Gulai Ayam Padang, Aneka Olahan Ayam, Club Masak
Gulai Ayam Padang, Aneka Olahan Ayam, Club Masak

Club Masak, Ada banyak cara memasak/mengolah daging ayam yang enak, salah satunya dimasak dengan bumbu gulai khas masakan Padang. Kuah yang kental, aroma rempah khas Indonesia dan daging ayam yang empuk menjadi jaminan meningkatkan selera makan anda. Apalagi bila disajikan dengan sedikit rasa pedas bersama nasi hangat. Selamat mencicipi Gulai Ayam Khas Masakan Padang. Bahan untuk membuatnya juga mudah sekali didapat, Yuk kita simak resepnya dibawah ini…

Resep Gulai Padang

Bahan:

  • 2 ekor ayam, potong 8 bagian/sesuai selera, lumuri dengan 1 sendok makan air, sisihkan
  • 2 sendok makan air asam jawa, larutkan 1 sdm asam jawa dengan 1 sdm air
  • 4 gelas (750 ml) santan, dari 1 butir kelapa parut
  • 4 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit, buat simpul
  • ¼ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
  • 3 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut, lepaskan tulang daun
  • Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera

Bumbu Halus:

  • 9 cabai merah keriting, atau sesuai selera
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 ruas jari (2 cm) jahe, kupas kulitnya
  • 9 butir bawang merah
  • ½ sendok teh jinten, sangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 2 ruas jari (2 cm) kunyit, kupas kulitnya
  • 2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • ½ sendok teh pala

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit dan lengkuas, aduk hingga rata.
  • Lalu masukkan potongan ayam, aduk hingga merata. Masak hingga ayam berubah warna.
  • Kemudian tuangkan santan, kaldu bubuk rasa ayam, garam dan gula pasir secukupnya, aduk terus hingga merata. Masak diatas api kecil hingga santan kental dan daging ayam empuk.
  • Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Gulai Ayam Padang, Aneka Olahan Ayam, Club Masak
Gulai Ayam Padang, Aneka Olahan Ayam, Club Masak
Gulai Ayam Padang, Club Masak
Gulai Ayam Padang, Club Masak

Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja. Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa lemak.