Kentang Kukus, clubmasak.com
Kentang Kukus, clubmasak.com

Club Masak, Kentang merupakan salah satu jenis umbi yang memiliki nilai gizi tinggi. Kentang memiliki kandungan lemak serta kalori yang rendah dan bisa memenuhi 50 persen kebutuhan vitamin C, vitamin B6 dan juga potasium di dalam tubuh per harinya. Sementara senyawa fitonutrien yang terkandung di dalam kentang merupakan senyawa organik nabati yang akan memberikan efek kesehatan secara menyeluruh pada tubuh kamu.

Mashed Potato, clubmasak.com
Mashed Potato, clubmasak.com

Ternyata kentang juga sangat banyak manfaatnya bagi kamu yang ingin diet sehat anda bisa mengolah olahan kentang ini menjadi makanan diet anda yang bervariasi dengan buatan anda sendiri dan bahan-bahannya pun sangat mudah sekali sehingga anda bisa mencobanya dirumah untuk disajikan pada keluarga anda pada saat berkumpul ataupun bersantai dan bisa menjadi salah satu pilihan diet keluarga anda tercinta.

Resep Kentang Kukus

Kentang kukus sebagai salah satu menu diet tidak selalu harus terasa hambar dan membosankan. Kamu juga bisa membuat masakan kentang kukus yang tetap enak untuk disantap sekaligus menggugah selera makan kamu.

Kentang Kukus, clubmasak.com
Kentang Kukus, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 4 buah 250 g kentang yang besar
  • Kertas foil untuk membungkus kentang
  • 2 sdm sup krim jagung bubuk
  • 325 ml susu
  • 2 buah (50 g) sosis, potong bulat, sangrai matang
  • 5 sdm keju Cheddar parut
  • 2 sdm peterseli cincang, untuk taburan, jika ada
  • 2 sdt cabai bubuk untuk taburan, jika suka agak pedas

Cara membuat kentang kukus krim jagung:

  • Tusuk-tusuk kentang di beberapa tempat hingga rata memakai garpu. Bungkus setiap kentang dengan kertas foil 2 lapis (agar kertas foil tidak mudah sobek). Kukus dalam dandang panas hingga matang.
  • Sementara mengukus kentang, larutkan sup krim jagung bubuk dengan susu. Rebus di atas api sedang. Angkat, sisihkan.
  • Angkat kentang kukus. Segera kerat silang bagian atas kentang tersebut selagi panas, dan dorong kentang ke atas hingga merekah, memakai bantuan serbet bersih dan kering.
  • Segera bubuhi kentang yang terbuka dengan SUP KRIM JAGUNG bubuk, sosis sangrai, dan keju parut. Sajikan.

Resep Mashed Potato

Mashed potato atau kentang tumbuk menjadi menu yang sehat untuk mengganti nasi di dalam menu diet kamu. Sebagai pengganti mentega, kamu bisa menumbuk kentang bersama dengan susu skim atau yogurt rendah lemak sehingga tekstur mashed potato bisa terasa sangat lembut sekaligus creamy. Tambahkan juga dengan kembang kol kukus yang sudah dihaluskan serta sage sebagai penambah citarasa.

Mashed Potato, clubmasak.com
Mashed Potato, clubmasak.com

Supaya mashed potato bisa lebih sehat, kamu bisa merebus kentang dengan bawang putih lalu ditiriskan dan ditumbuk kemudian tambahkan dengan garam, lada, bawang merah yang di iris, yogurt tawar, bawang, seledri, acar dill yang di cincang dan juga paprika merah.

Bahan-bahan:

  • 4 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih
  • 3 sdm mentega
  • 4 sdm susu segar
  • ¼ sdt garam
  • Lada secukupnya
  • 35 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

  • Kupas kulit kentang, potong menjadi empat potong per buah kentang. Rebus kentang dengan taburan garam, masak sampai empuk, angkat dan biarkan air tiris dari kentang.
  • Tumbuk kentang sampai halus. Tambahkan mentega, susu, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur. Tambahkan keju parut ke dalam tumbukan kentang.
  • Siapkan pinggan tahan panas dan letakkan mash potato di dalamnya. Panggang dengan api kecil sampai sedikit kering namun tetap lembut.
  • Sajikanmash potato untuk sarapan keluarga Anda. Anda dapat menambahkan ayam suwir atau ikan suwir.  

Resep Salad Kentang

Salad kentang bisa menjadi pilihan cara memasak kentang sebagai menu diet selanjutnya agar asupan makan diet tidak terasa membosankan. Agar lebih sehat, ganti mayonaise yang tinggi kalori dengan yogurt tawar atau plain yogurt rendah lemak atau yogurt yunani sehingga salad terasa lebih menyegarkan.

