Cilor, Club Masak
Cilor, Club Masak

Makanan yang satu ini cilor atau cimol telor atau aci telor memang semakin populer di beberapa daerah terutama di daerah Jawa Barat. Kudapan yang satu ini banyak digemari anak-anak remaja sampai orang dewasa dikarenakan rasa jajanan ini yang menggugah selera. Didominasi rasa pedas dan gurih, membuat cilor semakin laris disantap apalagi saat cuaca dingin. Namun demikian, banyak juga yang gemar mengkonsumsinya saat panas terik untuk sekedar penghilangkan kantuk dan pusing di kepala.

Cilor, Club Masak
Cilor, Club Masak

 

 

Banyak penjual cilor yang menjajakan jualannya biasanya di depan sekolah-sekolah atau di tempat tongkrongan anak-anak muda. Namun jika kita idak menjumpainya, kita bisa kok membuatnya sendiri dengan mudah. Cara membuat cilor pedas gurih tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapatkan di pasar-pasar tradisional. Jadi anda bisa membuatnya sendiri untuk disajikan pada keluarga anda dan juga anak-anak anda dirumah.

Resep Cilor

Bahan-bahan:

  • 255 gr Tepung tapioka (sagu)
  • 55 gr Tepung terigu
  • 225 gr Makaroni basah (opsional)
  • 3 buah daun bawang, potong halus
  • 3 butir Telur
  • Bumbu tabur aneka rasa
  • Cabai giling/bubuk
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Air panas

Cara membuat:

  • Pertama siapkan wadah yang agak lebar seperti baskom, masukkan tepung tapioka kedalamnya beserta daun bawang yang dipotong halus, aduk rata dan tuangkan air panas sedikit.
  • Aduk dengan menggunakan sendok atau sendok nasi hingga merata, tuangkan lagi air panas, aduk lagi.
  • Lakukan berulang hingga tepung menggumpal membentuk adonan.
  • Masukkan tepung terigu, uleni menggunakan tangan bersama tepung tapioka yang sudah menggumpal. Hati-hati karena adonan bersuhu panas, sebaiknya gunakan sendok nasi terlebih dahulu sampai adonan agak dingin.
  • Uleni terus hingga kalis dan adonan tidak lengket.
  • Pipihkan adonan hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.
  • Didihkan air dan rebus adonan hingga mengapung, angkat dan tiriskan hingga dingin.
  • Setelah dingin, potong-potong aci hingga berbentuk dadu dan sisihkan.
Cilor, Club Masak
Cilor, Club Masak
Cilor, Club Masak
Cilor, Club Masak

Cukup gampang kan? Cara membuat silor pedas gurih sebenarnya cukup sederhana, sebagai variasi, kalian juga dapat menambahkan makaroni basah dan dicampur dengan potongan aci. Semua tergantung selera, bumbu tabur tersedia dalam aneka rasa, kalian bisa memilih sesuai selera seperti rasa balado, keju, keju manis bahkan ayam bawang.Demikian resep dan cara membuatnya kami bagikan untuk anda selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya, sajikan untuk camilan keluarga anda dirumah.