Green Papaya Salad Thailand Club Masak
Green Papaya Salad Thailand Club Masak

Club Masak, Green Papaya Salad (Thailand) Salad ini menggunakan bahan dasar papaya mengkal yang diserut lalu dbumbui dengan bumbu-bumbu lainnya. Penasaran gimana rasanya? Yuk coba buat dirumah dengan resep berikut.

Resep Green Papaya Salad (Thailand)

Bahan untuk 5 porsi :

  • 250 g papaya mentah, cuci bersih dan serut kasar memanjang
  • 5 buah buncis, potong 1 cm
  • 5 buah tomat ceri, belah 2
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • ½ sdk makan ebi sangrai, haluskan
  • 1 sdk makan kecap ikan
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdk makan gula palem

Bahan taburan :

  • 50 g kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar

Cara membuat :

  • Memarkan bawang putih didalam tumbukkan. Tambahkan cabai merah keriting dan rawit. Tumbuk kasar. Masukkan potongan buncis. Memarkan sedikit.
  • Masukkan tomat. Memarkan sedikit asal keluar airnya.tambahkan papaya serut, ebi sangria, kecap ikan, air jerukk nipis, garam, gula pasir, dan gula aplem. Aduk rata.
  • Sajikan bersama taburan kacang tanah.
Green Papaya Salad Thailand Club Masak
Green Papaya Salad Thailand Club Masak
Green Papaya Salad Thailand Club Masak
Green Papaya Salad Thailand Club Masak

Anda pasti sudah mengenal dengan buah pepaya bukan? Rasanya yang khas dan juga manfaatnya yang baik untuk kesehatan memang menjadikan buah pepaya menjadi banyak disukai oleh banyak orang apalagi untuk mendapatkan buah pepaya ini sangatlah mudah karena pohon pepaya tumbuh subur di Indonesia. namun selain buah pepaya yang sudah matang anda mungkin pernah beberapa kali menemui buah pepaya yang masih muda atau mangkal. Ternyata buah pepaya mangkal juga banyak manfaatnya bagi kesehatan lho. Buah pepaya yang mangkal atau masih muda ini biasanya ditandai dengan kulit yang masih hijau segar, dengan tekstur buah yang masih keras dan bijinya berwarna putih selain itu juga masih banyak getahnya. Buah pepaya mangkal memang tidak sepopuler buah pepaya yang sudah matang karena memang untuk mengonsumsi buah pepaya matang dirasa lebih mudah dan juga rasanya lebih enak. Buah pepaya mangkal atau yang masih muda mengandung senyawa kimia yang baik untuk tubuh misalnya saja magnesium, potassium. Vitamin A, B, C dan juga E. selain itu, buah pepaya yang masih muda juga mengandung enzim chymopapain dan enzim papain yang sangat baik untuk pencernaan.