Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Sate Taichan, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Sate Taichan, clubmasak.com

Club Masak, Selain ada masakan dari ayam disini kami membagikan resep sehari-hari dan praktis yang bisa anda coba buat dirumah untuk disasjikan pada keluarga tercinta anda pastinya. Bunda pun tidak akan bosan dengan menu yang itu itu saja. Jadi bunda bisa mengkreasikan resep yang lainnya yang belum pernah bunda buat sebelumnya. Yuk langsung saja simak.

Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Pampis Pedas, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Pampis Pedas, clubmasak.com

Resep Ayam Asam Manis Nanas

Club Masak, Buat teman teman yang belum pernah mencoba resep masakan ayam yang satu ini, melihat dari namanya (ayam asam manis nanas) pasti sudah kebayang kan bagaimana rasanya resep makanan Indonesia satu ini. Perpaduan rasa saus nya yang terdiri dari rasa asam dari buah nanas yang dipadu dengan rasa manis dan pedasnya di jamin pasti membuat lidah kita bergoyang. Seperti masakan ayam dengan saus yang lain, resep ayam asam manis pedas sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih yang masih hangat. Buat yang kebetulan hobi makan pedas, sambal juga cocok untuk sajian pelengkapnya. Tetapi kalau mau, teman teman bisa menambahkan irisan cabe merah dan cabe keriting pedas untuk memberikan sensasi rasa pedas yang diinginkan. Untuk yang lebih praktis, teman teman bisa juga menggunakan saus sambal kualitas supaya lebih praktis. Bisa juga ditambahkan bubuk merica untuk yang benar benar hobi makan pedas.

Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Ayam Asam Manis Nanas, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Ayam Asam Manis Nanas, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 255 gr nanas, potong-potong
  • 4 lbr daun jeruk purut
  • 3 batang serai, emmarkan
  • 425 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu  yang dihaluskan:

  • 4 bh cabai merah
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kuyit
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum. Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna
  • Tuang air lalu masak sampai ayam matang dan kuah mengental.
  • Tambahkan nanas, biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Resep Tekwan

Club Masak, Tekwan adalah makanan khas Palembang yang sudah dikenal masyarakat luas. Tidak hanya Pempek, makanan berbahan dasar ikan ini juga banyak digemari karena rasanya yang lezat dan khas. Meskipun sama-sama olahan ikan, namun makanan ini berbeda dengan Pempek. Ciri khas makanan ini terletak pada kuahnya. Kangen dengan kampung halaman atau penasaran ingin coba resepnya? Kini Bunda bisa membuat Tekwan kapanpun Bunda mau.

Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Tekwan, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Tekwan, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 sdm margarin
  • 7 1/2 gram jamur kuping, seduh lalu potong-potong jika sulit mendapatkan jamur kuping boleh tidak pakai
  • 12 1/2 gram bunga sedap malam, seduh lalu potong-potong, jika tidak ada boleh tidak pakai tetap sedap kok rasanya.
  • 62 1/2 gram bengkuang, potong korek api
  • 12 1/2 gram soun, rendam lalu potong-potong
  • 1/2 sdm daun seledri, potong-potong
  • 1/4 sdt cuka
  • 2 1/2 sdm bawang goreng
  • 1000 ml air untuk bahan kuah tekwan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan bola bulatan tekwan :

  • 125 gram daging ikan tengiri (iwak)
  • 1/2 putih telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/8 sdt gula pasir
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 50 gram tepung kanji atau Sagu
  • 25 ml air es

Cara membuat tekwan palembang :

  • Cara Membuat Bulatan Tekwan : blender daging ikan tenggiri sampai lembut, aduk daging ikan tenggiri, putih telur, tepung kanji, garam, gula, dan merica, sisihkan.
  • Didihkan air dan kulit udang sampai mendidih, saring, buang kulitnya. Bulatkan dasar adonan tekwan tadi lalu masukkan kedalam kaldu udang. Setelah terapung, matikan kaldu, keluarkan bulatan tekwan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bulatan tekwan, bengkuang, bunga sedap malam, soun dan jamur kuping. Aduk rata
  • Tuang ke dalam air kaldu lalu tambahkan daun seledri dan cuka, didihkan.
  • Sajikan dalam keadaan panas dengan taburan seledri dan bawang goreng renyah. 

