Ice Cone, Club Masak
Ice Cone, Club Masak

Selain ada es krim yang unik dan es krim yang terbuat dari rasa vanill dan lain nya, ada juga es cream yang memang dikelompokkan ke dalam es cream buah.  Es krim buah ini biasanya terbuat dari buah asli, es krim seperti ini biasa nya dijual di tempat seperti restaurant dan lain sebagaianya. Kandungan gizi es krim sangat banyak, misalnya dari susu yang digunakan sebagai bahan pembuatan nya, ada coklat yang kandungan nya bisa menghilangkan  rasa stress atau penat, apalagi jika es cream tersebut terbuat dari buah-buahan yang notabene mengandung banyak gizi, berbeda dengan es cream yang hanya diberi perasa saja, tentu rasa es cream buah akan lebih enak. Es krim cone sendiri memang terdiri dari es krim dan cone es krim.  Cara pembuatan cone es cream tidaklah mudah, kecuali jika anda mau mengikuti resep cara membuat cone es cream ini.

Resep Ice Cone

Bahan-bahan:

  • 3 Butir telur.
  • ¼ cangkir atau 150 gram gula pasir putih.
  • 5 sendok makan atau 60 gram mentega yang telah di cairkan dan didinginkan.
  • 3 atau 4 sendok makan susu.
  • ¼ sendok teh ekstrak vanili murni.
  • 1/3 cup (50 gram) tepung terigu
  • 1/8 sendok teh garam atau secukupnya.
  • Minyak sayur serta kue sikat.

Bahan Es krim :

  • 1500 ml susu cair
  • 250 gula pasir
  • 20 tepung maizena
  • 5 butir kuning telur
  • 2 sdt vanili
  • Susu kental manis rasa cokelat ( pelengkap )

Cara Membuat Es Krim Cone:

  • Kocok telur dan gula yang sudah anda siapkan menggunakan mixer, lalu masukkan mentega, susu dan esktrak vanil ke dalam nya aduk kembali hingga merata, setelah itu tambahkan tepung dan garam ke dalam nya dan aduk adonan tersebut hingga halus dan merata. Adonan tersebut harus cukup tipis seperti kain krep.
  • Kemudian panaskan panci di atas api berukuran sedang hingga panas, tuangkan minyak sayur sekitar 3 hingga 4 sendok makan adonan tersebut ke dalam panci tersebut dan segara miringkan adonan tersebut atau memutar panci sehingga adonan tadi membentuk lingkaran tipis.
  • Tempatkan kembali panci tersebut di atas api yang sedang, kemudian lihatlah warna adonan tersebut, jika sudah coklat ke emasan, maka sudah waktunya anda menyelipkan spatula logam di bawah krep, lalu balik krep tersebut dengan hati-hati.
  • Setelah itu masak krep hingga warna nya berubah menjadi coklat ke emasan, angkat panci tersebut dan letakkan krep di atas nampan bersih.
  • Kemudian gulung krep tersebut membentuk kerucut sebelum mengeras atau mendingin.
  • Setelah itu dinginkan di atas rak kawat agar krep bisa dingin sepenuhnya.
  • Agar krep lebih terlihat renyah, sebaiknya oven krep tersebut dengan suhu 205 derajat dan letakkan di atas Loyang, lalu panggang sekitar 3 hingga 5 menit atau sampai krep panas dan rasa nya renyah.
  • Panaskan susu cair dengan gula hingga mendidih dan harus terus di aduk.
  • Kemudian ambil beberapa sendok susu cair di atas, dan campurkan dengan tepung maizena, setelah itu masukkan kocokan telur dan kocok agar nantinya telur tidak matang ketika di campurkan dengan susu panas.
  • Kemudian masukkan campuran tepung maizena dan kocokan telur tersebut ke dalam susu, lalu aduk hingga adonan mengental dan matang, setelah itu angkat adonan.
  • Langkah selanjutnya adalah tambahkan vanili ke dalam nya dan aduk hingga merata, saring adonan es cream tersebut dengan saringan tipis dan masukkan ke dalam wadah yang terbuat dari alumunium agar es cream mudah membeku.
  • Lalu masukkan campuran kuning telur ke dalam adonan susu es cream vanilla yang sudah anda buat tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata.
  • Dinginkan adonan es cream tadi ke dalam freezer hingga membeku, jika pada bagian permukaan atas es cream sudah mulai membeku, silahkan anda mixer kembali es cream yang sudah membeku tersebut hingga tekstur yang lembut. Lakukan langkah ini 2 hingga 3 kali agar adonan es cream benar-benar lembut.
  • Jika adonan es cream sudah benar-benar lembut, anda bekukan kembali dan tutup dengan rapat.
  • Setelah es cream membeku dan sudah halus, anda tinggal memasukkan nya ke dalam cone yang sudah anda buat tadi, dan hias dengan beberapa topping agar tampilan nya lebih cantik.
  • Silahkan anda sajikan.
Ice Cone, Club Masak
Ice Cone, Club Masak
Ice Cone, Club Masak
Ice Cone, Club Masak

Es krim  sudah sangat familiar ditelinga kita, makanan satu ini memang sangat nikmat dan cocok untuk semua kalangan. Biasanya saat kita makan es krim ada yang menggunakan contong, wadah, dan juga stik. Nah contong ini biasa disebut cone, cone berasal dari waffle kering jadi rasanya krispi. Bentuk cone biasanya kerucut dan ada juga yang kerucut namun tumpul cara membuat cone es krim pun tidaklah sulit sekarang anda bisa membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga cinta anda.