Bakpao Karakter, Club Masak
Bakpao Karakter, Club Masak

Bakpao atau Pao adalah makanan khas Tionghoa yang berupa roti manis yang dikukus dan didalamnya terdapat isian atau filling berupa daging ayam atau sapi yang dihaluskan dan dibumbui, kacang merah atau kacang hijau, selai buah buahan atau srikaya dan isian lain sesuai selera. Bakpao biasanya berbentuk bulat dan berwarna putih, tetapi di Jepang dimulai Bakpao berwarna warni yang dibentuk dan dihias sedemikian rupa sehingga membentuk karakter tokoh kartun atau hewan yang lucu. Bakpao jenis ini biasa disebut Charpao atau Character Pao. kali ini kulineri akan membagikan resep dan cara membuat bakpao karakter yang unik ini. Bahan-bahan untuk membuat bakpao juga sangat mudah sekali sehingga anda bisa membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga anda, dan juga menjadi bekal kesekolah untuk anak-anak anda tercinta.

Bakpao Karakter, Club Masak
Bakpao Karakter, Club Masak

Tips & Tricks :

  • Tepung Pao dan Tepung Tangmien bisa di skip, bisa ganti komposisinya dengan Tepung Protein Rendah, Tepung Pao itu supaya lebih keliatan putih aja, terus Tepung Tangmien biar keliatan mengkilap Pao-nya.
  • Cairan bisa diganti susu cair maupun santan cair, hanya kalau menggunakan santan lebih cepat basi tapi rasa lebih legit.
  • Penambahan baking powder bisa 1 sdt saja, supaya CharPao lebih menul-menul, tapi pada resep diskip, karena yang mengkonsumsi banyak anak-anak kecil, kuatir pada tidak tahan dengan bahan seperti ini.Untuk hiasannya adonan Pao yang sudah diberi pewarna makanan.
  • Pewarna makanan usahakan pakai yang import, meski lebih mahal, tapi hasilnya lebih bagus dan pemakaian sedikit saja jangan terlalu banyak pakai pewarna makanan.

Resep Bakpao

Bahan-bahan:

  • 625 gram tepung protein rendah
  • 255 gram tepung hongkong, supaya keliatan lebih cerah / putih
  • 225 gram tepung tangmien, supaya keliatan mengkilap
  • 525 ml air matang, karena pakai mixer, maka pakai air dingin matang dari kulkas
  • 1 ½ sachet fermipan (ragi/yeast)
  • 125 gram Mentega Putih
  • 225 gram Gula Halus
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  • Campur semua bahan, kecuali mentega putih dan garam. Mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan mentega putih dan garam, mixer lagi hingga kalis.
  • Bulatkan adonan. Diamkan 30 menit / sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang masing-masing). Lalu kempeskan adonan, bagi-bagi sesuai selera, beri isian, hias sesuai selera.
  • kukus selama 10 menit.
Bakpao Karakter, Club Masak
Bakpao Karakter, Club Masak
Bakpao Karakter, Club Masak
Bakpao Karakter, Club Masak

Demikian kami bagikan resep dan cara membuatnya untuk membuat bakpao yang sangat lucu ini yaitu bakpao karakter yang bisa langsung anda coba dirumah dan menghias bakpao ini sesuai keinginan karakter yang anda sukai atau karakter yang anak-anak sukai, jadi anda bisa coba membuatnya bersama dengan anak-anak anda pasti sangat seru sekali bukan. Selamat mencoba ya…