Lontong Kuning Ayam Opor, Club Masak
Lontong Kuning Ayam Opor, Club Masak

Club Masak, Lontong adalah makanan tradisional yang sangat digemari dimasyarakat karena isi-isinya yang unik bisa daging, ayam dll. Jadi anda bisa menyajikan ini untuk kelurga tercinta anda dan bekal untuk anak-anak disekolah. Bahan-bahan untuk mermbuatnya juga tidak sulit karena mudah didapat. Berikut kita simak resep dan cara membuatnya dibawah ini..

Resep Lontong Kuning Ayam Opor

Bahan kulit:

  • 300 gram beras, cuci bersih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam. 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 600 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:

  • 2 buah paha ayam atas bawah
  • 500 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • ¼ sendok teh jintan bubuk

Cara membuat:

  • Isi: rebus ayam sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir halus dagingnya. Ukur 400 ml kaldunya.
  • Tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
  • Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
  • Kulit: rebus santan, serai, daun salam, kunyit bubuk,dan garam, sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai terserap.
  • Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan beri isi. Bentuk lonjong . bungkus dengan daun pisang. Ikat dengan benang kasur.
  • Rebus 3 jam dalam air mendidih sampai matang.

Tips:

  • Mengikat lontong jangan terlalu kencang agar nasi bisa lebih mekar atau cepat matang.

Lontong Kuning Ayam Opor, Masakan Sehari-Hari, Club Masak
Lontong Kuning Ayam Opor, Masakan Sehari-Hari, Club Masak
Lontong Kuning Ayam Opor, Club Masak
Lontong Kuning Ayam Opor, Club Masak

Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami.

Demikian resep membuat lontong kuning ayam opor dan tips serta mamfaatnya, semoga bermamfaat untuk anda dan selamat untuk coba membuatnya dirumah ya..