Ayam Teriyaki, Club Masak
Ayam Teriyaki, Club Masak

Teriyaki sebenarnya tidak hanya terbuat dari bahan dasar daging sapi saja. di Jepang, kita bisa menemui teriyaki yang terbuat dari bahan lain mulai dari teriyaki ayam, teriyaki daging ikan (salem, marlin, tongkol, dll) sampai dengan teriyaki daging babi. Namun di Indonesia, kebanyakan menu yang dijual adalah teriyaki daging ayam dan daging sapi saja. Bumbu yang digunakan di Indonesia juga sedikit mengalami perubahan dengan ditambahkannya rempah khas Indonesia seperti jahe, bawang putih, dan lainnya. Untuk menemukan teriyaki sebenarnya cukup mudah, karena hampir di setiap restoran besar khususnya ala Jepang pasti menyediakan menu kuliner satu ini. Tetapi sayangnya kebanyakan teriyaki di resto tersebut dibandrol dengan harga yang cukup mahal, sehingga membuat kalangan menengah kebawah tidak bisa menikmatinya.

Ayam Teriyaki, Club Masak
Ayam Teriyaki, Club Masak

Sebelum membuatnya, mari kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk resep chicken teriyaki ini. Bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah untuk didapatkan di pasar atau supermarket terdekat

Resep Ayam Teriyaki

Bahan-bahan:

  • 450 gram paha ayam tanpa tulang
  • 2 buah bawang bombay cukup, iris halus
  • 2 siung bawang putih cukup, memarkan
  • 3 cm jahe, parut
  • 50 ml bumbu teriyaki instant
  • 3 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  • Pertama kalinya cuci bersih daging ayam terlebih dahulu. Kemudian tiriskan daging ayam tersebut sampai tidak ada air bekas cuciannya. Setelah itu iris daging tersebut membentuk ukuran 3 x 3 cm. Selanjutnya taburi daging ayam tersebut dengan menggunakan bumbu teriyaki instan secara merata. Agar meresap, diamkan bumbu tersebut menempel selama kurang lebih 10 – 15 menitan.
  • Sambil menunggu bumbu meresap, Anda dapat menumis bumbu lainnya. Caranya panaskan terlebih dahulu sedikit minyak sayur. Setelah panas, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Sekarang, masukan ayam yang telah kita bumbui tadi ke dalam tumisan. Masak daging ayam tersebut sampai matang dan berubah warna. Pastikan Anda tidak menggunakan api besar agar daging ayam tidak mudah gosong.
  • Setelah matang, tuang daging ayam tersebut dalam sebuah mangkuk dan sajikan bersama dengan nasi putih hangat sebagai lauk. Agar lebih nikmat, silahkan tambahkan beberapa sayuran ke atasnya seperti wortel, tomat, dan juga brokoli.
Ayam Teriyaki, Club Masak
Ayam Teriyaki, Club Masak
Ayam Teriyaki, Club Masak
Ayam Teriyaki, Club Masak

Meskipun kita bisa dengan mudah menemukan menu teriyaki, namun banyak orang Indonesia yang lebih suka membuatnya sendiri di rumah. Selain menghemat biaya, kita juga bisa menyesuaikan rasa dan bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Jadi anda bisa membuatnya dengan porsi yang anda inginkan tentunya. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.