Lava Cake, Club Masak
Lava Cake, Club Masak

Bagi seorang yang baru belajar memasak tentu saja selalu ingin mencoba aneka resep yang mudah, cepat dan dijamin berhasil. seperti admin dulu, rasa-rasanya tangan gatel sekali bila melihat resep-resep yang menggugah selera sliweran di internet. alhasil suka coba-coba, namun kadang gagal kadang juga berhasil. seperti halnya membuat cake, bisa dibilang susah-susah gampang ya karena penggunaan bahan harus tepat dan cara mengolahnya harus benar-benar mengikuti dengan teliti.

Lava Cake, Club Masak
Lava Cake, Club Masak

Misalnya seperti chocolate lava cake atau yang sering disebut dengan molten coklat cake lumer yang akhir-akhir ini kembali populer setelah beberapa waktu lalu ngehitz dimana-dimana. Molten chocolate lava cake adalah cake coklat yang lembut diluar dan lumer coklat didalamnya. usut punya usut adanya chocolate lava cake ini terjadi berawal dari kegagalan di dapur seorang koki. katanya sang koki mengeluarkan cake coklat dari oven terlalu cepat sehingga membuat bagian dalam cake coklat masih cair dan meleleh seperti lava.

Resep Lava Cake

Bahan-bahan:

  • 155 gram dark cooking chocolate ( dipotong-potong )
  • 80 gram mentega tawar
  • 5 butir telur
  • ¼ sdt garam
  • 150 gram gula pasir
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt baking powder

Bahan Taburan/Toping Cake Lava :

  • ½ sdm gula donat atau gula icing
  • ½ sdt kayu manis bubuk ( optional )
  • Cherry atau stroberry ( optional )

Cara Membuat Chocolate Lava Cake Anti Gagal :

  • Langkah awal panaskan oven api bawah dengan suhu 190.
  • Selanjutnya lelehkan potongan dark chocolate dan mentega tawar dalam wadah yang direndam air panas hingga larut, sisihkan.
  • Setelah itu kocok telur, garam, dan gula pasir 5 menit hingga kental. masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata. tambahkan campuran dark cooking chocolate, aduk hingga rata. tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek yang sebelumnya diolesi dengan margarin.
  • Kemudian oven adonan dengan menggunakan api bawah suhu 190 derajat celcius kurang lebih selama 13 menit hingga matang. angkat, lalu segera balik dan sajikan selagi hangat setelah ditaburi bahan tabur dan buah cherry/stroberry sebagai pemanis.
  • Lava cake anti gagal siap dinikmati.
Lava Cake, Club Masak
Lava Cake, Club Masak
Lava Cake, Club Masak
Lava Cake, Club Masak

Demikian kami bagikan resep dan dengan teknik penyempurnaan teknik memasaknya, membuat chocolate lava cake ini dapat dinikmati dengan bagian dalam yang meleleh namun tetap matang sehingga akan aman bagi kesehatan. sebenarnya banyak sekali variasi resep chocolava cake ini, mulai dari yang menggunakan telur yang banyak. hingga yang menggunakan coklat converture sebagai isian cake lavanya. Selamat mencoba dirumah dan semoga resep ini bermanfaat untuk anda, dan anda bisa segera sajikan lava cake ini dirumah.