Ceker Setan, Club Masak
Ceker Setan, Club Masak

Ceker setan adalah makanan khas dari kota Malang. Nama makanan ini sudah sangat terkenal dikota Malang, namun mungkin bagi anda yang didaerahnya belum terdapat makanan ini terdengarnya agak terasa asing. Makanan ini memiliki rasa yang pedas bahkan super pedas, itulah sebabnya makanan ini dinamakan ceker setan. Ceker yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah ceker ayam yang masih segar dan berkualitas baik. Masakan yang satu dapat menjadikan kreasi baru dalam dapur anda. Cara membuatnya sangat mudah dan gampang, karena prosesnya tudak terlalu rumit yang anda bayangkan. Makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk yang dapat dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat. Akan semakin nikmat makanan ini jika dinikmati bersama dengan keluarga anda.

Ceker Setan, Club Masak
Ceker Setan, Club Masak

Resep Ceker Setan

Bahan-bahan:

  • 1 kg ceker ayam yang sudah bersih
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm jahe ( memarkan )
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 2 batang serai ( memarkan )
  • 3 cm lengkuas ( memarkan )
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 2 batang bawang daun polong ( iris halus )

Bumbu halus :

  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 30 buah cabe rawit hijau
  • 1/4 sendok teh merica
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Cara membuat:

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe, aduk sampai layu
  • Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
  • Masukkan ceker ayam kedalam air bumbu,tunggu sampai matang dan lunak hingga kuah menyusut
  • Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang
  • Ceker setan siap untuk dinikmati dengan ditaburi irisan bawang daun polong
Ceker Setan, Club Masak
Ceker Setan, Club Masak
Ceker Setan, Club Masak
Ceker Setan, Club Masak

Ceker setan merupakan makanan khas Indonesia yang sudah populer sejak beberapa tahun terakhir ini. Entah dari mana makanan ini berasal, ada yang mengatakan dari Malang. Di mana pun kuliner satu ini berasal yang jelas ceker setan memiliki rasa yang sangat nikmat apabila kita konsumsi bersama dengan sepiring nasi hangat. Rasa pedasnya dari bumbunya benar-benar akan membuat Anda ketagihan hingga bercucur keringat dan membuat nagihin sekali. Jika anda suka dengan pedas anda bisa membuat ceker mercon ini ya dirumah.