Tempet Penyet, Club Masak
Tempet Penyet, Club Masak

Club Masak, Membuat Tempe Penyet memang sangat sederhana dan praktis begitu juga dengan resep dan cara membuat sambal Tempe Penyet  yang enak dan pedas. Cukup dengan bahan-bahan yang sederhana kita dapat menyajikan salah satu kuliner khas Indonesia yang lezat. Tempe goreng yang dipenyet-penyetkan ke dalam sambal ini bisa menghasilkan makanan dengan cita rasa yang gurih dan pedas sehingga enak untuk dicemil maupun disantap bersama nasi putih. Tambahan daun kemangi juga bisa kita gunakan untuk memberikan variasi rasa serta menambah aroma kelezatannya.

Resep Tempe Penyet

Bahan untuk 4 porsi:

  • 300 g tempe, potong 4 cm x 6 cm
  • 200 ml air
  • 2 sdt ketumbar, haluskan
  • 3 buah bawang putih haluskan
  • 1 ½ sdt garam

Sambal, haluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah goreng
  • 4 buah cabai rawit merah, goreng
  • 10 cm kencur
  • 1 sdt terasi bakar
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula merah

Cara membuatnya:

  • Rendam tempe dalam campuran air, ketumbar, bawang putih, dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng, sisihkan.
  • Tempatkan sambal di atas tempe goreng, lalu tekan-tekan. Sajikan.
Tempe Penyet, Masakan Sehat Untuk Diet, Club Masak
Tempe Penyet, Masakan Sehat Untuk Diet, Club Masak
Tempet Penyet, Club Masak
Tempet Penyet, Club Masak

Konsumsi tempe mentah dipercaya dapat membantu menyehatkan jantung. Tempe selain mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi juga memiliki kandungan lain seperti antibiotika yang menyembuhkan infeksi serta antioksidan yang mencegah munculnya penyakit degeneratif. Selain itu, tak lupa pula bahwa tempe merupakan penganan yang bahan utamanya merupakan kedelai. Kedelai sendiri mengandung isoflavon yang membantu mengurangi kolesterol jahat (kolesterol LDL) dan juga kemungkinan pembekuan darah. Dikarenakan oleh hal ini, tempe dianggap dapat mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke.

Tempe Penyet merupakan makan yang khas dari daerah jawa. Makanan banyak disukai oleh semua orang terutama orang jawa tengah. Makanan yang terbuat dari bahan dasar tempe ini sudah lama terkenal dan populer. Untuk membuat tempe penyet sangatlah mudah dan sedehana juga mencari bahannyapun mudah untuk didapat. Masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu utama untuk teman makan nasi. Tempe penyet biasanya disajikan diatas cobek supaya rasanya lebih mantap.

Demikian resep membuat Tempe Penyet dan mamfaatnya semoga bermamfaat dan selamat mencoba..