Resep Bakso Telur, clubmasak.com
Resep Bakso Telur, clubmasak.com

Makanan Indonesia yang tidak kalah terkenal dengan makanan luar negeri adalah bakso. Bulatan-bulatan daging yang biasa disebut pentol ini mempunyai banyak penggemar hingga mancanegara.

Mencontoh pada KBBI, bakso merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, udang, ikan yang dicincang dan dilumatkan bersama tepung kanji dan putih telur, biasanya dibentuk bulat-bulat.

Di Indonesia sendiri banyak macam bakso, ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, dan masih banyak lagi. Bahkan kini bakso tidak lagi hanya bulatan daging namun bisa diisi dengan macam-macam. Bisa diisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.

Nah untuk anda yang ingin membuat bakso sendiri berikut ini resepnya.

Resep Bakso Sapi Kenyal

Resep Bakso Sapi Kenyal, clubmasak.com
Resep Bakso Sapi Kenyal, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • Daging sapi ½ kg, giling
  • Tepung kanji 50 g
  • Telur 1 butir
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Garam 1 sdt
  • Bawang putih 4 siung, haluskan
  • Es batu 40 g, hancurkan
  • Air 2 L

Cara membuat :

  • Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
  • Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
  • Rebus air dalam panci sampai mendidih
  • Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
  • Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
  • Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  • Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Resep Bakso Daging Ikan

Resep Bakso Daging Ikan, clubmasak.com
Resep Bakso Daging Ikan, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • Ikan tenggiri ½ kg, bersihkan duri dan kulit
  • Bawang putih 4 siun
  • Tepung sagu 3 sdm
  • Putih telur ayam 2 butir
  • Gula 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Es batu secukupnya, hancurkan
  • Air matang secukupnya

Cara membuat :

  • Masukkan ikan ke dalam blender dengan bawang putih, putih telur, gula, garam, merica, dan es batu secukupnya. Blender hingga benar-benar halus.
  • Tuang adonan yang telah diblender ke dalam wadah lalu masukkan tepung sagu perlahan sambil diuleni sampai tercampur rata.
  • Rebus air dalam panci sampai mendidih
  • Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
  • Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
  • Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  • Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Resep Bakso Telur

Resep Bakso Telur, clubmasak.com
Resep Bakso Telur, clubmasak.com

Bahan-bahan :

  • 6 Butir Telur Ayam, Rebus dan Kemudian Kupas
  • 250 Gram Daging Giling
  • 1 Butir Telur Ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam 1
  • sdm maizena
  • 3 sdm margarine
  • ½ butir bawang bombai
  • 150 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt kaldu instan
  • 1 sdm tepung tapioca, larutkan dengan air 25 ml air
  • Minyak Goreng

Bumbu yang di haluskan :

  • 4 Siung Bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • ½ garam

Cara memasak :

  • Campur daging giling, telur, merica bubuk, pala bubuk, garam dan tepung maizena.
  • Aduk hingga rata.
  • Lapisi telur rebus dengan campuran daging sampai menutupi permukaan telur.
  • Goreng Sampai Matang.
  • Angkat dan Sajikan.
  • Panaskan margarine, tumis bawang Bombay bersama bumbu yang di haluskan sampai harum, tambahkan, air, kecap manis dan kaldu instan, aduk sampai mendidih
  • Masukan telur yang sudah di lapisi daging, tambahkan larutan tepung tapioca, masakan sampai Kuah mengental.

Nah itulah Resep Membuat Bakso yang enak dan mudah, semoga bermanfaat.