanan yang dibuat dari bahan-bahan yang berbahaya.

Nah sekarang anda tidak perlu khawatir lagi, karena sekarang kami mencoba membantu memberikan sedikit referensi cara membuat mie lidi ini. Silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 30 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih, kemudian anda haluskan
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa (optional jika anda suka)
  • 1 butir telur, kemudian anda kocok lepas
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan mentega blue band
  • 1 sdm tepung sagu/kanji untuk taburan sebelum digoreng

Bahan tambahan jika anda ingin pedas :

  • 1 sendok makan bubuk balado
  • 1 sendok makan bubuk cabai

Cara membuat mie lidi :

  • Pertama silahkan anda campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, bawang putih halus dan penyedap rasa hingga rata, sisihkan.
  • Kemudian anda kocok lepas telur. Masukkan ke tepung terigu dan diuleni hinga rata. Tambahkan air lalu aduk rata.
  • Siapkan gilingan, giling tipis adonan dari ketebalan pertama sampai tipis. Jangan tipis sekali. (atau menurut selera, setiap ganti ketebalan, lakukan 2 sampai 3 kali penggilingan).
  • Selanjutnya anda potong lembaran adonan dengan panjang kira kira 1 jengkal. giling/potong dengan pemotong mie.
  • Sebelum digoreng, silahkan anda taburkan tepung agar tidak lengket.
  • Anda goreng dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Biarkan dingin. Tabur dengan bahan taburan pedas sesuai selera.

Nah, selesai deh resep mie lidinya. Tidak perlu ribet dan tidak perlu mengkhawatirkan jajanan sehat atau tidak karena hasil sendiri yang jelas lebih sehat.

Keripik Setan

Keripik ini merupakan singkong yang diolah dan dibumbui dengan bumbu cabai yang sangat pedas. Keripik setan telah diproduksi dengan berbagai merek yang sudah dikenal oleh masyarakat luas. Sebagai variasi, beberapa produk memberi level untuk membedakan tingkat kepedasan. Familiar dengan keripik yang satu ini? Keripik yang memiliki sejuta rasa pedas yang terkandung di dalamnya karena kaya sekali akan cabai rawit dalam penggunaannya. Keripik yang satu ini merupakan saingannya keripik bermerk yang sudah memiliki nama di negara tercinta kita, Indonesia, keripik Maicih. Keripik Setan. Adalah keripik singkong sejenis dengan keripik Maicih. Kedua keripik ini sama-sama berbahan dasar dari singkong dan memiliki rasa pedas yang luar biasa, keduanya juga sama-sama berasal dari tangan-tangan orang Jawa yang memang sudah dikenal dengan orang-orang yang mahir dalam menciptakan makanan-makanan baru yang unik dan menarik.

Keripik Setan, Club Masak
Keripik Setan, Club Masak

Nama keripik setan ini sendiri berasal dari rasa pedas yang dimilikinya. Rasa pedas yang terlalu menggelegar dan membuat siapa pun yang memakannya seperti orang kesetanan. Itulah asal-usulnya. Bagi sebagian orang yang memang sudah terbiasa memakan makanan pedas, mungkin sudah terbiasa dan tak akan bermasalah baginya. Namun, bagi Anda yang belum terbiasa makan makanan pedas, jangan terlebih dahulu mencoba makanan ringan yang satu ini dalam porsi besar. Coba sedikit dulu saja. Tapi saya tidak jamin jikalau nanti mungkin Anda ketagihan karena sensasinya. Kali ini, kami akan membagikan kepada Anda resep cara membuat Keripik Setan yang satu ini. Jika dirasa mungkin tak terlalu sulit untuk Anda membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa membuatnya sendiri di dapur. Dengan membuatnya sendiri tentu akan memperkecil biaya pengeluaran Anda bukan dibanding Anda harus selalu membeli jadi makanannya diluar?

Bahan :

  • Singkong iris tipis
  • Bubuk bawang merah
  • Bubuk bawang putih
  • Cabe rawit
  • Merica
  • Ketumbar
  • Daun jeruk
  • Garam
  • Gula
  • Minyak nabati

Cara Membuatnya :

  • Pertama-tama iris tipis singkong, cuci, kemudian rendam dalam air panas dengan memberikan taburan 1 sendok teh sodakue (untuk volume 1 liter air = 1 sdt soda kue) hingga dingin.
  • Diamkan hingga air dingin atau kurang lebih selama 1 jam setelah itu bilas lalu keringkan. Goreng singkong dalam minyak panas, singkong yang digoreng harus terendam secara merata hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.

