Lumpia Basah, clubmasak.com
Lumpia Basah, clubmasak.com

Club Masak, Mungkin anda bingung saat arisan, pengajian, kumpul keluarga atau acara lain di rumah anda, pasti kamu akan memikirkan tentang makanan yang akan disajikan. Menu untuk arisan atau pengajian biasanya ada yang di bawa pulang atau makan di tempat, namun sebaiknya sisipkan juga makanan ringan agar semakin semarak dan menyenangkan para tamu. Nah, Lakupon punya ide menu untuk arisan atau pengajian yang bisa kamu coba nih! Jadi jika kalian bosan dengan menu cemilan yang itu-itu saja kalian bisa coba untuk sajikan menu beberapa dibawah ini yang bisa kalian coba. Yang tentunya praktis dan juga sangat mudah sekali untuk anda membuatnya sendiri dirumah untuk acara arisan.

Bitterballen, clubmasak.com
Bitterballen, clubmasak.com

Donat Kentang

Donat dahulu adalah musuh besar karena tiap membuat selalu gagal. Sekarang banyak resep anti gagal. Terima kasih pada mereka yang tak lelah mencoba berbagai formula adonan hingga menghasilkan resep anti gagal dengan bahan sederhana. Rasanya tak ada yang lebih cocok untuk menghabiskan gula donat tersebut selain membuat donat. Nah donat juga bisa anda buat sajikan untuk acara arisan yang sangat praktis dan semua umur pasti menyukai donat.

Siapa sih di sini yang nggak pernah makan kue donat? Kue yang identik dengan lubang di tengahnya ini memang sudah jadi camilan rakyat. Mulai dari anak-anak hingga orang tua, pasti nggak ada yang nggak suka jajanan ini. Resep cara membuat donat pun sudah banyak beredar dengan berbagai cara dan varian. So kamu nggak harus beli di toko kue untuk bisa menikmatinya.

Donat Kentang, clubmasak.com
Donat Kentang, clubmasak.com

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram kentang, rebus, kupas kulitnya, haluskan
  • 50 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 40 gram margarin
  • 1/2 bungkus ragi instant (kurang lebih 5 gram)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 4 butir kuning telur
  • 100 ml air es
  • 1/4 sdt garam

Topping Cokelat:

  • 250 gram cokelat masak
  • 100 gram margarin
  • Meises secukupnya

Cara Membuat Donat:

  • Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Ayak jika perlu.
  • Masukkan telur, kentang dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
  • Tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis dan elastis.
  • Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik selama 15 menit.
  • Kempeskan adonan yang sudah didiamkan, potong adonan seberat 30 gram lalu bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
  • Bentuk adonan yang sudah mengembang menjadi bolong di bagian tengah.
  • Letakkan adonan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan tepung terigu tipis. Diamkan selama 1 jam.
  • Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat donat jika sudah berwarna kuning kecokelatan.

Cara Membuat Topping Cokelat:

  • Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
  • Celupkan satu bagian donat dalam lelehan cokelat. Balik dan taburi dengan meises.
  • Tunggu hingga cokelat leleh dingin dan membeku.
  • Donat siap dihidangkan.

Lumpia Basah

Bagi Anda penggemar lumpia, Anda tidak perlu harus selalu membeli kudapan ini di penjual terdekat. Ada banyak resep lumpia yang mudah diikuti. Biasanya perbedaan di antara mereka terletak pada isiannya saja. Anda dapat membeli kulit lumpia siap pakai di pasar. Harganya sangat murah, jadi Anda bisa membeli beberapa lembaran sekaligus. Akan tetapi, untuk mendapatkan seluruh bagian lumpia yang baru, tentunya Anda juga bisa membuat kulitnya sendiri di rumah. Caranya tidak terlalu sulit, tetapi memang membutuhkan keuletan sendiri karena perlu membuatnya satu persatu.

Lumpia ini bisa anda sajikan sebagai menu camilan arisan anda bagi yang menyukai gorengan anda bisa menyajikan ini sebagai  salah satu menu arisan anda sebagai cemilan yang cocok disajikan pas acara arisan.