Resep Pampis Pedas

Club Masak, Bunda pernah mendengar Pampis Pedas? Makanan tradisional khas Manado ini cukup dikenal di daerahnya. Di daerah asalnya, Pampis adalah hidangan berbahan dasar Ikan Cakalang yang disuwir lalu dibumbui dengan bumbu khas Manado. Pampis bisa diolah menggunakan aneka jenis ikan, namun sebaiknya ikan yang berdaging tebal dan berduri sedikit. Ikan Tongkol bisa jadi jawabannya. Ikan Tongkol bisa didapatkan di pasar-pasar tradisional, baik dalam bentuk yang masih utuh maupun filletnya. Bumbu hidangan khas Manado ini sangat sederhana, namun kaya rasa.

Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Pampis Pedas, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Pampis Pedas, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan cakalang ukuran sedang (kurleb 1 kg)
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 10 helai daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
  • 2 helai daun kunyit, iris halus
  • 2 helai daun pandan, iris halus
  • 1 genggam daun kemangi garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 12 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 cabe merah keriting
  • 5 cabe merah besar
  • 5 cabe rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara membuat :

  • Bersihkan ikan cakalang, kemudian kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Dinginkan dan suwir-suwir. Sisihkan. Berat bersih setelah disuwir ini kurleb 300 gr. 
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Pastikan bumbu ditumis hingga matang ya agar nanti aroma bumbu tidak langu.
  • Bisa ditambahkan minyak seperlunya apabila minyak sudah menyusut sementara bumbu belum matang.
  • Masukkan serai, daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
  • Bumbui dengan garam dan gula pasir.
  • Masukkan ikan suwir. Aduk rata dan test rasa. 
  • Masak hingga bumbu meresap dan ikan menjadi kering. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan masak sebentar hingga daun kemangi layu.
  • Angkat dan siap disajikan.

Resep Sapo Tahu Cilok

Club Masak, Resep Sapo Tahu Cilok merupakan kreasi unik dari olahan sapo tahu. Biasanya menu ini disajikan dengan seafood, kini dikreasikan dengan cilok pun tidak akan mengurangi kenikmatan rasanya. Selain ada cilok, ada lagi yang bikin spesial dalam menu ini.

Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Sapo Tahu Cilok, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Sapo Tahu Cilok, clubmasak.com

Bahan-bahan

  • 2 buah tahu sutra, potong-potong
  • 200 gr udang, buang kulit dan kepalanya
  • 100 ml air kaldu ayam
  • Jamur kuping secukupnya, potong-potong
  • Jamur shitake secukupnya, potong-potong
  • 1 buah brokoli, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Masukkan jamur kuping dan shitake, masak hingga layu.
  • Masukkan brokoli, wortel dan air kaldu, campur rata. Masukkan tahu sutra goreng, saus tiram, kecap manis dan merica secukupnya. masak hingga mendidih.
  • Masukkan air larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Siap sajikan hangat.

Resep Sate Taichan

Club Masak, Siapa yang tidak tau dengan sajian Sate Taichan. Hidangan sate yang sedang tren saat ini memiliki cita rasa dan penyajian yang unik. Tanpa bumbu kacang seperti menu sate pada umumnya, resep Sate Taichan ini hanya dibumbui dengan perasan jeruk nipis, garam, merica dan minyak goreng. Yang menjadi penambah kelezatannya adalah sambal pedasnya yang nikmat.

Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Sate Taichan, clubmasak.com
Resep Masakan Dari Ayam, Resep Masakan Sehari-Hari, Sate Taichan, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 2 buah dada ayam, potong dadu
  • 2 sdt lada bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 buah jeruk nipis
  • Tusuk sate

Bumbu sate :

  • 15 buah rawit merah besar
  • 1 buah tomat
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam
  • Gula

Cara membuat:

  • Cuci bersih ayam, potong dadu. Kemudian tusukkan pada tusuk sate
  • Kucuri dengan perasan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan kurang lebih 20 menit.
  • Panggang ayam dengan api kecil agar matang merata, bolak-balik agar tidak gosong.
  • Rebus semua bumbu sate sampai melunak, lalu tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu sate lalu tumis bumbu sate sampai harum.
  • Sajikan sate yang telah dipanggang dengan bumbunya.

Berikut resep masakan dari ayam dan resep sehari-hari yang bisa untuk bunda sajikan kepada keluarga tercinta dirumah agar mereka tidak bosan dengan menu yang bunda saja tidak ganti pada setiap harinya. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya.