Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Bogor memang memberikan banyak alasan bagi wisatawan untuk mengunjunginya. Selain beragam destinasi wisata alam maupun buatan, kuliner menjadi alasan penting bagi wisatawan untuk melancong ke kota hujan ini.

Berbagai kuliner tradisional hingga modern dapat dinikmati di sini. Justru karena ramainya pelancong, kuliner-kuliner tradisional masih dapat bertahan meski sudah berusia puluhan tahun. Kuliner lawas tersebut memang kerap membuat pelanggannya merasa kangen. Berikut ini beberapa kuliner tradisional khas bogor :

Doclang

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Mirip dengan kupat tahu kalau di Bandung, tapi Doclang menggunakan kentang rebus dan bumbunya mendapatkan sentuhan tauco. Bumbu kacangnya yang sengaja tidak tergerus halus, digunakan untuk mengguyur lontong, tahu goreng dan kentang rebus. Doclang bisa di temui di kawasan Jembatan Merah, Jl. Mantarena dan Bpk Odih di Jl. Pasir Kuda.

Toge Goreng

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Ini kuliner yang akan sulit ditemukan di kota lain. Toge Goreng, toge yang “digoreng” pake air, alias direbus, kemudian dicampur dengan mie kuning, potongan tahu dan opsional potongan kupat. Yang memegang peranan penting adalah bumbu olahan tauco dan oncom yang diguyurkan setelahnya. Rasanya asem-asem seger gimana gitu.

Banyak penjaja toge goreng yang ada di kota Bogor, beberapa yang cukup kondang misalnya Toge Goreng Pak Inin (samping Hotel Royal, Jl. Juanda), Mang Gebro Putra (Jl. Pengadilan), Pak Iwon (Depang Supermarket Ngesti – Baranangsiang, Jl. Pajajaran), Ibu Omah (samping Toko Bogor Permai, Jl. Sudirman) dan Ma Evon (Gg Besi, Jl Suryakencana).

Soto Kuning

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Banyak orang Jakarta yang khusus datang ke Bogor untuk mencicipi soto kuning khas Bogor. Kita bisa memilih potongan daging dan jerohan sapi seperti kikil, babat, usus, lidah, limpa, otak dan lain-lain yang akan diolah dengan kuah khas berwarna kuning dari kunyit dengan santan dan beragam rempah-rempah lainnya yang menimbulkan cita rasa yang ciamik. Pengen mencobanya? Silakan menuju Jl. Suryakencana, ada beberapa penjaja soto kuning yang juara disana seperti Pa Yusup dan Pak Yusuf (cuman beda p dan f :)) yang berlokasi dekat Gg Aut, atau ada juga Pak Salam yang berjualan sore hari di Depan Bank Mandiri Jl Siliwangi – Suryakencana. Cuman kalo ke Pak Salam harus bersiap-siap dengan antrian yang lumayan panjang dari para pelanggannya.

Lumpia Basah

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Salah satu pelopornya ialah nenek dari Ernes, seorang pedagang Lumpia Bogor yang sudah generasi ketiga sejak 1972.

Berbeda dengan Lumpia Semarang yang berisikan rebung, telur dan cacahan udang, Lumpia Basah Bogor menggunakan cacahan bengkuang, tauge, tahu, ebi giling juga telur.

Lumpia pun tidak digulung dan digoreng, melainkan disajikan di atas adonan kulit. Oleh karena itu namanya lumpia basah.

Aroma ebi atau udang kecil yang khas pun tercium ketika kulit dirobek.KompasTravel segera menyendok isi yang masih diselimuti kulit lumpia tersebut. Tekstur renyah dari bengkuang, dan tauge sangat terasa, tapi yang sangat berkesan ialah paduan ebi dan bumbu-bumbu lainnya, sungguh menggoyang lidah.

Sejak tahun 1980-an akhir gerobak hijaunya menetap sejak pukul 09.00 – 18.00, di depan Ngo Hiang Jalan Surya kencana nomor 307.

Es Pala

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Bermula dari tahun 1950-an, citarasanya masih diakui hingga saat ini oleh lintas generasi. Cuaca di perkotaan membuat kesegaran yang tertuang dari segelas es pala berkhasiat ini ternyata tak lekang oleh zaman. Terhitung sudah tiga generasi yang melakoni kuliner tradisional ini.

Ata, seorang bapak berusia kepala lima yang merupakan generasi kedua, kini sedang mewariskan resep “Es Pala Pak Ujang” yang terkenal enak.

Anda dapat mencoba langsung khasiatnya ke tenda sederhana “Es Pala Pak Ujang”, tepat di perempatan awal masuk Gang Aut. Lapaknya buka mulai pukul 09.00 hingga pukul 16.00. Harga satu gelas es pala segar Rp 5.000. Duh… benar-benar segar!

Laksa Bogor

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Ketupat, bihun, touge, dan daun kemangi, ditambah tahu kuning dan telur rebus, semuanya disiram dengan kuah santan kuning dan diimbuhi bumbu dari Oncom. Dinikmati selagi masih panas, Laksa Bogor ini merupakan alternatif yang asyik bagi yang berburu sarapan atau brunch di Bogor. Salah satu penjaja Laksa Bogor yang cukup terkenal adalah Laksa Kp Cincau dan Laksa Gg Aut yang sama-sama berada di kawasan Jl Suryakencana. Juga Laksa Bogor yang ada di kawasan Cihideung.

Bapatong

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Bapatong adalah singkatan dari bakso kupat gentong. Sesuai dengan namanya, satu porsi bapatong berisi bakso, ketupat yang dipotong berbentuk dadu, iga sapi dan kuah kaldu sapi yang diambil dari gentong atau tempat menyimpan kuah setelah dimasak. Bapatong dapat anda beli di Jalan Pangrango Nomor 1, Bogor.

Pepes Sagu

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Makanan tradisional khas Bogor ini berbahan dasar sagu, beda daripada pepes yang biasanya kamu kenal kaaan. Pepes sagu ini bisa kamu temukan di Jalan Surya kencana yang banyak menyediakan aneka jenis sajian kuliner khas Bogor.

Asinan Jagung Bakar

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Kuliner unik ini benar benar terbuat dari jagung bakar yang dicampur kuah cabai dan cuka serta gula. Citarasanya unik, perpaduan antara asam, manis, dan pedas. Asinan jagung bakar nikmat disantap dengan kerupuk mie dan irisan mentimun.

Asinan Bogor

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Asinan bogor adalah kuliner hasil dari campuran budaya Tionghoa dan budaya asli Bogor. Asinan bogor terdiri dari tiga jenis, yaitu asinan buah, asinan sayur, dan campuran dari keduanya.

Macaroni Panggang

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Makanan favorit dari Bogor ini mirip dengan macaroni schotel bertekstur garing di luar dan lembut di dalam. Ukuran dalam penyajiannya pun ada tiga macam, yaitu small, medium, dan large. Jika ingin dijadikan oleh-oleh, sebaiknya kamu membeli ukuran medium ataupun large.

Ngo Hiang

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Ngo Hiang yaitu makanan khas bogor yang sebenarnya merupakan kuliner asal negri tirai bambu China. Namun saya tidak menganjurkan makanan yang ini untuk anda yang beragama islam karena Ngo Hiang ini terbuat dari campuran daging babi dan juga sagu yang dibentuk memanjang kemudian dipotong-potong bulat. Ngo Hiang ini biasa disajikan dengan tahu + kentang yang disiram dengan kuah kental yang memberikan rasa gurih dan juga manis dengan tambahan acar tiwun lobak dan wortel.

Bolu Lapis Sangkuriang

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Bolu lapis merupakan cara terbaru dalam menikmati talas khas Bogor. Bolu ini tersedia dalam berbagai macam topping, yaitu topping keju, choco chips, dan rainbow chips. Bolu lapis sangkuriang cocok dijadikan buah tangan karena tahan sampai dengan 4 hari apabila di simpan di kulkas.

Kacang Istana Bogor

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Cemilan khas Bogor ini bentuknya bulat dan dalamnya berwarna ungu. Cemilan ini banyak dijajakan oleh pedagang pada bulan Februari sampai dengan April. Cocok dijadikan cemilan di kala hujan mengguyur Bogor.

Ubi Bakar Cilembu

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Makanan khas Sunda di Bogor yang satu ini bisa kamu temukan di kawasan Puncak. Banyak pedagang yang menjajakan ubi bakar Cilembu di sepanjang jalan menuju kawasan Puncak, Bogor. Rasanya yang manis bagai madu bisa membuat ketagihan.

Bir Kocok

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Walaupun bernama bir, minuman tradisional ini tidak memabukkan, justru memiliki khasiat baik untuk kesehatan. Untuk menemuinya, Anda dapat berkunjung ke Jalan Suryakencana, tepatnya setelah perempatan Gang Aut, sebelah kiri jika ke arah puncak.

Gepuk Karuhun

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Gepuk karuhun merupakan makanan yang turun temurun dari nenek moyang dan masih eksis sampai sekarang. Gepuk karuhun ini mirip dengan empal namun beda dalam pengolahan.

Soto Mie Khas Bogor

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Tampaknya ini adalah kuliner bogor yang paling kondang di kota lainnya. Terbukti kita bisa menemukan banyak penjaja soto mie di kota lain seperti Jakarta. Kuahnya memang seperti soto bening, tapi isinya memang campuran dari mie kuning dan bihun yang ditambahkan daging sapi dan gorengan risol. Jangan lupa tambahkan sambal dan kucuran jeruk untuk menyempurnakan rasa. Banyak penjaja soto Mie ini seperti Mang Ohim di kawasan Yasmin, depang sekolah Kesatuan (Ranggagading), Gang Selot (Jl Juanda), Samping Bogor Permai (Jl SUdirman) dan sebagainya.

Talas Khas Bogor

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Makanan khas Bogor yang terkenal satu ini tentunya pernah kamu dengar dan bahkan cicipi kan? Ya, talas Bogor merupakan kuliner khas Bogor yang namanya sudah melegenda. Cara pengolahannya dengan dikukus seperti brownies dan terdiri dari dua warna, yaitu kuning di bawah dan ungu di lapisan atas. Di bagian atas biasanya diberi taburan keju.

Dodongkal

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Satu lagi makanan khas Bogor yang enak, namanya dodongkal. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula aren. Rasanya gurih dan lezat sekali. Biasanya dodongkal disajikan sebagai camilan ketika ada tamu.

Brownies Pisang

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Meskipun kuliner ini belum setenar talas Bogor dan makaroni panggang, namun tidak ada salahnya kamu mencoba brownies pisang ini. Kamu bisa membelinya di d’fla cake house yang berada di Jalan Pangrango Nomor 3, dekat dengan Taman Kencana. Rasanya sangatlah enak dan teksturnya lembut. Brownies pisang ini terdiri dari 3 rasa, yaitu rasa pisang original, rasa keju, dan rasa green tea.

Papapia

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Papapia berdiri sejak tahun 2008 dan resepnya merupakan resep warisan keluarga. Rasa papapia sangat enak sehingga sulit untuk dilupakan. Jika kamu ingin membeli papapia silahkan datang ke Jalan Dalurung I Nomor 16, Bantarjati, Bogor. Satu box papapia diberi harga sekitar 25 ribu sampai dengan 30 ribu.

Strudel Bogor

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Makanan khas Bogor Jawa Barat yang satu ini merupakan jenis kue kekinian hasil kreatifitas insan pecinta kuliner. Tampilannya unik dan menggoda berasal dari campuran asinan dan kue strudel. Perpaduan rasa manis, asam dan pedas dalam satu gigitan sungguh membuat lidah bergoyang. Strudel bogor cocok kamu jadikan oleh-oleh karena bisa bertahan hingga 7 hari bila disimpan di dalam kulkas.

Sop Buah Pak Ewok

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Sop buah yang terkenal enak dan murah ini salah satu kuliner yang legendaris di Bogor. Mulai dari anak kecil sampai orang tua doyan dengan sop buah pak ewok yang berslogan “segar, enak, dan mura” ini. Satu mangkuk sop buah pak ewok dijual dengan harga 8 ribu rupiah saja. Namun untuk sop buah durian dijual dengan harga 13 ribu rupiah.

Sop Duren Lodaya

Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor
Makanan “Jadul” Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Makanan Tradisional Khas Bogor

Sop duren lodaya merupakan nama kafe di Jalan Bangbarung Raya Nomor 69, Bogor Utara. Menu andalan dari kafe ini adalah berbagai macam varian sop berbahan dasar buah durian. Cocok bagi kamu pecinta buah durian.

Nah, penasaran kan sama rasa makanan khas Bogor yang sesungguhnya? Makanya buruan pesan tiket ke Bogor dan rasakan sendiri sajian kuliner khasnya. Kalau mampir ke daerah puncak Bogor, jangan lupa juga untuk membeli oleh oleh khas Puncak Bogor untuk dibagikan ke teman-teman dan sanak saudara ya. Selamat berlibur dan selamat berburu kuliner khas Bogor!