Cimol, Club Masak
Cimol, Club Masak

Cimol sendiri merupakan singkatan dalam bahasa Sunda yakni aci digemol. Aci aias tepung kanji merupakan bahan dasar dari cimol ini. Biasanya cimol disantap dengan bumbu-bumbu khusus. Rasa yang ditawarkan dari cimol ini adalah rasa asin ataupun juga pedas. Cimol merupakan makanan khas yang berasal dari Bandung. Makanan ini tidak hanya familiar di kawasan Bandung saja karena cimol juga telah menjadi makanan favorit hampir di seluruh indonesia. Baik cimol kering maupun cimol basah mudah saja dijumpai di pusat-pusat keramaian, mulai dari foodcourt, jajanan anak sekolah, restaurant, bahkan di pedagang kaki lima sekalipun.

Cimol, Club Masak
Cimol, Club Masak

Banyaknya pedagang cimol ini secara tidak langsung menunjukkan bahwa minat konsumen terhadap cimol ini sangat tinggi. Selain rasanya yang enak, cimol ini juga dijual dengan harga rakyat. Dengan demikian siapa saja tentunya susah untuk menolak makanan kecil ini. Mulai dari anak-anak sekolah hingga orang dewasa pun tak juga ingin ketinggalan menjadi pelanggan setia dari makanan ini. Sekarang anda tidak perlu khawatir karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan tentunya bahan-bahan yang memudahkan anda untuk membuatnya. Yuk simak resep dan cara membuatnya dibawah ini ya.

Resep Cimol

Bahan-bahan:

  • 325 gram tepung kanji
  • 3 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung beras
  • ¬Ĺ sdt baking powder
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak dan air mendidih

Bahan-Bahan Saus:

  • 355 cc air
  • 3 sdm bumbu kacang
  • 2 sachet saus kecil
  • 55 gr gula merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 12 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Mengolah bahan-bahan di atas dapat terbilang cukup mudah dan praktis. Sebelum membuat cimolnya sebaiknya Anda membuat sausnya terlebih dahulu. Pertama-tama, tumislah bawang putih hingga layu kemudian masukkan kaldu. Setelah itu masukkan semua bahan untuk membuat saus. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.
  • Untuk mengolah cimolnya, Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan kecuali minyak dan baking powder. Setelah tercampur rata, tambahkan air yang telah mendidih agar adonan bisa di bentuk dan tidak terlalu banyak air. Ketika dirasa cukup perpaduan antara adonan dan air. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.
  • Setelah berbentuk bulatan-bulatan kecil, panaskan minyak goreng dengan takaran yang cukup banyak agar cimol dapat digoreng dengan suhu minyak yang cukup panas. Goreng cimol pada selagi minyak panas namun pada api sedang hingga matang. Tanda cimol yang sudah matang adalah berwarna coklat keemasan.
  • Setelah cimol matang Anda bisa menikmati cimol dengan saus kacang yang telah dipersiapkan. Jika Anda kurang suka dengan bumbu kacang di atas, maka Anda juga dapat membuat cimol basah dengan aneka bumbu lainnya yang Anda suka seperti kecap pedas, saus tiram, keju, mayonaise, dan lainnya.
Cimol, Club Masak
Cimol, Club Masak
Cimol, Club Masak
Cimol, Club Masak

Tekstur makanan ini memang sedikit kenyal di lidah. Namun perpaduan rasa cimol dengan bumbu akan menyatu di lidah secara sempurna. Sehingga tidak heran makanan ini sangat nikmat untuk disantap pada berbagai kesempatan. Setelah cimol matang dan sudah jadi, maka saatnya Anda menyajikannya untuk anak-anak dalam keadaan hangat. Masukan cimol ke dalam piring lalu berikan taburan bubuk cabe atau saus, atau bumbu keju dan lain sebagainya sesuai keinginan. Cimol pun siap disantap dengan lezat dan gurih! Demikian cara membuat cimol enak dan gurih di lidah, selamat mencoba!