Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Club Masak, Daging ayam adalah salah satu bahan makanan berprotein tertinggi. Jumlah protein daging ayam adalah 18 g per 100 g ayam, ini sangat tinggi. Protein sangat penting dalam diet sehat kita. Protein yang ada pada ayam adalah asam amino yang bermanfaat untuk membangun blok otot kita. Nilai yang disarankan kebutuhan protein dalam diet harian adalah 1 g per 1 kg berat badan,  atau 0,4 g protein per pon berat badan. Jumlah ini bagi orang yang normal. Untuk atlet, kebutuhan harian protein adalah sekitar 0,6 g menjadi 0,9 g per kg, yang lebih dari dua kali lipat kebutuhan rutin. Jadi anda harus banget menyajikan menu makanan dengan olahan daging ayam karena anda bisa lihat sendiri kandungan manfaat pada daging ayam yang sangat banyak sekali manfaatnya.

Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Club Masak, Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar merupakan resep asli daerah banjarmasin. Resep soto banjar memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat soto ayam banjar tanpa susu cair. Cara membuat soto ayam banjar ini juga hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya, namun demikian cobalah untuk bikin soto banjar asli yang berasal dari kota banjarmasin, kalimantan.

Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di beberapa daerah di indonesia. Keunikan soto ayam banjar terletak pada penggunaan bahan bahan bumbu, seperti kapulaga, cengkeh, dan pala. Disamping itu soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto ayam banjar kuah bening dan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima.

Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Soto Ayam Banjar, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Soto Ayam Banjar, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 3 L air
  • 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 4 bagian
  • 1½ sdm garam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 butir kapulaga
  • 3 cm kayu manis
  • 4 butir cengkih
  • ½ buah pala

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran

Pelengkap:

  • Ketupat
  • 100 g suun kering, seduh air panas, tiriskan
  • 6 buah perkedel kentang, siap pakai
  • 3 butir telur rebus, belah 2

Taburan:

  • 1 batang bawang daun, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah jeruk nipis, belah-belah
  • Kecap manis

Cara membuat:

  • Panaskan air hingga mendidih. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe hingga empuk dan matang. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  • Didihkan air kaldunya dengan api kecil untuk menjadi kuah soto. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pala hingga harum dan matang. Angkat.
  • Masukkan ke dalam kuah kaldu. Didihkan kembali, kecilkan api, dan masak terus selama 15 menit agar aroma bumbu keluar.
  • Atur bahan pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi bahan taburan, beri air jeruk nipis dan kecap, jika suka. Sajikan.

Resep Soto Ayam Santan

Club Masak, Resep masakan kuliner nusantara paling laris saat ini yakni soto ayam santan, namun ternyata masih banyak para ibu rumah tangga yang masih bingung cara membuatnya. Padahal bahan dan bumbu bumbunya tersedia melimpah di pasaran. Saat ini cukup banyak resep masakan soto yang berasal dari berbagai daerah di indonesia, namun pada update kali ini admin akan mencoba membuat masakan soto ayam kuah santan yang mempunyai cita rasa gurih dengan tampilan kuah kental kekuningan, sehingga membuat rasa penasaran untuk melahapnya.

Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Soto Ayam Betawi, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Soto Ayam Betawi, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, bagi 2 bagian
  • 1 liter santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1,5 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap soto ayam bersantan:

  • 5 butir telur rebus, belah 2 bagian
  • 4 tomat merah, belah 6 bagian
  • 350 gram kentang rebus, potong dadu
  • 5 sendok makan bawang goreng
  • Emping
  • Jeruk nipis
  • Kecap manis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  • Tambahkan santan cair, masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat.
  • Lumuri potongan ayam dengan garam secukupnya, goreng hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
  • Masukkan santan kental, ke dalam air rebusan ayam, didihkan.
  • Tata suwiran ayam, telur, tomat, dan kentang dalam mangkuk. Tambahkan kuah soto, beri taburan bawang goreng, emping, perasan air jeruk nipis, dan kecap.

Resep Tumis Ayam Lada Hitam

Club Masak, Empuk dan gurihnya daging ayam yang berpadu bersama dengan rempah lada hitam yang lezat, membuatnya begitu istimewa. Nah, bagi anda yang ingin tahu seperti apa resep membuat sajian tumis ayam lada hitam. Maka mari simak seperti apa hidanagn tumis ayam lada hitam dibawah ini.

Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Lada Hitam, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Lada Hitam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 100 cc air
  • 250 gram fillet ayam
  • 2 sdm minyak sayur

Bahan dan bumbu membuat tumis ayam:

  • 1/2 buah bawang bombay iris tipis
  • 1/2 sdm winyak wijen
  • 2 siung bawang putih dimemarkan
  • 1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1 buah paprika iris kecil
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Untuk yang pertama bisa dilakukan adalah dengan memanaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan sedikit bagian saja. Tunggu sampai minyak ini panas secara merata.
  • Setelah itu, masukkan bawang putih kedalamnya bersama dengan bawang bombay dan juga paprika, lalu aduk-aduk sampai semua bahan ini layu dan tercium bau harum yang enak dari tumisan bumbu ini.
  • Kemudian masukkan bumbu-bumbu kedalamnya dan masak sampai semua bahan ini layu secara merata.
  • Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya. Setelah itu, masukkan air kedalamnya dan amsak sampai ayam matang dan mengering airnya.
  • Cicipi bumbunya sampai pas dan aduk-aduk sampai semua bahan ini merata.

Resep Tumis Ayam Siram Wortel

Club Masak, Sajian ini tentunya akan dapat anda buat dirumah. Sebab hidangan kali ini mudah sekali dan penggunaan bahan-bahan pada masakan kali ini akan dapat dijumpai dengan mudah. Selain itu, unik dan lezatnya hidangan ini akan cocok dihidangkan untuk buah hati anda dirumah. Ingin tahu seperti apa resep membuat sajian tumis ayam wortel siram mini? Mari simak resepnya dibawah ini.

Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Siram Wortel, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam Bumbu, Aneka Resep Ayam, Tumis Ayam Siram Wortel, clubmasak.com

Bahan dan bumbu ayam:

  • 450 gram wortel mini, kupas, belah dua memanjang
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok makan garam
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus

Bahan siraman ayam:

  • 100 gram ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 35 gram kacang polong
  • 1/4 buah bawang bombay, iris panjang
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 ml air
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh maizena, larutkan air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan margarin dalam wajan seidkit bagian saja, lalu tunggu sampai margarin meleleh. Setelah itu, masukkan bawang putih kedalamnya dan aduk-aduk sampai semua bahan ini tercampur merata.
  • Kemudian masukkan wortel kedalamnya bersama dengan garam. Aduk-aduk semua bahan ini sampai setengah layu. Lalu masukkan peterseli kedalamnya dan aduk-aduk secara merata sampai semua bahan ini tercampur.
  • Untuk membuat siraman ayam, silahkan panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay sampai tercium harum yang lezat.
  • Baru setelah itu, masukkan ayam yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya menjadi lebih pucat.
  • Masukkan kecap inggris kedalamnya bersama dengan saus tomat dan garam serta merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercmapur.
  • Masukkan air kedalamnya dan masak sampai semua bahan ini mendidih secara merata. Masukkan larutan mazeina untuk mengentalkan.
  • Masak semua bahan diatas sampai mengental dan tambahkan kacang polong kedalamnya kemudian aduk kembali sampai merata.

Demikian resep dan cara membuatnya kami bagikan untuk anda selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya. Jangan lupa sajikan pada keluarga tercinta anda dirumah ya. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah didapat kok sehingga memudahkan anda membuatnya dirumah.