Tumis Kangkung, Club Masak
Tumis Kangkung, Club Masak

Kangkung bisa kita masak menjadi beragam kuliner lezat, mulai dari sup kangkung, cah kangkung, sayur asem kangkung, sampai dengan tumisan kangkung. Di antara jenis olahan kangkung tersebut, tumis kangkung paling populer dan banyak diminati di antara yang lainnya. Sebab selain mudah membuatnya, tumisan kangkung juga memiliki rasa cukup nikmat. Manfaat dari sayuran sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Tetapi banyak diantara kita yang kadang melupakan manfaat dari sayuran ini dan lebih memilih membeli makanan fast food yang lebih gampang dan praktis. Untuk itu, kali ini saya mengajak teman teman untuk membuat salah satu masakan sayur yang cukup sederhana, praktis tetapi memiliki cita rasa yang lezat.

Tips Memasak Tumis Kangkung

Agar Lebih Nikmat Agar masakan tumis kangkung yang Anda buat memiliki rasa yang mantap, silahkan simak beberapa tips dan trik sederhana berikut ini:

  • Gunakan kangkung yang masih segar dan berkualitas, bisa kangkung air ataupun kangkung darat.
  • Ketika memasak usahakan menggunakan api sedang. Hal ini bertujuan agar sayur kangkung tadi bisa matang secara merata.
  • Tambahkan sedikit minyak zaitun agar sayur kangkung Anda semakin nikmat.
  • Jika Anda suka pedas, tambahkan takaran cabai rawit yang digunakan.
Tumis Kangkung, Club Masak
Tumis Kangkung, Club Masak

Resep Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

  • 3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi, lalu sisihkan
  • 3 siung bawang merah, iris tipis dan sisihkan
  • 4 siung bawang putih, iris tipis dan sisihkan
  • 2 sdm margarin, atau bisa juga 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis dan sisihkan
  • 200 ml air putih matang
  • Gula pasir putih secukupnya saja
  • Garam seperlunya Kecap manis sesuai kebutuhan masing-masing

Cara membuat:

  • Langkah pertama panaskan minyak goreng atau mentega secukupnya dalam sebuah wajan. Lalu tumislah bawang merah dan bawang putih dengan api sedang sampai mengeluarkan aroma harum. Agar matang secara sempurna, sambil menumis bolak-bolik bahan tersebut.
  • Sekarang masukan cabe merah besar yang telah diiris ke dalam tumisan tersebut. Masak hingga cabe menjadi layu, lalu masukan sayur kangkung segar yang telah disiangi ke dalamnya. Aduk-aduk sebentar sambil menambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam masakan tersebut.
  • Tambahkan garam, gula, dan kecap manis ke dalamnya. Agar merata, aduk-aduk lagi sampai tercampur semua bahan yang ada di wajan tersebut. Pastikan Anda memasak tumis kangkung ini dengan menggunakan api sedang saja.
  • Cicipi masakan tersebut apakah bumbu sudah pas atau belum. Jika sudah matang silahkan angkat dan sajikan tumisan kangkung ini. Masakan ini dapat Anda jadikan sebagai menu makan siang keluarga bersama dengan semangkuk nasi hangat.
  • Tumis kangkung ini juga sangat pas untuk disajikan bersama dengan sambal, tempe goreng, tahu goreng, dan nasi liwet. 
Tumis Kangkung, Club Masak
Tumis Kangkung, Club Masak
Tumis Kangkung, Club Masak
Tumis Kangkung, Club Masak

Tumisan kangkung memiliki aroma yang harum dan rasa sangat lezat, oleh karenanya makanan satu ini mampu menggugah selera makan siapa saja. Terlebih jika sayur kangkung ini Anda masak dengan bumbu yang pas seperti takaran diatas. Demikian sajian informasi mengenai cara memasak tumis kangkung yang nikmat dan lezat. Resep tumis kangkung di atas sangat cocok bagi Anda yang belum jago memasak sayuran. Sebab selain bahan-bahannya mudah, cara membuatnya pun juga tidak terlalu rumit. Selamat mencoba.