Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Club Masak, Olahan daging memang selalu diincar untuk disantap sebagai lauk saat makan. Membuat olahan daging yang mudah, simpel dan rasanya juga nikmat, anda bisa membuatnya dengan resep lada hitam. Untuk membuat olahan daging lada hitam, anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, atau yang lainnya. Tapi didalam artikel berikut, hanya akan diberikan resep ayam lada hitam pedas, manis dan enak untuk anda.

Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Tipsnya  adalah gunakan lada hitam yang masih fresh sehingga aroma dan rasanya kuat, berhubung namanya sapi lada hitam tidak lucu kan kalau lada hitamnya tidak terlihat dan tidak terasa. Tumbuk kasar lada hitam butiran untuk mendapatkan lada yang benar-benar fresh.

Resep Ayam Lada Hitam

Club Masak, Cara membuat ayam bumbu lada hitam ini sangat mudah, yang terpenting anda memiliki bahan utama dan bumbu lainnya yang bisa digunakan sebagai bahan untuk mengolahnya. Hidangan ayam lada hitam selain bisa menjadi salah satu menu lauk sehari-hari dikeluarga anda, sajian ini juga sangat pantas anda hidangkan jika anda kedatangan tamu atau sanak keluarga. Bahkan menu ini juga cocok untuk disajikan di acara hajatan. Nah, untuk itulah bagi anda yang kepengen nyoba ayam bumbu lada hitam pedas manis yang enak, anda bisa siapkan semua bahan berikut dan mencoba step langkah dalam cara membuatnya.

Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menjadi 10 bagian atau sesuai selera
  • ½ paprika hijau ukuran sedang
  • ½ paprika merah ukuran sedang
  • ½ paprika kuning ukuran sedang
  • 1 buah bawang Bombay, iris memanjang
  • 1 sendok teh merica hitam bubuk
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 500 ml air untuk merebus ayam
  • 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • ½ sendok makan garam

Cara membuat:

  • Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan dan di potong-potong tadi dalam setengah liter air selama kurang lebih setengah jam, atau sampai kematangan ayam 75%
  • Setelah matang, buang airnya dan angkat daging ayam, lalu tiriskan airnya
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah minyak cukup panas, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum
  • Tambahkan bawang Bombay, lanjutkan menumis lalu tambahkan semua potongan paprika. Tumis hingga paprika setengah layu
  • Setelah paprika setengah layu, masukkan ayam yang sudah di rebus tadi. Aduk-aduk hingga semua bahan menyatu
  • Tambahkan merica hitam bubuk dan kecap manis. Aduk merata, dan masak hingga ayam dan bahan-bahan yang lain matang sempurna
  • Setelah matang, sajikan pada piring saji. Cocok ditemani dengan nasi hangat atau kentang goreng/rebus + buah-buahan untuk menambah nilai gizi.

Club Masak, Daging memang sudah menjadi satu lauk yang selalu ada di setiap santapan. Daging ayam merupakan makanan yang paling umum dikonsumsi sebagian orang karena selain memiliki kalori yang rendah, daging ayam juga tidak memiliki tekstur lembut. Berbagai masakan olahan yang berasal dari daging ayam juga sangat beragam. Salah satu masakan yang banyak diminati masyarakat karena rasanya yang kental adalah ayam lada hitam. Masakan yang satu ini sangat pas jika dikonsumsi dengan menggunakan nasi hangat. Selain karena mudah dibuat, ayam lada hitam juga memiliki cita rasa yang spesial. Namun, umumnya makanan ini tidak banyak digemari anak-anak karena adanya lada yang menimbulkan rasa pedas. Walaupun tidak sepedas sambal, lada cenderung memberikan rasa hangat di bagian tenggorokan. Hal yang berbeda dirasakan orang dewasa.

Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Masakan Ayam Goreng, Resep Bumbu Ayam, Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Demikian resep yang kami bagikan untuk anda mengenai resep ayam lada hitam yang sangat mudah jadi jika kalian yang belum pernah membuatnya bisa melihat resep yang telah kami bagikan ya selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.