Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Dapur umami ialah tujukan untuk para ibu-ibu yang gemar memasak. Nah untuk anda yang ingin memasak menu harian disini anda bisa lihat beberapa resep dan cara memasaknya. Yuk langsung saja ini dia resepnya.

Resep Terong Crispy

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • Minyak goreng, secukupnya
  • 100 air
  • 100 gr tepung roti
  • 100 gr tepung beras
  • 2 bh terong ungu
  • 2 btr telur
  • 1/2 sdt kaldu ayam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih haluskan

Langkah membuatnya :

  • Pertama-tama potong tipis terong ungunya, kemudian kita cuci sampai bersih.
  • Berikutnya kita kocok telur, tambhakan dengan kaldu yang tersedia aduk-aduk.
  • Masukan juga garam, lada dan bawang putih yang sudah di haluskan sebelumnya.
  • Selanjutnya kita campurkan tepungberas dengan air, lalu sisihkan.
  • Kemudian kita celupkan terong yang sudah di potong kedalam adonan tepung beras.
  • Lalu gulingkan kedalam tumpukan tepung roti sampai merata.
  • Selanjutnya kita goreng terong sampai matang dan crespy. Angkat dan tiriskan.
  • Terong Goreng Tepung Crispy Kiruk-Kriuk siap di sajikan.

Resep Cwie Mie Malang

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • 200 gram mi telur, rebus dan tiriskan
  • 100 gram fillet ayam, cincang
  • 1 ikat caisim, potong-potong rebus sebentar
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu :

  • ½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen

Kuah :

  • 3 siung bawang putih, memarkan, iris halus
  • 2 iris jahe, memarkan
  • ½ liter kaldu ayam atau air diberi penyedap bubuk rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

  • Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu ayam, beri garam, merica, dan minyak wijen. Aduk dan masak hingga mendidih.
  • Sesaat akan diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Sisihkan.
  • Tumis ayam cincang hingga berubah warna.bubuhi garam, merica, dan minyak wijen, aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
  • Letakan mi, tumisan daging, dan caisim ke dalam mangkuk saji. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng.
  • Hidangkan selagi panas bersama pangsit goreng sebagai pelengkap.

Resep Nugget Bayam Jamur

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • 20 gr Bayam Cincang
  • 2 bh Jamur Kuping Rebus (20 gr)
  • 50 gr Wortel Parut
  • 1 btr Telur
  • 50 gr Tepung Roti
  • 1 bks Sajiku Tepung Bakwan Crispy 90gr
  • 700 ml Minyak Goreng
  • 130 ml Air

Cara memasak :

  • Iris jamur kuping, sisihkan.
  • Masukkan wortel, jamur, bayam, air dan Sajiku® Tepung Bakwan Crispy, aduk rata, kukus selama 15 menit, angkat, potong bentuk kotak, sisihkan.
  • Kocok telur, celupkan nugget ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung roti.
  • Panaskan minyak goreng, masukkan nugget, goreng hingga matang. Angkat, sajikan.
  • Selamat mencoba dirumah bunda, dan semoga buah hati makin suka ya.

Resep Bolu Kukus Ayam

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • 100 gr Ayam Cincang
  • 125 gr Tepung Terigu
  • 3 btr Telur
  • 50 gr Wortel
  • 4 siung Bawang Merah
  • 1 siung Bawang Putih
  • 3 sdm Susu Kental Manis
  • ¼ sdt Vanili
  • 1 sdt Pelembut Kue
  • 90 gr Gula Pasir
  • 2 sdm Kecap Manis
  • ½ sdt Merica
  • ½ bks Masako Rasa Ayam 11 gr
  • 2 sdm Santan Kental
  • 2 sdm Minyak Goreng

Cara membuat :

  • Buat bumbu halus: masukkan bawang merah, bawang putih dan merica, haluskan, sisihkan.
  • Buat bahan isian: Potong wortel bentuk dadu, sisihkan. Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus, daging ayam cincang dan wortel, aduk hingga berubah warna, masukkan Masako Rasa Ayam dan kecap manis, aduk rata, angkat, sisihkan.
  • Buat adonan: Kocok telur, gula, pelembut kue dan vanili hingga mengembang, masukkan santan, terigu dan susu kental manis, aduk rata, bagi menjadi 3 adonan.
  • Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan pertama, kukus hingga matang.
  • Ambil adonan kedua, campur dengan bahan isian, aduk rata, tuang di atas adonan yang telah dikukus, kukus lagi selama 5 menit, angkat.
  • Tuang adonan ketiga di atas bolu kukus, ratakan, kukus kembali hingga matang, angkat, potong dan sajikan.

Resep Telur Gabus Renyah

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji.
  • 2 butir telur ukuran cukup besar
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 2 sendok teh margarin
  • 500 ml minyak goreng

Sedikit tips cara membuat telur gabus renyah :

  • Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas.
  • Usahakan saat membuat adonan kita benar-benar menggunakan tangan supaya hasil kuenya lebih maksimal
  • Usahakan minyak di dalam wajan cukup banyak sehingga hasilnya nanti renyah dan matang sampai ke dalam.

