Cheese Cake, Club Masak
Cheese Cake, Club Masak

Buat teman teman yang hobi ngemil dan suka dengan cita rasa cheese yang gurih, tentu saja sudah tahu bagaimana kelezatan dan kelembutan cita rasa Cheese Cake. Ya, tidak hanya orang dewasa, cake lembut dengan aroma dan rasa cheese yang cukup kuat ini juga disukai oleh anak anak. Selain rasanya yang lezat dan lembut saat di kunyah, aroma dan rasa cream cheese cake nya juga dasyat di lidah kita. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, anak anak pun suka dengan jenis cake lembut dengan cream cheese ini. Salah satu produsen jajanan anak anak dengan cermat menyingkapi hal ini dengan mengeluarkan jajanan cheese cake yang ternyat cukup mendapat tanggapan positif, tidak hanya dari anak anak bahkan saya sendiri pun juga sering membelinya. Mungkin resep cheese cake memang kalah populer dengan resep cake lainnya, seperti tiramisu cake, cake brownies, rainbow cake, lapis surabaya atau resep cake lainnya. Tetapi kalau masalah cita rasa, cake dengan cream cheese ini tidak kalah enak dan lezat.

Cheese Cake, Club Masak
Cheese Cake, Club Masak

Resep Cheese Cake

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 250 gram keju yang berbentuk cream
  • 6 butir telur ayam ukuran sedang
  • 250 gram gula pasir
  • 150 gram unsalted butter
  • 2 sdm kejuĀ parmesan
  • 165 ml susu cair
  • Ā½ sdt garam dapur beryodium secukupnya
  • Kertas roti secukupnya untuk alas loyang.
  • Aluminium foil untuk melapisi bagian luar loyang bongkar pasang.

Cara membuat:

  • Langkah pertama adalah melelehkan atau mencairkan mentega tawarnya dengan cara dipanaskan sampai cair.
  • Siapkan satu tempat dan tuang tepung terigu lalu mentega tawar yang sudah dicairkan. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  • Rebus susu cair sebentar sampai panas dan masukkan cream cheese yang sudah dipersiapkan. Kocok sebentar kedua bahan tersebut.
  • Masukkan telur ayam dan garam dapur beryodium,yang sudah disiapkan kedalam adonan pertama lalu kocok ketiga bahan tersebut sampai setengah mengembang.
  • Masukkan gula pasir dan keju permesan yang sudah dipersiapkan ke dalam adonan tepung dan telur diatas. Kocok kembali semua bahan sampai mengembang.
  • Campur adonan tepung dan cheese cake nya dan aduk aduk sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
  • Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri alas kertas roti bagian dalam dan aluminium foil 2-3 lapis untuk bagian luarnya supaya tidak bocor.
  • Masukkan adonan cheese cake ke dalamnya dan taruh lagi ke dalam loyang biasa yang diberi air.
  • Masukkan ke dalam oven dan atur suhunya jangan sampai terlalu panas atau sekitar 155-165 celcius selama kurang lebih 37-43 menit.
  • Setelah kue matang, jangan dikeluarkan dulu dan biarkan agak dingin di dalam oven.
  • Setelah dingin, keluarkan loyang dan masukkan sebentar ke dalam lemari pendingin sebelum dilepaskan dari loyang bongkar pasang supaya tidak rusak.
Cheese Cake, Club Masak
Cheese Cake, Club Masak
Cheese Cake, Club Masak
Cheese Cake, Club Masak

Walaupun cara membuat cheese cake mudah dan cukup sederhana, ada beberapa hal yang teman teman harus perhatikan supaya hasil jadinya nanti benar benar lembut dan sempurna walaupun sebenarnya jenis cake satu ini bukan termasuk jenis kue yang adonanannya mengembang saat di panggang. Untuk proses pemanggangan, sebaiknya teman teman tidak mengatur suhu oven terlalu tinggi supaya benar benar matang sempurna. Demikian resep dan cara membuatnya kami bagikan untuk anda semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuatnya dirumah ya dan hidangkan untuk keluarga tercinta anda dirumah.