Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan
Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan

Siapa yang tidak mengenal wingko babat? Jajanan satu ini memiliki rasa manis dan juga gurih. Wingko babat sendiri berasal dari daerah Lamongan Jawa Timur, dan telah menjadi salah satu ikon khas oleh-oleh wisata di Jawa Timur dan sekitarnya.Wingko babat merupakan jajanan yang rasanya manis dan gurih. Wingko babat sendiri sebenarnya adalah sejenis makanan atau lebih tepatnya jajanan yang berbahan utama yakni kelapa. Salah satu daerah yang membuat wingko babat ini yakni lamongan. wingko babat lamongan jawa timur adalah salah satu dari variasi wingko babat yang terkenal dan digemari banyak orang. Kalau kita ingin mencicipi sekaligus merasakan wingko dari babat lamongan lamongan jawa timur, jangan khawatir soalnya sekarang banyak toko-toko makanan apalagi toko oleh-oleh yang jual wingko babat ini. Pada dasarnya wingko babat terbuat dari parutan kelapa dan juga gula pasir. Oleh sebab itu rasanya gurih dan juga manis. Jika anda ingin mencicipi wingko babat, anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Lamongan karena anda pun bisa membuatnya sendiri.

Resep Wingko Babat

Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan
Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan

Bahan-bahan :

  • 6 butir kelapa yang sudah diparut.
  • 1 kg tepung ketan putih.
  • 1500 gram gula pasir.
  • 1 butir telur ayam.
  • 4 bungkus vanili.
  • 1 sendok teh garam dapur.
  • 2 sendok makan margarin cair.

Langkah membuat wingko babat :

  • Untuk membuat wingko babat, pertama campurkan kelapa yang sudah diparut tadi dengan gula pasir. Aduk hingga merata dan remas-remas dengan menggunakan tangan. Agar gula pasir dan parutan kelapa tercampur rata, remas-remas adonan sekitar 1 jam dan jangan lupa cicipi apakah sudah terasa manis atau belum.
  • Setelah parutan kelapa dan gula pasir tercampur rata, diamkan adonan tersebut selama 1 malam dan tutup dengan kain basah pada bagian atasnya. Setelah didiamkan selama 1 malam, campurkan adonan tadi dengan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diremas-remsa agar tercampur rata. Jangan lupa tambahkan telur dan vanili bubuk dan aduk kembali hingga merata.
  • Selanjutnya tambahkan margarin cair ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata dan setelah itu cetak hingga menyerupai bentuk lingkaran. Tata adonan yang sudah dicetak lingkaran di dalam loyang yang sebelumnya sudah dialasi oleh daun pisang. Kemudian masukan loyang ke dalam oven dan tunggu hingga matang. Tandanya wingko sudah matang adalah warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah matang sajikan selagi hangat.
  • Bagaimana, mudah bukan resep wingko babat khas Lamongan satu ini? Anda bisa membuat sendiri wingko babat persis sepert rasa aslinya, dan jangan lupa sajikan selagi hangat bersama teh untuk camilan santai bersama keluarga.
Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan
Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan

Sajian ini menggunakan bahan kelapa, manfaat kelapa ialah :

Tidak ada lagi yang meragukan manfaat kelapa untuk kehidupan sehari-hari. Tidak hanya buahnya saja, namun juga pohon beserta daunnya. Pohon bauh imi merupakan jenis pohon yang tumbuh cukup tinggi dengan bentuk daun yang juga panjang. Buahnya sendiri berwarna hijau di bagian luar. Tempurung buahnya berwarna coklat, sedangkan daging buahnya berwarna putih. Air kelapa yang ada di dalam buah ini juga sering dijadikan sebagai minuman pelepas dahaga yang segar. Jika Anda mengonsumsi buah ini setiap hari, baik itu buah maupun airnya, makan Anda akan mendapatkan beberapa nutrisi yang bisa menyehatkan tubuh. Kandungan buah kelapa yaitu vitamin C, riboflavin, asam folat, biotin, asam nikotinat, dan juga asam pantotenat. Semua kandungan tersebut mampu mencukupi kebutuhan gizi tubuh Anda jika Anda mengonsumsi buah ini setiap hari. Sekarang mari kita simak beberapa manfaat dan khasiat kelapa untuk kesehatan.

Menjaga sistem imun tubuh

Imun tubuh yang baik adalah imun yang mampu menangkis segala macam bakteri atau virus penyebab penyakit. Khasiat kelapa yang pertama adalah menjaga sistem imun tersebut agar senantiasa kuat dalam mencegah bahaya penyakit.

Mencegah penuaan dini

Jika diolah ke dalam bentuk minyak, manfaat kelapa untuk tubuh adalah sebagai anti oksidan yang mencegah penuaan dini. Jadi jika Anda ingin tetap terlihat awet muda, konsumsilah buah kelapa dengan rutin setiap harinya.

Obat batu ginjal

Kombinasikan konsumsi buah kelapa dengan airnya. Air buah ini bisa membantu Anda dalam mengobati penyakit batu ginjal. Hal ini karena air kelapa mengandung nutrisi yang alami yang sehat bagi organ tubuh seperti ginjal.

Makanan yang baik untuk ibu hamil

Buah dan air kelapa berfungsi sebagai sumber makanan yang baik untuk ibu hamil. Ibu hamil akan cenderung lebih sering muntah di masa kehamilannya. Dengan mengonsumsi air dan kelapa secara rutin, ibu hamil dan janinnya akan tumbuh sehat.

Menurunkan berat badan

Menurunkan berat badan harus diimbangi dengan memakan makanan yang bergizi, contohnya kelapa. Lemak alami yang ada pada buah ini mampu membantu program diet Anda untuk menurunkan berat badan dengan lebih sehat tanpa efek samping.

Mencegah diabetes

Rasa manis yang ada pada buah ini adalah gula alami yang bagus untuk tubuh. Buah ini bisa menjadi pengganti konsumsi gula Anda setiap harinya. Dengan begitu Anda akan terhindar dari penyakit gula atau diabetes yang cukup berbahaya bagi kesehatan tubuh Anda.

Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan
Resep Wingko Babat, Resep Wingko Babat Lamongan

Itulah Resep Wingko Babat Khas Lamongan yang dapat anda buat sendiri riumah. Semoga bermanfaat.