Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak
Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak

Ayam memang menjadi olahan masakan yang selalu dinantikan bagi para penikmatnya. Mau diolah dengan cara apapun tidak akan mengurangi kelezatannya.  Nah, pada kesempatan kali ini clubmasak akan membagikan Resep bagaimana cara membuat bumbu ungkep ayam. Untuk Anda yang sudah penasaran cara buatnya gimana, langsung saja kita bahas. Berikut ini caranya.

Resep Bumbu Ungkep Ayam

Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak
Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak

Bahan-bahan :

  • 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah menjadi 4 bagian
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 500 ml-1 liter air untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan :

  • 1 sdt kunyit bubuk, bisa diganti dengan 3 ruas kunyit yang dihaslukan
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 4 lembar daun salam
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Ungkep :

  • Siapkan ayam,beri 1 sendok makan garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis.
  • Remas-remas dan diamkan selama 2o menit.
  • Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan. Garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendir di ayam.
  • Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
  • Masak ayam dengan api kecil sambildiaduk-aduk, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air.
  • Masak hingga air ayam habis, tambahkan 500 ml air, rebus ayam dengan api sedang sambil diaduk hinggaair habis dan ayam empuk. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air danmasak hingga ayam lunak.
  • Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.

Tahukah anda kandungan gizi dari daging ayam? Mari kita simak berikut ini apa saja kandungan gizi dari daging ayam.

Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak
Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak

Manfaat daging ayam yang kita rasakan secara langsung adalah adanya kandungan zat dalam daging ayam yang dapat menjaga kestabilan nafsu makan kita. Oleh karenanya, wajar jika kita menjadi sangat terobsesi untuk mengkonsumsi daging ayam. Daging ayam merupakan salah satu lauk yang sangat umum dan biasa dikonsumsi oleh kita mayoritas penduduk Indonesia.

Manfaat lain dari daging ayam masih sangat banyak, oleh karena itu akan sangat baik jika kita bahas satu per satu dalam bahasan ringkas di bawah ini.

Mengandung Zat Besi (Terhindar Dari Anemia)

Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah. Selain itu, terdapat vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan menghindarkan kita dari stress. Hal ini juga merupakan salah satu lain kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang hamil.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami.

Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Banyak sumber yang menyebutkan dan mempercayai juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam? Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan mereka yang menderita kolesterol mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.

Memperkuat Tulang Dan Menambah Masa Otot

Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja. Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa lemak.

Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak
Resep Bumbu Ungkep Ayam Dan Cara Membuatnya, Club Masak

Nah itulah Resep Bumbu Ayam Ungkep yang mudah dan dapat anda coba buat dirumah sebagai menu makan.