Cireng, Club Masak
Cireng, Club Masak

Cireng atau aci digoreng adalah salah satu jajanan populer khas daerah Jawa Barat. Entah sudah berapa banyak varian cireng yang kita jumpai, seperti cireng isi, cireng banjur, cireng salju, rujak cireng dan lain sebagainya. Akan tetapi kita kadang kangen dengan cireng biasa versi original seperti di abang-abang penjual gorengan. Meskipun cireng biasa memiliki resep dan bahan-bahan paling sederhana, tetapi nyatanya paling diminati. Kadang kita bosan dengan cireng yang terlalu bervariasi. Sehingga pilihan akhirnya jatuh kembali pada cireng biasa atau cireng original.

Cireng, Club Masak
Cireng, Club Masak

Cireng merupakan salah satu resep camilan yang banyak dicari. Cireng singkatan dari aci di goreng, makanan ini banyak dijumpai di Jawa Barat. Kita mungkin sering menemukan makanan yang satu ini di pedagang-pedagang gorengan pinggir jalan. Makanan yang satu ini termasuk camilan dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Dulu, cireng sendiri cukup dibentuk bulat tanpa isi berupa aci yang digoreng. Akan tetapi, seiring perkembangannya cireng kini divariasikan dengan berbagai macam isi. Resep membuat cireng pun sebenarnya tidak terlalu sulit.

Resep Cireng

Bahan-bahan:

  • 255 gr tepung tapioka / sagu
  • 2 btg daun bawang, rajang halus
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • Kaldu bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Air mendidih, secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Pertama sebelum memulai membuat siapkan wadah terlebih dahulu, kemudian masukkan tepung terigu, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk merata.
  • Lalu setelah itu masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga merata.
  • Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung, sambil diaduk menggunakan spatula kayu.
  • Jika adonan sudah menggumpal, maka sudahi penambahan air panasnya. Jika airnya terlanjur kebanyakan, maka tambahkan lagi tepung tapiokanya.
  • Aduk-aduk adonan cireng menggunakan spatula kayu hingga merata dan bertekstur kenyal.
  • Setelah adonan cukup dingin, bentuklah adonan cireng menjadi bulatan-bulatan pipih. Supaya tidak lengket saat dibentuk, olesi permukaan tangan dengan minyak goreng atau taburi dengan tepung tapioka.
  • Goreng cireng seperti biasa hingga matang dan bagian luarnya renyah. Angkat, tiriskan.
  • Sajikan cireng versi original bersama dengan saus sambal atau cabe rawit.
Cireng, Club Masak
Cireng, Club Masak
Cireng, Club Masak
Cireng, Club Masak

Demikian kami bagikan resep dan cara membuatnya untuk anda selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat dan anda bisa kreasikan dengan menambahkan isian cireng sesuai selera Anda. Cireng sangat lezat disajikan dengan saos sebagai penambah rasa pedas, sehingga membuat selera makan Anda semakin meningkat. Jika sudah matang dan jadi segera sajikan cireng saus atau bumbu rujak dijamin rasanya nagih banget.