Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam, clubmasak.com

Club Masak, Tongseng ayam dengan memiliki kuah sedap menjadikan makanan ini lebih dicinati dan diminati oleh para penggemarnya juga para pecinta makanan dengan jenis tongseng. Kalian memang pasti sudah mengenal makanan sedap yang satu ini, tapi kalianpun belum tentu dapat membuatnya sendiri karena makanan ini banyak terdapat dipasaran sehingga anda mungkin agak malas untuk mencoba membuatnya sendiri. Akan tetapi, disini kami akan mengajak anda untuk mempraktekkan resep dan cara pembuatan tongseng ayam.

Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam Praktis, clubmasa.com
Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam Praktis, clubmasa.com

Resep Tongseng Ayam Solo

Club Masak, Tongseng biasanya menggunakan bahan utama daging kambing nah selain daging kambing bisa menggantinya dengan daging ayam. Sajian berkuah santan dan bercita rasa sedikit pedas ini memang paling pas untuk menghangatkan badan. Campuram kol dan tomat hijau ini paling pas dinikmati dengan acar timun sebagai pelengkapnya.

Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam Solo, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • Daging ayam
  • Kol dan tomat iris kasar
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Kuah gulai(jika tidak ada ganti dengan air, bumbu kari sedikit, campur dengan santan panaskan.
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Ketumbar di sangrai
  • Jintan
  • Pala
  • Garam secukupnya

Bumbu lainnya:

  • Daun jeruk purut dihilangkan tulangnya
  • Daun salam
  • Serai

Cara membuat:

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas, tunggu sampai wangi.
  • Masukkan daging yang telah dipotong kecil-kecil aduk rata sampe berubah warna.
  • Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.
  • Masukkan kuah gulai sedikit demi sedikit lalu beri kecap Bango sesuai selera, tunggu hingga mendidih dan daging empuk.
  • Menjelang matang tambahkan kol dan tomat yang telah diiris-iris, biarkan layu.
  • Angkat dan hidangkan hangat-hangat.

Resep Tongseng Praktis

Club Masak, Sajian lezat makanan nusantara yang begitu beragam dan memiliki selera dan cita rasa yang begitu khas membuat hidangan makanan di Nusantara seringkali menjadi buah bibir Negara tetangga.  Nah, dari sekian banyak hidangan nusantara yang menjadi idola, salah satu sajian yang seringkali menjadi hidangan lezat adalah olahan dari daging ayam. Rasa gurih, nikmat dan lezat dari daging ayam yang berkolaborasi dengan nikmat dan kayanya bumbu beserta dengan rempah membuat hidangan ayam menduduki peringkat atas sebagai sajian yang paling diburu.

Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam, clubmasak.com
Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 400 gram paha ayam (potong kecil)
  • 3 lembar kol (iris kasar)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris panjang)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah cabai hijau besar (diiris serong)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 buah cabai merah (diiris serong)
  • 1 buah tomat merah (potong-potong)
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang (potong)
  • 200 ml santan
  • 800 ml air
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar

Cara membuat:

  • Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menuangkan minyak goreng dalam wajan, kemudain tuangkan bawang bombay beserta dengan daun salam, cabai, serai dan bumbu halus kemudian tumis hingga harum dan rempah daun menjadi lebih layu.
  • Selanjutnya, masukkan ayam kedalam tumisan dan aduk-aduk serta tumis hingga ayam menjadi berubah warna.
  • Setelah ayam berubah warna dan bumbu menjadi lebih meresap dalam ayam, sekarang masukkan kol beserta dengan tomat dan aduk-aduk merata.
  • Masukkan bumbu dan kecap manis, gula dan garam aduk-aduk hingga rata.
  • Tuangkan air kedalam tumisan dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap kedalamnya. Jangan sungkan untuk menambahkan bumbu dan rempah lain jika anda merasa kurang pas.
  • Masukkan daun bawang kedalamnya, aduk-aduk hingga rata diamkan sementara dan angkat.

Bumbu Tongseng Special

Club Masak, Bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo, resep tongseng kambing sederhana, resep tongseng kambing betawi, resep tongseng kambing santan, resep tongseng tanpa santan.

Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam Praktis, clubmasa.com
Resep Olahan Daging Ayam, Resep Tongseng Ayam Praktis, clubmasa.com

Bahan-bahan:

  • 700 gr Ayam kampung, bersihkn potong2 sesuai selera,rebus dipresto 20 menit biar empuk, ambil air kaldunya skitar 700 cc.
  • 30 cc santan kental kara
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdmminyak goreng

Bumbu yang di haluskan :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 5 buah cabe keriting
  • 7 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk

Bahan pelengkap:

  • 3 buah cabe ijo iris2
  • 3 buah tomat iris2
  • 5 lembar kol potong2
  • 10 cabe rawit utuh ( pedas sesuai selera)
  • 2 batang sereh geprek
  • 1 jari lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Gula pasir dan garam secukupnya  
  • 2 sdm kecap mnis
  • 1/2 sdm kecap asin
  • Penyedap rasa Secukupnya   ( optional )
  • Bawang goreng 

Cara memasak tongseng ayam:

  • Mula mula Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng, masukan serai, daun salam, lengkuas, caberawit, lalu tumis sampai wangi.
  • Kemudian Masukan potongan ayam dan air kaldu-nya, santan kental, lalu aduk rata bersama bumbu hingga merata dan mendidih.  (Utk kuahnya tergantung selera,mau encer atau kental cukup tambah atau kurangi air kaldunya )
  • Beri gula garam, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, Cicipi dulu rasanya
  • Terakhir masukan potongan kol, cabe hijau, tomat, aduk rata, didihkan sebentar, lalu matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 

Berikut kami bagikan resep tongseng ayam yang mudah dan praktis yang bisa kalian buat dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat tentunya. Jadi kalian bisa coba langsung membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah ya.