Wingko Babat, Club Masak
Wingko Babat, Club Masak

Salah satu kue yang terkenal di daerah Semarang itu kue wingko babat adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer sebagai jajanan dan biasanya dijadikan oleh-oleh dari kota Semarang. Kue tradsional satu ini termasuk mudah untuk dibuat karena ada dasarnya terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana tetapi mampu menghasilkan cita rasa khas kelapa yang enak, apalagi jika dimodifikasi dan dikombinasikan dengan berbagai rasa, seperti coklat, nangka, durian dsb. Bagi anda yang termasuk penyuka kue wingko babat itu dan ingin tahu resep membuat wingko babat tersebut, maka berikut ini kami akan menguraikan resep praktisnya khusus buat anda. Jadi sekarang bagi anda yang ingin coba membuatnya sendiri dirumah sangat mudah sekali, sehingga anda bisa melihat resep yang akan kita bagikan dibawah ini ya.

Wingko Babat, Club Masak
Wingko Babat, Club Masak

Resep Wingko

Bahan-bahan:

  • 3250 gr tepung ketan
  • 3250 gr kelapa parut
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili
  • 12 sdm gula pasir
  • 225 ml air panas (bukan air mendidih)

Bahan olesan :

  • 2 btr kuning telur
  • 1 ½ sdm mentega

Cara membuat:

  • Pertama campur semua bahan olesan. Sisihkan.
  • Kedua campur bahan-bahan, kemudian uleni sampai merata. 
  • Panaskan wajan teflon ambil segenggam adonan, lalu bulatkan dan pipihkan. 
  • Taruh dalam wajan teflon, lalu goreng sampai kekuningan dan beri olesan telur. Bolak balik sampai berwarna kekuningan dan matang. Sajikan.
Wingko Babat, Club Masak
Wingko Babat, Club Masak
Wingko Babat, Club Masak
Wingko Babat, Club Masak

Wingko atau biasa orang Indonesia menyebutnya dengan sebutan wingko babat merupakan salah satu makanan tradisional yang khas yang dimiliki oleh Indonesia. Kue ini terbuat dari kelapa dan aneka bahan lainnya. Wingko babat sering kita jumpai di sebelah utara pulau Jawa. Kue khas ini menjadi sangat terkenal karena menjadi salah satu kue sebagai oleh-oleh untuk keluarga. Salah satu daerah yang terkenal akan produksi wingko babatnya yaitu Semarang. Tetapi bukan kota tersebut asal kue wingko babat ini. Sebenarnya, wingko babat berasal dari daerah Babat, yaitu suatu daerah kecil yang berada di Lamongan, Jawa Timur. Tepatnya berdekatan dengan Bojonegoro. Kue ini tidak kalah enak dengan cemilan combro yang gurih dan enak. Jadi sekarang anda bisa membuatnya dirumah untuk disajikan pada keluarga tercinta anda dirumah ya.