Lumpia Basah, clubmasak.com
Lumpia Basah, clubmasak.com

Bahan yang dibutuhkan untuk kulit lumpia:

  • 2 putih telur
  • 2 sendok teh garam halus
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 4 gram tepung terigu, diayak ambil yang halus
  • Peralatan yang harus dipersiapkan:
  • Wajan anti lengket, sebaiknya gunakan jenis teflon
  • Kuas kecil untuk mengolesi bagian permukaan atas wajan
  • Kuas besar untuk mengambil adonan kulit lumpia

Cara membuat kulit lumpia kering dan gurih:

  • Siapkan sebuah wadah dan campurkan semua bahan kecuali minyak sayur
  • Aduk rata bahan yang dicampurkan hingga membentuk adonan
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi kalis atau tidak mudah putus saat ditarik.
  • Siapkan wajan, kuas kecil dan minyak. Olesi bagian permukaan atas wajan dengan minyak tersebut menggunakan kuas.
  • Gunakan kuas besar untuk mengambil adonan dengan cara mencelupkannya, kemudian oleskan pada wajan.
  • Tunggu hingga matang dan lakukan langkah ini berulang-ulang hingga adonan habis.
  • Sebaiknya menggunakan api kecil agar tidak mudah gosong.
  • Sekarang Anda sudah memiliki stok kulit lumpia di rumah. Saatnya mulai mengerjakan resep lumpia. Berikut ini langkah-langkahnya:

Bahan yang dibutuhkan untuk bagian luar:

  • 12 lembar kulit lumpia kering
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan air
  • Larutan perekat dari tepung terigu
  • Minyak goreng
  • Bahan yang diperlukan untuk bagian isi:
  • 50 gram ayam giling
  • 50 gram wortel, iris tipis-tipis
  • 50 gram jagung manis, disisir
  • 50 gram bayam, iris lebar
  • 50 gram tauge, kalau ingin ditambahkan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sendok teh kecap ikan
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh angciu
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sausnya:

  • 100 gram mayonaise
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh perasan air jeruk lemon

Cara membuat lumpia isi sayuran:

  • Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ayam giling. Aduk terus hingga warnanya berubah, sisihkan dan tambahkan kocokan telur. Aduk lagi di atas wajan hingga telur menjadi setengah matang.
  • Tambahkan bayam, jagung dan wortel. Aduk hingga sayuran tersebut layu. Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan dan garam. Masak lagi hingga semua bumbu meresap, baru masukkan teh angciu dan daun bawang.
  • Setelah bagian isi matang, angkat dan dinginkan sebentar.
  • Ambil kulit lumpia, kemudian beri isiannya dan lipat serta gulung. Rekatkan menggunakan larutan tepung terigu.
  • Setelah semua kulit dan adonan habis, panaskan minyak untuk menggoreng.
  • Goreng semua lumpia hingga matang dan sajikan dengan saus.

Tahu Aci

Tahu aci adalah salah satu sajian tahu yang dipotong –potong kemudian disisipi bahan isi tepung kanji yang sudah diberi bumbu-bumbu pilihan. Tahu yang sudah disisipi bahan tepung tersebut kemudian digoreng garing, selanjutnya tinggal disajikan bersama dengan cabe rawit atau juga saus sambal sebagai pelengkap makanan tersebut. Makanan tahu aci ini merupakan makanan khas daerah tegal yang sudah sangat terkenal khususnya didaerah tegal sebagai makanan cemilan yang enak. Makanan tahu aci ini bukan hanya makanan yang terlihat sederhana saja tetapi merupakan jajanan yang sangat murah meriah namun memiliki rasa yang sangat menggoda lidah. Untuk mendapatkan makanan tahu aci khas tegal ini anda juga bisa mendapatkannya dengan cara membuatnya sendiri dirumah tanpa harus pergi kedaerah tegal. Cukup anda mengikuti resep yang kami sajikan dibawah ini, anda sudah bisa menikmati sajian makanan tahu aci khas tegal bersama keluarga anda tercinta. Selain untuk disajikan pada keluarga tercinta anda juga bisa menyajikan tahu aci ini sebagai cemilan pada saat arisan dirumah anda.

