Resep Semur Ayam, Olahan Ayam, clubmasak.com
Resep Semur Ayam, Olahan Ayam, clubmasak.com

Club Masak, Seperti resep masakan lain yang menggunakan bumbu semur, ayam semur kali ini juga mempunyai citarasa yang manis khas dari kecap dan bumbu bumbu alami yang kita gunakan untuk membuatnya. Walaupun dari tampilannya hampir mirip dengan resep ayam kecap, tetapi karena bumbu semur dan cara membuat semur ayamnya beda, maka rasa yang dihasilkannya pun berbeda. Masing masing mempunyai ciri khas tersendiri yang dijamin membuat kita akan ketagihan kalau sudah mencobanya. Kalau teman teman suka dengan pedas, kita juga bisa memasak resep semur ayam pedas ataupun dikombinasikan dengan tahu, kentang atau bahan lainnya untuk menambah citarasanya.

Resep Sayap Asam Pedas, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Sayap Asam Pedas, Olahan Ayam, clubmasak.com

Resep Semur Ayam

Club Masak, Salah satu makanan  yang berbahan dasar menggunakan ayam atau bisa juga diganti dengan bahan lainnya, yang dimana bahan dasar tersebut direbus dengan kuah pekat yang berwarna coklat. Yang dimana kuah pekat yang berwarna coklat tersebut bawang bombay, bawang merah, pala dan cengkih. Kecap manis nya sendiri yang terbuat dari kedelai hitam merupakan bahan yang wajib dan pokok dalam pengolahan semur, selain sebagai pewarna alami, kecap manis ini sebagai bahan utama pencipta rasa yang sangat lekat dengan bahan-bahan bumbu yang lain.

Resep Semur Ayam, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Semur Ayam, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
  • 1 sendok makan cuka
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

 Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok butiran merica
  • 1 1/2 sendok teh garam

Bahan-bahan tambahan :

  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 1/2 biji pala
  • 5 butir cengkih
  • 500 ml air
  • 6 sendok teh kecap manis
  • Bawang goreng (untuk bahan taburan)

Cara membuat:

  • Pertama remas-remaslah ayam dengan garam dan cuka, lalu gorenglah kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan, selanjutnya angkat dan sisihkan.
  • Panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta lengkuas yang dimemarkan, pala serta cengkih hingga matang dan beraroma harum. Masukkanlah ayam yang sebelumnya sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata.
  • Selanjutnya berilah air dan kecap manis, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hinga air habis dan bumbu meresap serta ayam benar-benar empuk dan matang. Segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Ayam Geprek Keju

Club Masak, Jika bosan dengan sajian makanan yang anda sajikan itu-itu saja anda bisa coba membuat Ayam Geprek Keju yang bisa menambah nafsu makan anda bertambah pastinya. Cara membuatnya sangat mudah sehingga anda bisa membuatnya dirumah.

Resep Ayam Geprek Keju, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Ayam Geprek Keju, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • ½ ekor ayam
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • 3 bungkus tepung terigu ( apa saja )
  • 140ml air
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
  • Keju quick melt secukupnya

Cara membuat:

  • Potong ayam menjadi 2 bagian. Kerat-kerat, cuci bersih dan beri parasan jeruk nipis. Sisihkan.
  • Campurkan 1 bungkus tepung yang bisa membuat ayam menjadi crispy dengan air. Aduk rata hingga menjadi adonan.
  • Masukkan ayam ke dalam adonan basah. Diamkan selama 15 menit di dalam lemari pendingin.
  • Gulirkan ayam ke dalam 2 bungkus tepung kentucky super crispy kering. Cubit ringan hingga tepung merata.
  • Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas. Taburi dengan keju quick melt.
  • Panggang dalam oven selama 15 menit. Angkat dan sajikan ayam geprek keju selagi hangat.

Resep Sayap Asam Pedas

Club Masak, kini menjadi kian trend di kalangan anak muda. Banyak dari mereka yang berlomba-lomba untuk mengadu kekuatan pedas lidah mereka dengan memakan Sayap Ayam Pedas. Jika Bunda adalah penggemar pedas dan juga ingin mencoba Sayap Ayam Pedas, Bunda bisa dengan mudah menyediakannya di rumah dengan mencoba resep ini.

Resep Sayap Asam Pedas, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Sayap Asam Pedas, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 9 sdm saos tomat
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt cuka masak
  • 1 sambal bumbu sambal bubuk ( sesuai selera )
  • 1 dm minyak wijen

Bahan sayap ayam:

  • 10 potong sayap ayam (potong menjadi 2 badian dan kerat-kerat)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 bungkus bumbu tepung putih
  • 100ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat saus:

  • Campur saus tomat, kecap asin dan gula pasir ke dalam mangkuk.
  • Tambahkan cuka masak, sambal bubuk dan minyak wijen.
  • Masak saus hingga mendidih dan kental.

Cara membuat sayap ayam pedas:

  • Cuci bersih sayap ayam yang telah dipotong 2 bagian. Beri perasan jeruk nipis. Tiriskan.
  • Lumuri sayap ayam dengan adonan KOBE Tepung Bumbu Putih hingga rata. Sisihkan.
  • Goreng sayap ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
  • Masukkan ayam. Aduk cepat hingga permukaan ayam terlumuri saus.
  • Sayap Ayam Pedas siap disajikan selagi hangat.

