Club Masak – Resep Kwetiau Siram

Lama Memasak : 45 menit
Porsi : 4 porsi

 

Bahan :

  • 350 gr kwetiau basah, seduh air panas sebentar

Bahan Kuah :

  • 200 gr daging has dalam, potong kotak-kotak
  • 3 buah jamur hioko, seduh, iris
  • 5 buah bakso sapi, iris bulat-bulat
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 750 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 3 sendok makan maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Kuah : Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging has dalam. Tumis hingga berubah warna.
  2. Masukkan bakso dan jamur hioko. Aduk rata.
  3. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan caisim, aduk hingga matang.
  4. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
  5. Masukkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
  6. Siramkan kuah di atas kwetiau.
  7. Hidangkan dalam keadaan hangat.