Terong Balado, Club Masak
Terong Balado, Club Masak

Salah satu masakan yang gampang di buat tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas yaitu Resep Terong Balado Padang dengan bumbu balado nya yang benar benar membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Ada beberapa macam variasi resep ini, seperti terong balado teri tetapi kali ini kita akan membuat resep sambal terong balado enak original tanpa teri. Buat teman teman yang super sibuk dan tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buat keluarga di rumah, resep terong balado enak ini merupakan salah satu pilihan terbaik. Ya, selain bahan bahan dan bumbu balado nya mudah didapat, cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat. Hanya membuatuhkan waktu beberapa menit untuk membuat masakan balado terong khas Padang yang enak dan lezat untuk keluarga di rumah. Walaupun cara membuatnya sangat sederhana, tetapi masalah citarasa masakah khas padang ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep masakan lain yang waktu pembuatanya relatif lebih lama dan lebih ribet.

Terong Balado, Club Masak
Terong Balado, Club Masak

Resep Terong Balado Pedas

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu segar (potong bulan atau panjang sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1  buah tomat (belah 4)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 11 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa (secukupnya)

Cara membuat:

  • Haluskan bumbu dengan cobek agar rasanya makin sedap dan meresap ke dalam terong.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. 
  • Masukkan terong yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk. 
  • Masak terong hingga layu. Tambahkan buah tomat agar rasanya sambal terong balado makin mantap. 
  • Angkat sambal terong yang telah matang dan sajikan.
Terong Balado, Club Masak
Terong Balado, Club Masak
Terong Balado, Club Masak
Terong Balado, Club Masak

Setiap bahan masakan di rumah sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera. Salah satu bahan masakan tersebut adalah terong. Yap, sayur terong memiliki rasa yang khas dan manis gurih di lidah. Ketika kita memasaknya menjadi masakan lezat, dipastikan rasanya akan semakin nikmat dan bikin nagih.