Tahu Aci, clubmasak.com
Tahu Aci, clubmasak.com

Bahan tahu aci yang diperlukan :

  • 15 buah tahu kuning
  • 250 gram tepung kanji
  • ½ sendok teh penyedap rasa/ vetsin
  • 2 batang seledri ( dicincang )
  • Garam dapur secukupnya
  • 60 cc air bersih
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ½ sendok teh garam halus
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  • Potong terlebih dahulu tahu hingga menjadi beberapa bagian menyerupai segitiga, lalu sobek pada bagian tengah tahu untuk mengisi bumbu dan bahan tepung kanji
  • Berikutnya ulek semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, merica dan garam hingga halus
  • Kemudian campurkan tepung kanji dan seledri dengan ulekan bumbu tersebut, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata
  • Setelah itu masukkan bahan tepung kanji yang sudah dicampur bumbu tersebut kedalam tahu sebagai isinya, lakukan hingga bahan tepung dan tahu habis
  • Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan kemudian gorengkan tahu aci tersebut hingga matang dan garing
  • Jika tahu aci tersebut sudah matang lalu angkat dan tiriskan
  • Sajikan tahu aci yang matang bersama dengan cabe rawit atau saus sambal sesuai selera.

Puding Cokctail

Nah puding juga menjadi cemilan arisan yang disukai oleh semua kalangan karena selain enak puding bisa disajikan dessert setelah makan pada saat arisan anda bisa menambahkan puding cokctail anda ini pada acara arisan dirumah anda. Tentu anda menyajikan puding yang berbeda dari yang biasanya anda buat.

Puding Cokctail, clubmasak.com
Puding Cokctail, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • Pudding Vanilla (silky)
  • 1 bungkushaan pudding caramel
  • 1 ltrsusu cair plain
  • Topping
  • secukupnyaSirup markisa
  • Nata de coco
  • Strawberry
  • Anggur
  • Apel
  • Mangga

Cara membuat:

Pudding

Didihkan susu di panci dngan api kecil sambil diaduk2, lalu stlh mendidih ambil sedikit untuk melarutkan bubuk pudding lalu masukan kembali kedalam panci tunggu mendidih +- 1 menit 🍮 setelah mendidih tuang kedalam cup hingga habis tunggu mengeras.

Topping

Potong2 buah kotak dadu, lalu cairkan sirup markisa dengan air matang.

Finishing

Tuang satu sendok makan cairan sirup pada tiap cup, masukan buah2 potong. Lakukan hingga habis, lalu tutup masukkan kedalam kulkas +- 2 jam pudding siap dinikmati.

Bitterballen

Bitterballen merupakan salah satu kudapan yang berasal dari negeri kincir angin, Belanda. Bentuknya yang bulat berdiameter sekitar 3-4 cm ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Sekilas bitterballen tidak jauh berbeda dengan kroket. Namun yang berbeda dari bitterballen adalah bahan yang digunakannya bukan berasal dari kentang melainkan berbahan dasar tepung terigu dan susu. Bitterballen juga dibalur dengan tepung roti sama hal dengan kroket. Isi dari bitterballen sendiri bisa beragam seperti keju, ayam, jamur, udang, ataupun daging. Bitterballen keju merupakan sajian yang paling digemari oleh masyarakat karena rasanya yang lebih creamy dibandingkan dengan yang lainnya. Untuk yang khawatir bila membuat bitterballen terlalu banyak, Anda dapat menyimpannya di freezer sehingga dapat mempermudah Anda untuk menggorengnya di kemudian hari. Tertarik untuk membuatnya untuk cemilan arisan anda? Lihat resep dibawah ini yuk.

Bitterballen, clubmasak.com
Bitterballen, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 6 sdm butter dengan suhu ruangan
  • 1 sdt garam
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdt pala yang diparut
  • 1 sdt merica
  • 2 cups tepung roti
  • 4 butir telur
  • 2 sdt susu
  • 2 cup kaldu ayam
  • 2 sdt minyak canola
  • 50 gr jamur kancing, cincang kasar
  • 50 gr ayam fillet, cincang kasarr

Cara membuat:

  • Lelehkan butter diatas panci dengan menambahkan tepung terigu lalu diaduk dengan cepat agar tidak menggumpal. Kemudian tambahkan kaldu ayam  dan aduk hingga memiliki terkstur sedikit lengket.
  • Tambahkan ayam, jamur, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata. Lalu sisihkan.
  • Siapkan dua wadah, satu untuk tepung roti dan satu lagi untuk adonan telur, susu, dan minyak canola yang sudah dikocok lepas.
  • Bentuk bulat adonan bitterballen, lalu celupkam ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke wadah yang berisi tepung roti. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak di wajan tidak lengket. Goreng bitterballen hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah cemilan yang mudah yang bisa anda sajikan pada saat acara arisan dirumah anda dengan mudah dan bisa anda buatnya sendiri dirumah. Jadi langsung saja sajikan menu cemilan di atas dan selamat mencoba membuatnya dirumah.