Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak
Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak

Bolu kukus gula merah merupakan salah satu varian dari bolu kukus. Bolu kukus sendiri selalu ada di toko kue ataupun pasar tradisional. Warnanya beraneka macam, ada yang merah muda, hijau putih bahkan ada juga yang warna – warni. Kue ini juga merupakan makanan yang khas dari Indonesia. Disukai oleh semua orang karena rasanya yang manis dan penampilannya yang menarik. Namun berbeda kali ini, yang biasanya bolu kukus menggunakan gula putih sebagai bahan pembuatannya, kini kita akan menggunakan campuran gula merah. Tentu dengan warnanya yang cantik yaitu merah kecoklatan. Sebenarnya dalam pembuatan kue dengan menggunakan gula merah tidak jauh berbeda dengan membuat kue dengan gula pasir pada umumnya.

Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak
Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak

Mampu membersihkan racun-racun dari darah Anda, mengatasi masalah pencernaan, biasanya dengan menambah gula ke dalam teh, susu, atau minuman apapun, membantu mengatasi sariawan dengan segelas kunyit asam, gula merah mengandung zat besi sehingga membantu mengatasi masalah anemia ketika wanita menstruasi, mencegah Jerawat, mencegah batuk dan demam, mencegah asma, meredakan nyeri saat menstruasi dan masih banyak lagi manfaat dari gula merah.

Peralatan Yang Digunakan

Beberapa alat juga perlu dipersiapkan, antara lain :

  • Wadah
  • Panci untuk merebus
  • Mixer
  • Timbangan
  • Cetakan kertas
  • Pengukus

Tips agar bolu kukus gula merah bisa merekah sempurna :

  • Rebusan gula merah sebaiknya di tunggu hingga dingin dan di saring, agar larutan gula licin dalam artian tidak ada sisa ampas dari gula.
  • Tutup pengukus sebaiknya dilapisi kain, supaya tidak ada uap air yang jatuh sehingga kue yang dihasilkan lebih sempurnaatau tidak bantat.
  • Usahakan tidak membuka tutup pengukus sebelum waktu pemasakan selesai, karena bisa mengakibatkan kue tidak menggembang sempurna.

Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak
Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak

Resep Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 225 gram gula merah
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 225 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • ½  sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh soda kue
  • 255 gr tepung terigu yang berkualitas baik
  • 150 ml minyak goreng

Cara membuat:

  • Rebus gula dalam air yang mendidih, aduk perlahan sampai larut, kemudian sisihkan.
  • Siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukkan telur ayam, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, masukkan rebusan gula merah.
  • Masukkan tepung terigu dan baking powder, soda kue yang sudah diayak kedalam adonan, aduk rata
  • Tambahkan minyak goreng kemudian aduk lagi sampai adonan tercampur rata
  • Tuang adonan kedalam cetakan kertas yang berbentuk mangkuk.
  • Kukus adonan sampai matang dan mengembang selama 25 menit
Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak
Bolu Kukus Gula Merah, Club Masak

Demikian kami bagikan resep dan cara membuatnya untuk anda dirumah dan semoga berhasil membuat bolu kukur mekar merekah seperti ini ya, dan kue ini sangat sekali ada disaat ada acara keluarga ataupun acara lainnya, sekarang anda bisa membuat dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat.