Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, clubmasak.com
Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, clubmasak.com

Club MasakSeperti yang kita tahu, daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam masakan enak serta menggugah selera. Daging ayam juga merupakan bahan masakan yang bisa ditemukan dengan sangat mudah di pasaran. Harganya pun terbilang murah jika dibanding dengan daging sapi atau daging kambing.  Ngomongin soal daging ayam dan olahannya, kali ini kami punya resep daging ayam yang enaknya juara.

Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Kuah Kuning, clubmasak.com
Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Kuah Kuning, clubmasak.com

Resep Ayam Goreng Berempah

Club Masak, Jenis ayam goreng memang ada bermacam-macam. Jika anda pernah membuat ayam goreng tepung dan ayam goreng lengkuas, anda juga perlu mencoba memebuat ayam goreng berempah, rasanya tidak kalah lezat dengan ayam goreng tepung dan ayam goreng lengkuas. Ayam goreng ini diolah dengan berbagi rempah dan bumbu yang komplit sehingga menghasilkan masakan yang enak, gurih, dan lezat.

Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, clubmasak.com
Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, poting menjadi 8 bagian atau sesuai selera, cuci bersih
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 2 buah pekak
  • 3 butir cengkeh
  • 3 buah kapulaga
  • 4 cm kayu manis
  • 300 ml santan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihalusakan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • ¼ sdt adas manis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt jintan
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, pekak, cengkeh, dan kapulaga. Aduk-aduk hingga harum dan berubah warna.
  • Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Bubuhi gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata.
  • Masukan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ayam berbumbu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Tata pada piring saji. Hidangkan.

Bumbu Ayam Goreng Kalasan

Club Masak, Selain daging ayam nya sendiri yang mempunyai citarasa khas daerah Kalasan, satu hal lagi yang membuat resep masakan ayam goreng ini berbeda adalah sambal ayam goreng kalasannya. Sebenarnya sih cara membuatnya cukup mudah, tetapi buat yang belum tahu pasti penasaran bukan bahan bahan dan bumbu yang digunakan. Untuk yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuat resep ayam goreng ini silahkan melihat bahan lengkap beserta bumbu dan cara membuatnya dibawah ini.

Cara Membuat Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Kalasan, clubmasak.com
Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Kalasan, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ¼ ekor ayam pejantan
  • 4 jempol lengkuas, geprek
  • 8 siung bawang putih, geprek
  • 3 sdm gula merah, sisir halus
  • 5 lembar daun salam
  • 2 sereh
  • 1 ½ liter air kelapa
  • Garam, gula dan lada halus sebagai penyedap rasa

Cara membuat:

  • Tumis lengkuas, bawang putih, sereh, dan daun salam hingga harum.
  • Masukkan ayam kedalam bumbu yang telah ditumis, lalu berikan gula merah, air kelapa dan berikan seasoning.
  • Diamkan ayam hingga setengah jam hingga bumbu meresap, tiriskan.
  • Goreng ayam hingga kecokelatan.
  • Ayam siap disajikan.

Resep Ayam Kuah Kuning

Club Masak, Resep Ayam Kuah Bumbu Kuning Enak sangat cocok dijadikan menu untuk memenuhi hidangan makanan dimeja makan. Di kesempatan yang baik ini ijinkanlah kami membagikan info sebuah hidangan yang lezat untuk anda agar dapat anda gunakan untuk membahagiakan keluarga. Untuk itu kami telah mempersiapkan sebuah resep yang sangat menarik yaitu tentang Ayam Kuah Bumbu Kuning Enak yang mudah dibuat.

Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Kuah Kuning, clubmasak.com
Resep Bumbu Ayam Goreng, Resep Ayam Kuah Kuning, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 750 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum,
    tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan ayam. 
  • Masak sampai ayam berubah warna.
  • Masukkan santan, masak sampai mendidih,
    kecilkan api lalu masukkan cabe rawit, masak sebentar lalu angkat
  • Sajikan selagi hangat.

Demikian resep bumbu ayam yang bisa anda buat dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah dan cara membuatnya sangat mudah sekali sehingga anda bisa membuatnya langsung dan mencari bahan-bahan untuk membuatnya. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.