Kue Cubit, Club Masak
Kue Cubit, Club Masak

Kue cubit enak dan bertekstur empuk bisa juga dibuat secara sederhana tanpa mixer. Kue basah ini adalah salah satu dari aneka jajanan pasar tradisional sebagai cemilan sederhana yang populer di beberapa daerah seperti yang sering didagangkan abang-abang di daerah Jakarta dan Bandung. Resep kali ini merupakan sebuah cara mudah yang cukup sederhana untuk menghasilkan kue cubit dengan cita rasa yang enak, empuk dan mengembang. Saat ini kue cubit menjadi semakin populer karena telah dimodifikasi sedemikian rupa dengan sentuhan tangan-tangan kreatif sehingga baik rasa maupun tampilan bentuk dan warna-warninya tak kalah menarik dengan kue-kue basah modern lainnya. Bahan-bahan untuk membuatnya sangat mudah sekali didapat sehingga memudahkan anda untuk membuatnya dirumah. Kue ini cocok untuk disajikan pada anak-anak dan keluarga tercinta.

Kue Cubit, Club Masak
Kue Cubit, Club Masak

Begitu banyak variasi yang bisa kita kembangkan dalam cara membuat kue cubit enak dan empuk dengan menggunakan adonan dasar berikut ini. Kita dapat menggunakan cetakan dalam berbagai bentuk, mengkreasikan aneka topping dan selain itu kita juga bisa mengkombinasikan adonan dengan aneka rasa sesuai selera. Salah satunya adalah dengan tinggal menambahkan bubuk green tea atau coklat dalam adonan untuk resep membuat kue cubit rasa green tea atau kue cubit coklat bahkan mungkin macam-macam rasa lainnya.

Peralatan yang  Dibutuhkan:

  • Mixer
  • Wadah
  • Cetakan kue cubit
  • Gelas takar

Resep Kue Cubit

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu
  • 125 gram margarin, lelehkan
  • 2 bungkus vanili bubuk
  • ½ sdt soda kue
  • ½ sdt baking powder
  • Keju parut dan coklat meses secukupnya

Cara membuat:

  • Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gambar di atas merupakan hasil kue cubit yang dikocok tanpa mixer, tetapi bisa juga menggunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
  • Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
  • Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.
Kue Cubit, Club Masak
Kue Cubit, Club Masak
Kue Cubit, Club Masak
Kue Cubit, Club Masak

Demikian kami bagikan resep dan cara membuatnya untuk anda mudah bukan cara membuatnya sekarang anda bisa coba membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah, dan cocok sekali disajikan saat sedang berkumpul bersama keluarga dan juga cocok disajikan dengan minuman kesukaan keluarga anda dengan teh anget juga pas dimakan bersama kue cubit ini.