Kue Sus Kering, Club Masak
Kue Sus Kering, Club Masak

Biasa kue sus kering ini mendekati hari raya, resep kue sus kering keju yang enak menjadi incaran. Kue sus kering memang salah satu jenis kue yang mudah sekali ditemukan ketika hari raya lebaran. Biasanya kue kering dihidangkan ketika tamu datang berkunjung ke rumah. Kue sus kering menjadi salah satunya yang paling banyak ditemukan. Berbeda dengan kue sus yang besar dan basah, kue sus ini lebih kecil dan ketika dimakan akan terasa renyah dan gurih. Banyak orang yang senang dengan kue sus kering. Dari pada anda membeli hidangan kue sus kering ini, lebih baik jika membuat sendiri. Tidak terlalu sulit untuk membuatnya. Bahannya bisa anda temukan dengan mudah di sekitar anda. Berikut ini adalah resepnya.

Kue Sus Kering, Club Masak
Kue Sus Kering, Club Masak

Resep Kue Sus Kering

Bahan-bahan:

  • ½ liter air matang
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 150 gram tepung terigu
  • 65 keju parut
  • 125 gram margarin
  • 4 butir telur ayam

Cara membuat kue sus kering:

  • Resep kue sus kering keju ini dimulai dengan merebus air terlebih dahulu sampai mendidih. Kemudian campurkan air dengan margarin dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut sampai rata.
  • Masih dalam keadaan berada di atas kompor, kecilkan api, lalu campur bahan-bahan cair tadi dengan tepung sedikit demi sedikit. Setelah itu aduk sampai rata. Kemudian matikan kompor dan angkat adonan sus.
  • Usahakan agar adonan sus sudah kalis, sehingga anda bisa mulai membentuknya. Jika memang belum kalis, maka sebaiknya tambahkan sedikit tepung.
  • Campur adonan dengan telur, kemudian kocok sampai rata.
  • Jika sudah, masukkan keju parut dan baking powder. Campur lagi semua bahan sampai rata.
  • Olesi loyang dengan menggunakan margarin, tujuannya agar tidak lengket. Kemudian masukkan adonan ke dalam piping bag dan mulailah membentuk adonan kecil-kecil di atas loyang. Beri jarak karena nantinya adonan akan mengembang.
  • Panggang adonan sus ke dalam oven dengan suhu 130 derajat selama kurang lebih 15 menit sampai berwarna kuning keemasan.
  • Sajikan dalam toples hidangan.
Kue Sus Kering, Club Masak
Kue Sus Kering, Club Masak
Kue Sus Kering, Club Masak
Kue Sus Kering, Club Masak

Kue ini biasanya dihidangkan setelah disimpan dilemari es, jika isi vla dalamnya yang terbuat dari susu mudah basi. Namun kini tersedia banyak varian kue sus, tapi pada dasarnya kue ini adonannya dibuat dengan cara menambahkan tepung kedalam campuran air dan mentega yang dididihkan, yang kemudian telur ditambakan satu-persatu sambil diaduk untuk membuat adonan licin dan tidak lengket. Kue sus yang memiliki tekstur yang unik nan lembut ini biasanya banyak dihidangkan saat hari Lebaran, acara pengantin, dll, namun tak ada salahnya jika Anda menghadirkan kue ini kapan saja dirumah Anda.