Resep Ayam Bekakak Sunda

Club Masak, Ingin kreasi olahan ayam kampung yang berbeda? Mari mencoba resep bumbu ayam bekakak manis khas Sunda yang super lezat. Selain enak, ayam bekakak juga menjadi menu spesial hantaran pernikahan atau perayaan istimewa lainnya. Sajikan bersama nasi kuning atau ketan kuning dengan taburan serundeng serta kering kentang balado. Dijamin menambah selera makan!

Resep Ayam Bekakak Sunda, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Ayam Bekakak Sunda, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 4 sdm minyak goreng
  • 400 ml air kelapa
  • 1 ekor (800 gram) ayam kampung, belah dua melebar tidak putus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah sisir
  • ½ sdm garam

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 bh cabai merah besar
  • 8 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 btr kemiri, sangrai

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air kelapa, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan ayam. Biarkan ayam berubah warna. Masukkan kecap manis, gula merah, dan garam. Masak di atas api kecil sampai meresap. Angkat.
  • Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

Resep Ayam Bakar Saus Lada Hitam

Club Masak,  Resep ayam bakar lada hitam yang nikmat memiliki kelebihan dibandingkan dengan resep ayam bakar yang lainnya apalagi dimakan pada dengan nasi putih hangat membuat nafsu makan anda bertambah sepertinya. Cara membuatnya sangat mudah sekali jadi Bunda bisa langsung coba membuatnya dirumah.

Resep Ayam Panggang Lada Hitam, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Ayam Panggang Lada Hitam, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 350gr dada ayam
  • 1/2 bungkus bumbu bakar kecap, untuk perendam
  • 10 sdm minyak sayur
  • 1 butir jeruk nipis

Bahan saus lada hitam:

  • 1/2 bungkus bumbu bakar kecap, untuk saus
  • 1 sdm lada hitam
  • 8 sdm minyak sayur
  • 2 sdm tepung bumbu putih
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tomat
  • 200ml air
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 butir bawang bombay, cincang

Cara membuat ayam bakar saus lada hitam:

  • Cuci bersih dada ayam lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  • Siapkan mangkuk besar. Kemudian masukkan dada ayam dan 1/2 bungkus KOBE Bumbu Bakar Kecap. Aduk sampai tercampur rata dan diamkan kurang lebih 1 jam.
  • Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak. Masak dada ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu di atasnya. Masak hingga matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus lada hitam:

  • Tumis bawang putih, bawang bombay, 1/2 bungkus  bumbu bakar kecap, kecap manis, saus tomat, lada hitam, dan minyak wijen bersamaan hingga harum.
  • Lalu tuangkan air yang sudah dicampurkan dengan tepung bumbu putih. Aduk perlahan hingga merata dan masak sampai sedikit mengental/mendidih.
  • Sajikan Ayam Bakar Saus Lada Hitam dengan nasi hangat.

Resep Ayam Betutu Gilimanuk

Club Masak, Salah satu hidangan khas Bali yang terkenal akan kelezatannya adalah ayam betutu khas Gilimanuk. Hidangan ini sangat istimewa karena dahulu hanya disajikan untuk acara spesial seperti upacara keagamaan serta adat masyarakat setempat. Kini ayam betutu dapat dinikmati kapanpun jika Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Jangan khawatir jika Anda tidak dapat membuatnya, karena kami bagikan resepnya khusus untuk Anda di bawah ini. Secara tradisional, hidangan ini dimatangkan dengan cara dipanggang dalam api sekam. Namun, kini ada cara praktis untuk memasaknya dengan menggunakan alat panggang modern.

Resep Ayam Betutu Gilimanuk, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Ayam Betutu Gilimanuk, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 sdt garam halus
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 100 gram daun singkong
  • Daun pisang secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:

  • 7 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 cm lengkuas yang telah diparut
  • 2 cm jahe yang telah diparut
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdm ketumbar
  • 1 sdt terasi
  • Gula merah secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan dan dibuang bagian dalam ayam. Kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Lalu biarkan hingga 10 menit.
  • Buat bumbu halus dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, terasi, gula merah, dan garam halus.
  • Tumis bumbu halus tersebut dengan menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya.
  • Setelah harum, masukkan serai yang telah diiris-iris, aduk kembali hingga rata.
  • Lumurkan sebagian tumisan bumbu tersebut pada permukaan ayam. Lalu sisanya diberi tambahan daun jeruk dan daun singkong. Kemudian diaduk hingga rata.
  • Masukkan tumisan bumbu halus yang telah dicampur daun jeruk dan daun singkong ke bagian dalam ayam.
  • Bungkus ayam dengan menggunakan daun pisang dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
  • Setelah dikukus, panggang ayam hingga matang sempurna.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Club Masak, Salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia ini sangat digemari salah satunya adalah Ayam Bakar. Apalagi jika Ayam Bakar ini kita kombinasikan dengan bumbu rujak, yang dimana kita tahu bumbu rujak terkenal akan rasanya yang pedas. Jika anda sudah pernah mencobanya pasti anda akan ketagihan, dan bagi anda yang belum pernah mencobanya mungkin anda bisa mengikuti artikel ini sampai akhir. Bagi ibu-ibu rumah tangga bisa anda menjadikan menu yang satu ini bisa disajikan untuk keluarga tercinta anda.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Olahan Ayam, Club Masak
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Olahan Ayam, clubmasak.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula merah

Cara membuat:

  • Pertama tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  • Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
  • Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih.
  • Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
  • Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecokelatan.

Itulah resep campuran olahan ayam yang bisa Bunda buat dirumah dan disajikan pada keluarga tercinta. Sebelum membuatnya Bunda harus siapkan bahan-bahan terlebih dahulu supaya memudahkan anda untuk membuatnya dirumah ya.