Cara membuat kue telur gabus gurih dan renyah :

  • Ambil wadah ukuran sedang untuk membuat adonan. Masukkan tepung sagu, dan garam dapur. Campur dan aduk kedua bahan kering menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
  • Masukkan dan kocok telur di tempat terpisah. Aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata.
  • Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam bahn kering tadi sambil diaduk menggunakan tangan atau biasa juga disebut uleni. Ulangi sampai telur habis, tambahkan mentega dan adonan terasa kalis.
  • Ambil adonan kue yang sudah jadi sedikit di atas telapak tangan. Gulung gulung sembari dibentuk adonan lonjong kecil panjang. Atau kita bisa membentuknya sesuai imajinasi dan kreasi kita sendiri. Ulangi proses tersebut sampai semua adonan terbentuk.
  • Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam minyak dingin sebentar.
  • Panaskan wajan dan isi minyak.
  • Setelah minyak di rasa cukup panas (api sedang), masukkan adonan Kue Gabus Keju ke dalam nya. Aduk pelan pelan untuk mengindari kue nya nanti jadi gosong.
  • Setelah warna nya kuning, angkat dan tiriskan dulu sampai benar-benar kering. Tunggu sampai agak dingin sebelum dimasukkan ke toples hidangan.

Resep Makaroni Goreng Mayo

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • 200 gr Macaroni Rebus
  • 20 gr Paprika Merah
  • 15 gr Paprika Hijau
  • 30 gr Timun
  • 50 gr Keju Parut
  • 3 sdm Gula Merah
  • 1 bks Mayumi Pedas 100 gr
  • 500 ml Minyak Goreng

Cara membuat :

  • Panaskan minyak goreng, masukkan macaroni rebus, goreng hingga kering, angkat, tiriskan.
  • Potong paprika hijau dan paprika merah bentuk dadu, sisihkan.
  • Masukkan Mayumi Pedas ke dalam wadah, masukkan gula merah dan keju parut, aduk.
  • Masukkan macaroni dan paprika hijau dan merah, aduk rata, sajikan.

Resep Kripik Kentang

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan  :

  • 1 kilogram Kentang
  • 1,5 sendok teh Garam halus
  • 1,5 sendok teh Bawang putih bubuk
  • Merica halus secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1,5 sendok teh Paprika bubuk
  • Bumbu taburan rasa keju, balado, barbeque, atau cabai bubuk secukupnya

Cara membuat keripik kentang:

  • Mula- mula kentang dikupas kulitnya lalu dicuci hingga benar-benar bersih.
  • Setelah itu potong atau iris tipis-tipis kentang dengan ukuran yang sama menggunakan parutan khusus keripik kentang.
  • Kemudian larutkan kapur sirih bersama dengan air dalam sebuah wadah.
  • Masukkan irisan kentang tadi ke dalam larutan tersebut dan aduk-aduk sebentar, lalu tiriskan di atas kertas tissue atau handuk hingga benar-benar kering.
  • Selanjutnya untuk taburan keripik kentang yaitu campurkan garam halus, bawang putih bubuk, merica halus, paprika bubuk dalam sebuah wadah.
  • Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata, lalu sisihkan.
  • Tahap berikutnya panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan penggorengan dengan menggunakan api kecil.
  • Setelah minyak goreng panas, masukkan irisan kentang ke dalam wajan dan goreng hingga matang serta garing dengan tanda berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  • Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan keripik kentang hingga kadar minyaknya berkurang dengan menggunakan kertas tissue.
  • Kemudian taburi keripik kentang dengan menggunakan bahan taburan yang sudah dipersiapkan sebelumnya hingga merata.
  • Simpan keripik kentang didalam toples dengan penutup yang rapat dan siap dihidangkan.

Resep Risol Ayam

Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami
Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, Resep Dapur Umami

Bahan-bahan :

  • 8 lbr kulit dadar
  • 180 gr daging ayam rebus suwir
  • 2 btr telur kocok
  • 100 gr tepung roti
  • 30 gr tepung terigu
  • 50 gr kentang
  • 50 gr wortel
  • 1 sdt seledri
  • 1 bks sajiku bumbu nasi goreng rasa ayam
  • 600 ml minyak goreng
  • 180 ml air

Cara membuat :

  • Potong wortel dan kentang ukuran dadu kecil, cincang seledri, sisihkan.
  • Larutkan tepung terigu dengan 80 ml air, aduk rata, sisihkan.
  • Isian : Panaskan 2 sdm minyak, tumis wortel, ayam, seledri dan kentang, Sajiku Nasi Goreng Rasa Ayam, aduk rata, tambahkan larutan tepung terigu dan air, masak hingga kental. Angkat, sisihkan.
  • Ambil 1 lbr kulit dadar, isi dengan 2 sdm isian, gulung. Lakukan hingga adonan kulit dan isi an habis. Ambil risol gulingkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti.
  • Panaskan minyak goreng, goreng risol hingga matang. Angkat, sajikan.

Nah itulah Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari, semoga bermanfaat.