Kimie Kimie, Club Masak
Kimie Kimie, Club Masak

Club Masak, Kimie Kimie adalah daging cincang yang dicampur kacang panjang dengan kuah santan. Rasa makanan ini sangat segar campuran daging dan sayuran yang buat Kimie Kimie ini menjadi menarik untuk dinikmati, apalagi jika disantap disiang hari hangat- hangat. Di Lombok, Kimie Kimie biasanya hanya tersedia diwarung-warung yang sederhana dan tidak terlalu dikenal. Karena hanya beberapa warung yang menjual atau membuat menu Kimie Kimie ini karena didaerah lombok hanya beberapa warung saja yang menyediakan menu ini. Mari kita lihat resep dibawah ini jika anda ingin mencobanya dirumah.

Resep Kimie Kimie

Bahan:

  • 200 gr daging cincang
  • 10 btg kacang panjang, potong 4 cm
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 bh tahu kecil, potong kecil, goreng
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 bh bawang merah, iris tipis
  • 2 bh cabai merah besar, iris serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 300 ml santan encer

Bumbu dihaluskan:

  • 2 bh cabai merah keriting
  • 1cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • ½ sdt terasi

Cara Memasaknya:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sebentar
  • Masukkan daging cincang,cabai bawang merah dan bawang putih, iris, lengkuas, aduk-aduk
  • Tuangkan santan, masak hingga kuah sedikit mengental,masukkan garam,gula,tahu goreng, dan kacang panjang.
  • Masak sebentar saja, angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Kimie Kimie, Club Masak
Kimie Kimie, Club Masak

Makanya Kimie-Kimie ini sangat lumayan populer didaerah lombok karena rasanya yang khas, serta bumbu-bumbunya yang menjadi kan kimie-kimie ini sebagai makanan yang lumyan dicari saat kita berada dilombok, Jika anda ingin membuatnya dirumah bisa karena bahan-bahan yang mudah didapat dan membuat kita ingin segera membuat atau mencobanya dirumah, bumbunya yang khas membuat Kimie-Kimie ini sangat segar jika disantap dengan nasi putih hangat.

Bisa juga menjadi menu peganti dan tambahan di menu baru dalam keluarga anda membuat selera makan anda bertambah, karena anda membuat Kimie Kimie ini dirumah sangatlah mudah untuk ibu-ibu yang ingin coba untuk membuatnya, kurang dan lebihnya tolong dimaklum ya hehe semoga bermamfaat.