Salad Kentang, clubmasak.com
Salad Kentang, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 825 g kentang, (sekitar 3 buah sedang) 
  • ¼ cangkir jus lemon
  • 2 sdm extra-virgin olive oil
  • ½ sendok teh garam
  • Lada secukupnya
  • 5 batang daun bawang, iris tipis
  • daun mint secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus kentang dengan air dan sedikit garam dalam panci. Didihkan dan masak sampai lunak, 25 sampai 30 menit.
  • Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Pindahkan ke talenan. Biarkan dingin selama 20 menit. Potong dadu.
  • Kocok jus lemon, minyak, garam dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan kentang dan aduk hingga rata.
  • Sesaat sebelum disajikan, tambahkan daun bawang dan daun mint untuk salad dan aduk perlahan.

Resep Kentang Panggang

Dengan mengkonsumsi kentang yang dipanggang bersama kulitnya utuh, maka tidak akan menambah kadar lemak atau karbohidrat di dalam masakan diet ini. Pada bagian kulit kentang mengandung serat serta kalium ekstra tinggi yang sangat bermanfaat untuk program diet kamu.

Kentang Panggang, clubmasak.com
Kentang Panggang, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 2 buah kentang diiris sesuai selera
  • ½ bumbu rempah kering
  • Lada secukupnya
  • ¼ sdt cabai bubuk
  • Garam secukupnya
  • Daun peterseli
  • Jintan secukupnya

Cara membuatnya:

  • Pertama kita bersihkan dahulu kentang dari kulitnya, setelah itu rebus hingga setengah matang abis itu kemudian dipanggang sekitar 10 menit.
  • Lalu tammbahkan taburan rempah kering sesuai selera.
  • Setelah sudah ditambahkan pada kentang kukus dan tambahkan juga dengan lada, cabai bubuk serta garam sebagai penambah rasa.
  • Nah terakhir untuk pilihan rempah segar juga bisa kamu gunakan seperti cincangan daun peterseli, kemangi, jintan, lada hitam, sage atau dill.

Resep Keripik Kentang

Diet selanjutnya adalah dengan mengolahnya menjadi kentang goreng. Untuk membuat kentang goreng sendiri caranya adalah dengan memasak kentang terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan dan keringkan potongan kentang tersebut. Lumuri dengan sedikit minyak lalu celupkan ke dalam putih telur yang sudah di kocok. Susun pada nampan tahan panas dan panggang selama 35 menit.

Keripik Kentang, clubmasak.com
Keripik Kentang, clubmasak.com

Keripik kentang ini sangat mudah dibuat dan tentunya lebih sehat sebagai santapan menu diet kamu. Sebagai penambah rasa, kamu bisa menambahkan dengan beberapa rempah lain seperti dedaunan kering, garam dan lada yang dicampur bersama dengan kocokkan telur untuk baluran kentang.

Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang potong bulat tipis
  • 1 buttir telur
  • 150 ml air bersih

Cara membuatnya:

  • Pertama kita memasak kentang terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan.
  • Selanjutnya keringkan potongan kentang tersebut. Lumuri dengan sedikit minyak lalu celupkan ke dalam putih telur yang sudah di kocok.
  • Susun pada nampan tahan panas dan panggang selama 35 menit.
  • Keripik kentang siap disajikan.

Resep Casserole Kentang

Casserole kentang menjadi salah satu masakan olahan kentang nikmat yang baik untuk di konsumsi saat menjalani program diet.

Casserole Kentang, clubmasak.com
Casserole Kentang, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang
  • 1 cangkir bawang merah iris
  • 1 cangkir keju cheddar rendah lemak
  • 1/2 sendok teh bumbu masakan Italia
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1 1/2 sendok teh dijon mustard
  • 1/2 sendok teh bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Oleskan mangkuk tahan panas dengan minyak zaitun lalu masukkan 1/3 bagian kentang iris, 1/2 bagian bawang lalu taburi dengan 1/3 bagian keju dan 1/2 bagian bumbu masakan Italia.
  • Lakukan lapisan ini berulang kali sampai pada lapisan kentang terakhir dan taburi keju pada bagian atasnya.
  • Tutupi permukaannya dengan aluminium foil lalu panggang dalam microwave selama 20 menit menggunakan temperatur yang tinggi.

Demikan cemilan kentang untuk diet yang bisa anda buat dirumah semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah ya. Segera sajikan cemilan sehat ini semoga bermanfaat dan lihat terus artikel yang akan kita bahas lagi.