Cara Membuat Bumbu :

  • Aduk bubuk bawang merah dan bawang putih, merica, bubuk cabe rawit, ketumbar, daun jeruk yang telah dikeringkan dan dihancurkan, beserta garam, gula dengan ukuran proporsional sesuai selera Anda.

Cara Menaburi Keripik Setan :

  • Untuk menaburi keripik dengan bumbu agar menempel dengan baik gunakan campuran minyak nabati. Kemudian campurkan minyak nabati tersebut ke dalam bumbu tabur yang telah dibuat tadi hingga bumbu terlihat lembab.
  • Namun, jangan sampai bumbu yang diracik tadi sampai terlihat basah. Karena akan membuat sensasi keripik menjadi berbeda nantinya.
  • Keripik yang akan dibumbui harus dalam keadaan panas agar bumbu dapat meresap dengan baik.
  • Taburi keripik dengan bumbu yang telah dibuat tadi dan aduk hingga merata secara perlahan agar keripik tidak mudah hancur, untuk level pedas bisa sambil dicoba memasukkan bubuk cabenya sedikit demi sedikit sesuai selera Anda.
  • Kalau kurang pedas bisa ditambahkan bubuk cabe rawit yang lebih banyak. Demikian cara membuat keripik setan.

Tahu Mercon

Makanan pedas ini sebenarnya sangat sederhana. Hanya menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Sisanya, bumbu dasar dan cabai rawit melengkapi menu ini. Proses membuatnya pun cukup mudah. Tahu kita iris berbentuk segi tiga. Lalu dimasukkan ke dalam tepung yang telah diberi bumbu pedas, digoreng, lalu tahu mercon siap disajikan. Tak lupa cabai rawit sebagai pendamping. Tahu adalah makanan yang  banyak mengandung protein, karena bahan dasarnya adalah kacang kedelai. Oleh karena itu, tahu banyak diminati oleh warga Indonesia karena harganya yang murah dan juga kaya akan protein. Tidak hanya warga Indonesia yang menyukai tahu, tetapi juga warga Malaysia dan Singapura juga menyukai Tahu terutama tahu goreng.

Tahu Mercon, Club Masak
Tahu Mercon, Club Masak

Ada banyak jenis tahu yang ada di Indonesia, diantaranya tahu putih, tahu goreng, tahu isi, tahu kuning. Dan dari beberapa jenis tahu itu sekarang ada banyak olahan dari tahu. Tahu Sumedang dari kota Sumedang, tahu gejrot dari Cirebon, tahu bakso dari semarang, tahu bulat yang merupakan versi baru dari tasikmalaya. Dan sekarang ada varian dari tahu yang paling baru yaitu Tahu Mercon. Tahu Mercon yaitu tahu goreng yang di isi sambel, sehingga saat orang menggigit tahu tersebut, dimulut seakan meledak karena pedasnya sambel. Untuk pecinta tahu, Tahu Mercon perlu juga dicoba, dijamin ketagihan. Bagi para pecinta pedas, wajib merasakan sensasi pedas dan enaknya Tahu Mercon.

Bahan Tahu Mercon :

  • 10 buah tahu kuning @ 4×4 cm, goreng matang, tiriskan
  • Bahan isi Tahu Mercon:
  • 100 gram daging ayam, cincang
  • 2 buah wortel, serut kasar memanjang
  • 4 lembar kol, rajang halus
  • 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 2 batang seledri, rajang halus

Bumbu isi Tahu Mercon:

  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombay, cincang
  • 15 buah cabai rawit merah, cincang
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt penyedap

Bahan LapisanTahu Mercon (campur rata) :

  • 125 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 200 ml air

Cara Membuat Tahu Mercon:

  • Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah digoreng dengan menyobek di salah satu sisinya. Tumis isian tahu yang dikeluarkan bersama semua bahan dan bumbu isian termasuk daging dan sayur, tiriskan.
  • Beri isi tahu dengan bahan isian yang sudah ditumis hingga penuh. Rekatkan sisi yang disobek dengan adonan pelapis lalu celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga rata. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang di kedua sisi, angkat dan tiriskan dan segera sajikan.

Berikut kami bagikan kepada anda cemilan pedas yang akan membuat anda ketagihan apalagi bagi anda pecinta pedas cemilan diatas sangatlah recomened sekali untuk anda. Jadi jangan lupa coba untuk membuatnya sendiri dirumah ya. Selamat mencoba dan semoga artikel kami clubmasak.com bermanfaat untuk anda semuanya.