Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Ayam Tangkap, clubmasak.com
Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Ayam Tangkap, clubmasak.com

Club Masak, Sekarang anda bisa membuat masakan ayam dengan resep yang sangat simple yang langsung anda bisa membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dan tentunya dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Membuat nafsu makan keluarga anda bertambah tentunya. Yuk simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, emur Ayam Kecap, clubmasak.com
Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, emur Ayam Kecap, clubmasak.com

Resep Ayam Tangkap

Club Masak, Ayam goreng khas serambi mekah ini sangat mudah membuatnya, bumbu-bumbunya pun tidak sulit mendapatkannya dan yang pasti keluarga akan menyukainya jika Anda memasaknya. Jadi anda bisa langsung saja membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah. Yang membuat unik ayam tangkap ini adalah taburan dedaunan yang menutupi daging ayam. Daun yang digunakan bukan sembarangan daun, yaitu daun salam koja, dan daun pandan. Dedaunan ini ikut digoreng bersama daging ayam yang telah di potong kecil-kecil menurut selera.

Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Ayam Tangkap, clubmasak.com
Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Ayam Tangkap, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, disarankan ayam kampung
  • 1 liter minyak goreng
  • 8 tangkai daun salam koja (temurui)
  • 4 lembar daun pandan, iris kasar
  • 1 cangkir air matang
  • 2 atau 3 buah cabai hijau

Bumbu untuk Ayam Tangkap:

  • 3 siung bawang putih untuk dirajang, dan 3 siung lagi untuk dihaluskan
  • 3 buah bawang merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 ruas kunyit sebesar ibu jari (2 cm)
  • 1 ruas jahe sebesar ibu jari (2 cm)
  • 1 sdt garam
  • Air asam jawa, secukupnya

Cara membuat:

  • Potong ayam kampung menjadi 24-30 potongan, sesuai selera tapi usahakan kecil-kecil, kemudian cuci bersih. Bila perlu, remas-remas dengan air perasan jeruk nipis.
  • Haluskan semua bumbu di atas, lalu campur dengan 200 ml air matang.
  • Masukkan potongan ayam kecil-kecil ke dalam bumbu, dan rendam selama 10-15 menit.
  • Panaskan minyak dalam wajan besar sampai benar-benar mendidih.
  • Lalu Goreng ayam sampai kecokelatan.
  • Semua potongan ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai terlalu berhimpitan satu sama lain.
  • Untuk hasil terbaik, gunakan wajan yang besar, dengan 2 liter minyak goreng. Atau, jangan menggoreng sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit. (Ingat: keberhasilan masakan sederhana ini sangat bergantung pada teknik menggoreng).
  • Sampai ayam terlihat matang, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabe hijau. Teruskan menggoreng sekitar tiga menit lagi.
  • Angkat, tiriskan, dan segera hidangkan dalam keadaan panas.
  • Ayam tangkap siap Anda nikmati bersama dengan nasi putih hangat.

Resep Semur Ayam Kecap

Club Masak,  Semur Adalah salah satu makanan  yang berbahan dasar menggunakan ayam atau bisa juga diganti dengan bahan lainnya, yang dimana bahan dasar tersebut direbus dengan kuah pekat yang berwarna coklat. Yang dimana kuah pekat yang berwarna coklat tersebut bawang bombay, bawang merah, pala dan cengkih. Kecap manis nya sendiri yang terbuat dari kedelai hitam merupakan bahan yang wajib dan pokok dalam pengolahan semur, selain sebagai pewarna alami, kecap manis ini sebagai bahan utama pencipta rasa yang sangat lekat dengan bahan-bahan bumbu yang lain.

Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, emur Ayam Kecap, clubmasak.com
Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, emur Ayam Kecap, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • ½ ekor ayam, potong 6 bagian, goreng hingga setengah matang
  • 3 buah kentang, kupas, potong agak besar, goreng hingga matang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 ml Kecap Manis Bango
  • 1 bungkus Royco rasa Ayam
  • ½ butir pala, parut
  • ½ sdt merica putih putih bubuk
  • ¼  sdt garam
  • 1 liter air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
  • Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, royco ayam, pala, merica, garam, dan air. Aduk. Didihkan. 
  • Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga ayam matang dan kuah mengental.
  • Tambahkan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Ayam Sederhana

Club Masak, Tumis ayam resep olahan ayam yang sangat mudah sekali kali anda tidak perlu membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Sekarang anda bisa langsung coba membuatnya dirumah dan disajikan pada keluarga tercinta anda.

Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Tumis Ayam Sederhana Empuk, clubmasak.com
Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Tumis Ayam Sederhana Empuk, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 4 buah paha ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 cm jahe, cincang kasar
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 4 buah cabai rawit merah, cincang kasar
  • 1/2 sendok makan saus sambal
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong serong
  • 150 ml air
  • 1 tangkai daun ketumbar
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Setelah ayam dipotong dan dibersihkan, lanjutkan dengan memanaskan miyak sedikit bagian saja dalam wajan dan tunggu higga minyak panas secara merata.
  • Setelah panas, tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay, jahe dan juga cabai rawit hingga tecium bau harum yang enak dan sedap.
  • Selanjutnya, masukkan ayam kedalamnya dan aduk-aduk ayam sampai berubah warna secara merata.
  • Masukkan saus sambal bersama dengan bumbu seperti garam dan jga merica bubuk. Aduk-aduk secara merata sampai semua bahan tercampur.
  • Tuangkan air kedalamnya dan masak ayam sampai matang serta tekstur ayam menjadi lebih empuk. Tambahkan daun bawang kedalamnya bersama dengan daun ketumbar. Aduk-aduk sampai merata dan tumis sampai bahan ini layu.

Resep Ayam Penyet

Club Masak, Resep masakan ayam memang tidak ada habisnya. Ada banyak sekali variasi resep menu masakan sehari-hari yang bisa kita buat dengan mudah dari bahan dasar unggas ini. Nah kali ini kita akan belajar membuat resep ayam goreng penyet. Walaupun dengan mudah kita bisa membelinya di sekitar rumah, tetapi kalau membuat sendiri untuk hidangan keluarga di rumah kan lebih baik bukan. Apalagi cara membuat dan bumbu ayam penyet ini juga cukup sederhana dan tidak terlalu ribet. Hampir sama dengan resep masakan ayam lainnya yang biasanya kita buat di rumah. Selain citarasa ayamnya yang harus diperhatikan, resep ayam penyet ini juga memerlukan sambal ayam penyet yang pas di lidah.

Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Ayam Penyet, clubmasak.com
Resep Ayam Simple, Masakan Ayam Simple, Ayam Penyet, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • Ayam negeri 1 ekor, potong 4 bagian
  • Daun salam 1 lembar
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bahan sambal penyet:

  • Cabe merah keriting 7 buah
  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Tomat merah ½ buah
  • Terasi ½ sendok teh, dibakar
  • Daun jeruk purut 2 lembar, batang daun dibuang
  • Irisan gula merah ½ sendok teh
  • Daun kemangi 2 tangkai
  • Garam secukupnya

Cara membuat ayam penyet:

  • Tuang air pada bumbu yang dihaluskan, jahe, lengkuas dan daun salam, lalu campurkan dengan daging ayam.
  • Masak daging ayamm di atas api kecil sambil ditutup (ungkeb). Tunggu sampai ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.
  • Selanjutnya, goreng daging ayam sampai berwarna kekuningan. Angkat dan sisihkan.
  • Untuk sambal: haluskan semua bahan sambal, tambahkan daun kemangi lalu tumbuk atau ulek kasar.
  • Terakhir, tuang ayam goreng dalam sambal penyet, tekan da ulek sampai samabal menempel dengan daging.

Itulah menu serba praktis olahan ayam yang bisa kalian buat dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya. Agar keluarga anda juga tidak bosan dengan menu yang anda sajikan tentunya.