Tambecca Club Masak
Tambecca Club Masak

Club Masak, Tambecca,begitulah masyarakat Lombok dan sekitar selalu menyebutnya. Kalau kita perhatikan, masakan ini tidak ubahnya seperti gulai pada umumnya, cuman yang membedakan disini adalah bumbunya yang khas dari daerah lombok. Kita dapat dengan mudah menemukan makanan ini saat berkunjung ke pasar-pasar tradisional di Lombok, misalnya Pasar Gunungsari. Jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah bisa ko dengan bahan-bahan yang mudah didapat membuat Tambecca ini sangatlah mudah dibuat.

Resep Makanan Tembecca

  • 500 gr iga sapi, potong 5 cm
  • 500 gr daging sandung lamur, potong dadu
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sdm bawang goreng
  • 3 sdm minyak,untuk menumis
  • 2 ½ ltr air

Bumbu dihaluskan:

  • 10 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah besar
  • 3 cm kunyit bakar
  • 4 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 ½ sdm garam

Cara Memasak:

  • Rebus sandung lamur dan iga sapi dalam air hingga daging empuk. Jika daging belum empuk tambahkan air secukupnya. Masak kembali hingga daging empuk.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Angkat, masukkan kedalam rebusan daging.
  • Tuangkan santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mendidih kembali. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tambecca Club Masak
Tambecca Club Masak
Tambecca Club Masak Aneka Kuliner Nusantara
Tambecca Club Masak Aneka Kuliner Nusantara

Tambecca ini sangatlah enak dan rasa bumbu yang gurih serta membuat makan anda menjadi ingin nambah dan nambah, anda bisa juga mengajak saudara untuk membuat dan mencoba Tambecca yang khas dari lombok ini.

Selamat mencoba dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat serta bisa jadi pengganti hidangan lauk jika anda bosan dengan menu yang anda buat itu-itu saja, bisa juga disajikan dengan nasi hangat dan ketupat sebagai pengganti nasi, Tambecca sendiri kalo di lombok juga sangat mudah dicari yaitu di pasar-pasar daerah gunung sari lombok.

Berikut diatas kami kasih resep membuat Tambecca khas lombok yang bisa anda buat dirumah, serta mencoba resep ini siapa tau anak-anak anda suka dengan resep Tambecca ini, dan menambah nafsu makan mereka dirumah karena bumbunya yang gurihhh.